La douleur animale dans le cursus des étudiants vétérinaires : le

Université de Rouen
UFR Sciences de l'Homme et de la Société
Département des Sciences de l'Éducation
Master 2ème année Sciences de l'Éducation
Mention « Métiers de la formation »
Parcours Ingénierie et Conseil en Formation (ICF 2010-2011)
La douleur animale dans le cursus des étudiants vétérinaires :
le rôle des représentations sociales
Sylvain DERNAT
N° étudiant : 21010815
Sous la direction de Stéphane SIMONIAN
Septembre 2011

Remerciements :
A Stéphane Simonian, pour ses apports pertinents, ses conseils et sa disponibilité.
A Thierry Roger, pour son accueil, son aide et ses explications pour me faire
comprendre l'enseignement vétérinaire.
Aux enseignants et personnels du campus vétérinaire pour les sympathiques et
nombreux échanges que nous avons partagé et qui m'ont permis d'enrichir mon
approche.
Aux étudiants, pour leur participation aux différentes étapes de l'étude et pour leur
gentillesse.
A ma compagne, pour son soutien tout au long du chemin de ce mémoire.

« Le langage ordinaire enferme dans son vocabulaire et sa syntaxe
toute une philosophie pétrifiée du social toujours prête à resurgir »
E.Durkheim

Sylvain Dernat Master ICF 2010 – 2011
Sommaire
Introduction.....................................................................................................................................5
1) Douleur animale et enseignement vétérinaire : un contexte complexe......................................7
1.1) Enjeu pour l'enseignement vétérinaire d'une analyse psychosociale..................................7
1.2) La formation des étudiants vétérinaires............................................................................12
1.3) La question de la douleur animale....................................................................................20
2) Comprendre le lien entre représentations sociales et formation...............................................27
2.1) La représentation sociale ou l'image de la cellule se construisant par interaction............28
2.2) Représentations sociales en formation : une relation de réciprocité.................................34
3) Une étude à visée descriptive par triangulation........................................................................38
3.1) Les réseaux d'associations.................................................................................................39
3.2) La sélection par choix successifs par blocs.......................................................................44
3.3) La méthode par Induction de Scénario Ambigu................................................................47
4) Résultats de l'étude sur les étudiants vétérinaires.....................................................................50
4.1) La recherche du contenu sur échantillons appariés...........................................................50
4.2) Structuration de la représentation .....................................................................................60
4.3) Éléments de centralité.......................................................................................................63
4.4) Données par critères sociodémographiques......................................................................65
5) Analyse et préconisations en ingénierie de formation..............................................................65
5.1) Cursus vétérinaire et représentations sociales : des conclusions à tirer............................66
5.2) Préconisations pour l'ingénierie de formation du cursus vétérinaire................................72
Conclusion.....................................................................................................................................78
Listes des références bibliographiques :.......................................................................................80
Table des illustrations....................................................................................................................84
Table des matières.........................................................................................................................85
Table des annexes..........................................................................................................................87
Mémoire de Master 2 en Sciences de l'Éducation 4/101

Sylvain Dernat Master ICF 2010 – 2011
Introduction
Le premier jour de classe, souvent, l'enseignant demande à ses élèves de remplir une
feuille, sur laquelle ils inscriront des références les concernant (état civil,
professions des parents...). Au même moment, dans une formation professionnelle,
le formateur fait un tour de table en début de séquence, pour connaître le métier, les
motivations, les besoins ou encore les enjeux de chacun. Ces actes qui peuvent
sembler tenir de la coutume sont pourtant essentiels. La connaissance du public est
l'un des maillons fondamental pour assurer la qualité de l'enseignement apporté.
Ainsi, de nos jours, l'étude des populations formées (âge, genre, origines sociale et
géographique...) est de plus en plus un champ d'analyse important de l'ingénierie de
formation. Celle-ci permet d'éviter les obstacles de compréhension voire de les
solutionner. Le formateur a alors « les cartes » pour éviter un échec. En effet,
personne n'est identique face à l'apprentissage : on se repose sur un acte de
communication où celui qui reçoit le message se heurte à la fois à un « bruit » dans
sa réception (compte tenu de l'environnement dans lequel il est) mais aussi un filtre
de compréhension. Ce filtre est issu, entre autres, de son groupe social qui possède
ses us, ses enjeux et ses représentations.
Les sciences de l'éducation s'appuient ainsi sur la psychologie sociale pour
comprendre ce point car elle tisse des liens importants avec l'éducation et la
formation au travers de l'étude des groupes, de l'influence et de la cognition sociale
(Monteil, 1990). Ce champ offre alors un point de vue idéal pour voir comment un
individu ou un groupe va se positionner vis-à-vis d'une formation dans une société
de plus en plus complexe. Société où les objets des enseignements ou des
formations se télescopent régulièrement avec l'actualité : management du stress,
enseignement de l'Histoire ou de la Biologie, travail sur la prévention...
C'est le cas notamment de l'enseignement vétérinaire qui a subi des évolutions
majeures ces quarante dernières années. Ainsi, depuis la Seconde Guerre Mondiale,
les relations liant l'homme à l'animal ont fondamentalement changé par des facteurs
dus au développement économique et social. D'une part, l'agriculture s'est basée sur
une industrie puissante et moderne. De nouvelles formes d'élevage sont ainsi
Mémoire de Master 2 en Sciences de l'Éducation 5/101