Le yaourt et sa composition Banque alimentaire

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Revue municipale d’AVENSAN - N°65 - JANVIER 2016
L
a composition des yaourts est souvent méconnue, les patients
pensant par exemple qu’un yaourt au lait ½ écrémé contient
beaucoup de matières grasses alors qu’il n’en contient en réalité
que 1% !
Un yaourt contient relativement peu de calories, en moyenne 69kcal/
pot pour un yaourt nature classique et 112,5kcal/pot pour un yaourt
sucré classique.
Un pot de 125g de yaourt aux fruits classique c’est :
- du lait
- des ferments
- 8 à 15% de fruits
- 1,5 à 4,25g de matières grasses (lait partiellement écrémé ou entier)
- 17g de sucres totaux
- 5g de protéines
- 140 à 180mg de calcium, soit de 16 à 20% des apports nutritionnels
conseillés chez l’adulte
- des vitamines B2, B5, B9 et B12
- du phosphore et du zinc
Aujourd’hui, les français consomment en moyenne moins d’1 pot tous
les 2 jours. Sur 10 ans, la consommation a diminué de 30% chez les
enfants et de 16% chez les adultes.
En parallèle, le modèle alimentaire se simplifie. En effet, s’il y a un des-
sert, les yaourts, les fromages et les fruits sont généralement délaissés
au profit des pâtisseries et des produits sucrés.
C
omme chaque année le dernier weekend de
novembre, les Banques Alimentaires vous
donnent rendez-vous partout en France dans
votre magasin habituel et sollicitent le grand public
pour leur Collecte Nationale.
C’est un rendez-vous solidaire durant lequel
quelques 125 000 bénévoles collectent des den-
rées dans plus de 7 000 magasins de la grande
distribution en France.
Chaque produit est redistribué dans le département
où il a été collecté afin que cette aide «bénéficie»
localement aux personnes démunies.
La Collecte Nationale a permis de collecter en
2013 l’équivalent de 25 millions de repas, grâce
au soutien croissant des associations partenaires
et des clubs service, de la grande distribution, des
entreprises mécènes et des médias.
Les produits ciblés sont en priorité : sucre, café,
huile, pâtés, conserves (poisson, viande, légumes),
lait maternisé, pâtes, riz, semoule, potages en
brique. Pas de produits frais.
La collecte a donc eu lieu les 27 et 28 novembre
dernier sur Intermarché, Netto, Casino et Super U
de Saint Laurent.
Nous avons aussi pensé à une permanence chez
notre épicier local du centre bourg que nous met-
trons en place l’année prochaine.
Comme l’an passé, nous avions demandé aux
bénéficiaires quelques heures de leur temps pour
donner un précieux coup de main. Tous ont répondu
présents.
Nous les en remercions, ainsi que tous les béné-
voles et les membres du CCAS sans lesquels rien
ne pourrait s’accomplir.
Aux dernières nouvelles, ce sont près de 12 000
tonnes de produits qui ont été récoltées sur notre
hexagone, soit presque autant que l’an dernier.
Le yaourt et sa composition
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