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TOULOUSE TECH FORMATION PROFESSIONNELLE
INP TOULOUSE (ENSAT – ENSEEIHT – ENSIACET) & INSA TOULOUSE
Site de Labège : 6 allée Emile Monso - BP 34038 – 31029 TOULOUSE CEDEX 04 – Tél. : [phone]
Site de Rangueil : INSA, 135 avenue de Rangueil – 31077 TOULOUSE CEDEX 04 – Tél : [phone]
[email protected] - www.toulousetech-formation.fr
Spécialisation 3A - AGROMANAGEMENT
SYLLABUS 2017/2018
Sous la responsabilité de :
Valérie Olivier Salvagnac
Bruno Legagneux

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I. OBJECTIFS, COMPETENCES DEVELOPPEES ET CHAMP D’EMPLOI
Constat
Cette spécialisation est née des constats suivants :
- Des changements importants dans l’environnement concurrentiel des entreprises au cours des dix
dernières années avec une accélération de la globalisation des échanges, accompagnée des
phénomènes de déréglementation, privatisation, régionalisation … Ces nouvelles règles du jeu
obligent donc les entreprises à élaborer de nouvelles stratégies.
- Dématérialisation de l’économie : importance croissante de la maîtrise de l’information,
construction de compétences collectives et nouvelles approches des services.
- Un nouveau projet pour l’agriculture et l’agro-alimentaire ? nouveaux objectifs de
l’agriculture
(multifonctionnalité : prise en compte des dimensions économique, sociale, environnementale et
aménagement de l’espace) et de l’agro-alimentaire (qualité, traçabilité, organisation par rapport à
la grande distribution), nouveaux modes opératoires entre les acteurs (contractualisation),
nouvelles normes et réglementations. On note l’absence d’un modèle unique. A quelles conditions
les PME peuvent avoir leur place en agro-alimentaire ?
Finalités et objectifs de la formation
Finalités : Former des ingénieurs, en complément de leur parcours scientifique et technique, aux méthodes
de management pour leur permettre de mener à bien des projets complexes ou occuper des fonctions à
double compétence technique-management.
Objectifs en termes d’acquisition
Connaissances : approfondissement des connaissances de l’entreprise et des organisations (relations
interentreprises, organisation de filière, rapport de l’entreprise au territoire) à travers les sciences de
gestion, les sciences économiques et la psycho-sociologie. Acquisition et pratique des outils de
management de projet, marketing stratégique, politique générale de l’entreprise, veille économique,
système d’information, conduite du changement, communication et gestion des ressources humaines,
analyse et représentation des données.
Compétences managériales : savoir-faire (entreprendre, concevoir, administrer) et savoir être pour
- diagnostiquer, évaluer, concevoir, élaborer des scénarios et des stratégies
- mobiliser, organiser, communiquer, négocier, animer une équipe, gérer des conflits, maîtriser des
procédures (réponse appels d’offre, montage de dossiers et de financement, négociation de
partenariats et élaboration de contrats, etc.)

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Champ d’emplois
Secteurs : agro-fournitures, IAA, distribution, banques-assurances, conseils et autres services aux
entreprises et aux administrations, presse spécialisée, secteur coopératif, organismes
professionnels agricoles développement territorial …
Type d’entreprise : entreprises industrielles IAA toutes tailles, coopératives, groupements
/syndicats professionnels, sociétés de conseil, sociétés de consulting, sociétés financières, centres
de gestion, organismes para-publics, bureaux d’études, organismes internationaux…
Fonctions :
1/ Fonctions classiquement exercées dans les entreprises du secteur agro-alimentaire et dans les
organismes de développement agricole et territorial, i.e.
- les fonctions managériales (gestion d’équipe et de projets, conseil, organisation, communication),
d’animation et de montage de projets,
- les fonctions d’analyse économique et financière (études), commerciales et technico-
commerciales,
responsable produit (acheteur/vendeur/marketing/gestion de flux), chargé de communication,
chargé de mission, gestionnaire d’un portefeuille-client (banque)
2/ Ce qui est nouveau : la manière dont ces fonctions sont exercées aujourd’hui, i.e. travailler en particulier
sur les fonctions touchant à l’interface entre ‘entreprise et autres entreprises sur un territoire’ et à
l’interface ‘entreprise et autres acteurs économiques du territoire’. Le management de projet, avec
l’accent mis sur la gestion des ressources humaines, serait l’outil privilégié pour appréhender ces
interrelations. Exemples de projets : conception et lancement d’un produit, mise en place et suivi d’une
démarche qualité, organisation d’une filière, etc.

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II. METHODES PEDAGOGIQUES, INTERVENANTS
Méthodes pédagogiques
La formation accompagne et mûrit le projet professionnel des étudiants. Elle privilégie l’esprit d’initiative et
la réflexion personnelle, et développe l’expérience personnelle de la gestion des situations professionnelles,
par une pédagogie active articulant :
- des études de cas pour illustrer les cours ;
- deux mises en situation réelle avec études de terrain autour desquelles sont organisés des cours
magistraux et des travaux dirigés sur l’environnement économique, juridique et social et des cours
sur les outils et méthodes (à appliquer et à concevoir) : création d’entreprise et un projet de filière ;
- des conférences : conférences par des professionnels confrontés au management de projets
complexes, conférences sur les métiers par des anciens, conférences sur des thématiques spécifiques
(qualité, gestion des crises…) ;
- des projets par petits groupes ou individuels ;
- le stage de fin d’études de 6 mois, moment crucial de transition vers le monde du travail, où
l’étudiant peut mettre à l’épreuve les connaissances et les compétences acquises.
Equipe pédagogique INP-ENSAT
La formation pédagogique est portée par l’équipe d’enseignants INP-ENSAT du département « Sciences
Economiques, Sociales et de Gestion » composée de : Valérie Barraud-Didier, Olivier Delahaye, Bruno
Legagneux, Geneviève Nguyen, Valérie Olivier, Frédéric Pichon et François Purseigle. Ces enseignants-
chercheurs sont pour la plupart membres de l’Unité Mixte de Recherche AGIR (INRA/INP TOULOUSE).
Partenariat scientifique et professionnel
L’équipe interne sollicite également des enseignants chercheurs sollicités en externe (attaché temporaire de
recherche et d’enseignement, vacation)
La spécialisation est ouverte au monde professionnel : de nombreux acteurs en entreprise interviennent lors
des exercices de mise en situation réelle et des conférences.
Exemples d’instituts et entreprises partenaires :
- Unité Mixte de Recherche AGIR (INRA/INP TOULOUSE), Ecole Supérieure de Commerce de
Toulouse, INP-
INP-ENSIACET…
- Entreprises : Pierre Fabre Santé, Pioneer, RAGT Semence, Bayer Cropsience, Nestlé, Pernod-
Ricard, Cleversys, E.Y. France, Dupont de Nemours, UAC, Groupe Salins, Groupe Auchan, Crédit
Agricole, BNP-Paribas, Crédit Mutuel, Agra-Presse, …
- Bureaux d’études, chambres d’agriculture, centres de gestion, Secodip…

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