CR visite de l`exploitation de M. Gonnard, le 16 Décembre 2011 M et
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CR visite de l’exploitation de M. Gonnard, le 16 Décembre 2011 M et Mme Gonnard ont repris la suite de l’exploitation familiale, à Thurins, en 1991. Le siège de l’exploitation se trouve à 460m d’altitude. Ils vont s’associer en GAEC en Janvier prochain. Cultures : Il s’agit d’une exploitation maraichère et arboricole fruitière de 7.8 ha. On y trouve toutes les cultures maraichères. Côté fruits à pépins et à noyau : pommes (melrose, granny, reine des reinettes, golden, gala, chanteclerc…), poires (précoce de Trévoux, conférence, william, doyenné du comice…), pêches (nectarines, brugnons, pêches de vignes), abricots, cerises, kiwi, prunes, raisins de table (Chasselas…). Petits fruits : fraises, framboises, groseilles… Pratiques : Irrigation : la quasi-totalité de la ferme possède l’irrigation. Lutte contre le gèle : ils utilisent soit l’aspersion d’eau sur les arbres, soit des bougies qu’ils allument dans les vergers lorsque cela est nécessaire. Conduite des arbres : en haies pour les pommes et les poires. En arbre haute-tige pour les cerises et les prunes. En gobelet pour les pêches, abricots. Mais à cause de la bactériose, ils plantent de plus en plus de ces deux espèces en haute-tige. Construction des parcelles : les deux plus grandes parcelles (2ha et 7000m²) sont isolées par rapport aux voisins. Présence de bois en amont des parcelles. Par contre, ils possèdent d’autres parcelles imbriquées avec celles des voisins. Il est donc impossible de parler de bio dans le futur pour celles-ci. On remarque qu’aucune parcelle n’est maillée avec des haies. Il y a très peu de diversité aux abords des parcelles. Entretien du sol : pour les vergers, les inter-rangs sont enherbés et le rang est désherbé chimiquement sur 70cm de large (soit 35cm de part et d’autre de l’arbre). 1 désherbage chimique en Avril et un en Aout, pour pêche, poire et pomme. 1 désherbage pour cerise et abricot. Pour les kiwis, les arbres sont paillés avec un paillage en toile tissé, comme pour la vigne à raisins de table. La quasi-totalité des légumes et petits fruits sous tunnel sont paillés de la même façon. Essai de BRF à la plantation des jeunes arbres. Fertilisation : elle est chimique. Traitement : Les traitements sont raisonnés sur l’ensemble de l’exploitation. La vigne, les kiwis et les fraises sont « zéro traitement ». Ils utilisent des cheveux (récupérés chez le coiffeur) pour éloigner les chevreuils des jeunes arbres. Utilisation de la confusion sexuelle, mais réussite moyenne car les vergers ne sont pas entourés de haies. Matériel : Un hangar avec chambre froide, local phyto, salle de lavage, salle de fabrication des endives. Le bâtiment est propre et bien tenu. Commercialisation : En vente directe, soit à la ferme soit au marché d’Amplepuis, deux fois par semaine. Une petite partie par à la coopérative. Propositions : Des propositions de paniers seront faites rapidement. Avis : M. et Mme. Gonnard semblent sérieux dans leur travail. Très professionnels, ils sont à l’écoute et ne sont pas fermés à la discussion. Ils ont déjà tenté plusieurs expériences sur leur exploitation, notamment pour passer en bio. Ils utilisent régulièrement des produits autorisés en bio pour traiter. Je pense qu’il sera plus facile de travailler avec eux à la mise en place de pratiques respectueuses de l’Homme et de l’environnement. Ils sont dans une démarche de recherche de qualité, conscients que c’est ce que nous recherchons en vente directe. Dans l’ensemble, on remarque que l’exploitation (hangar, vergers et tunnels) est très bien tenue, très propre. Propositions : Mise en place de haies autour des vergers. Enherbement total des vergers à partir de la 4ème année pour éviter le désherbage chimique. Paillage BRF à la plantation. Fertilisation avec du compost de déchets verts ou du fumier. Florian BARALON
