newsletter VAE avril 2015 agroalimentaire

Les Nouvelles Valenciennoises
de la
VAE
N°5 -
Avril 2015
Validation des Acquis de l’Expérience
L a VA E e t
le secteur de l’
Agroalimentaire
Pourquoi des Lettres VAE Sectorielles ?
Ces nouvelles valenciennoises de la VAE constituent une première pour le groupe de travail territorial. Elles traitent en effet de la VAE, mais dans une optique sectorielle, et c’est le secteur industriel de l’agroalimentaire qui a été retenu pour cette première contribution.
Ceci étant, il nous faut bien préciser quelques points importants, et c’est ce qui fait l’objet de cette brève
introduction.
Nous ne traiterons ici que de la VAE et, de fait, nous ne cherchons pas à être exhaustifs sur des certifications qui peuvent être présentées ou évoquées dans ce qui suit.
Par ailleurs, la validation d’acquis, et plus globalement l’analyse de compétences acquises, peuvent mettre en évidence l’importance des compétences dites « transférables ». Il faut noter que bon nombre de
salariés d’autres industries (exerçant par exemple leur activité sur une ligne de production ou encore en
maintenance) ont à cet égard des compétences transférables vers le secteur de l’agroalimentaire, et vice
versa.
Bonne lecture.
Pascal Tonarelli – Université de Valenciennes et du Hainaut Cambrésis
Le saviez-vous ?
L'industrie agroalimentaire en Nord-Pas-de-Calais
L'ancrage des activités de l'agriculture et de la pêche ainsi que la présence d’un vaste bassin
de consommation ont incité l'implantation d'établissements agroalimentaires en Nord-Pas-de
-Calais.
Si la région est connue pour la fabrication de grains et amidons, la transformation de pommes de terre ou
de légumes, la brasserie ou encore l'industrie du poisson, on sait moins qu’elle est également bien classée
pour les aliments diététiques, les plats préparés ou la biscuiterie.
A la différence d’autres activités industrielles, cette filière est présente sur l’ensemble du territoire.
Actuellement, l'industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel du Nord-Pas-deCalais par son chiffre d'affaires.
La région concentre 7% des emplois nationaux du secteur.
La filière régionale emploie environ 60 000 personnes réparties entre l’industrie de transformation, avec
ses 36 400 actifs et le secteur agricole pour 23 000 emplois à temps complet.
L’agroalimentaire régional fait en outre régulièrement appel à de nombreux travailleurs saisonniers.
L’industrie de la viande, le travail du grain et des produits amylacés représentent les principaux employeurs du secteur. La diversité des compétences et la qualité de la main d’œuvre régionale participent
ainsi largement à l’excellence de la filière.
Source : Atlas agroalimentaire Nord-Pas de Calais réalisé par le Pôle Agroé, la Chambre d’Agriculture de région NordPas de Calais et la CCI de région Nord de France –
à la une 
Le secteur de l’Agroalimentaire
dans le Valenciennois :
1500 emplois dans le Valenciennois et 3900 dans le Grand Hainaut.
11 secteurs :
Quelques Entreprises :
- Filières céréales et amylacés
- Fruits et légumes
- Pâtisserie, Biscuiterie, boulangerie
industrielle
- Alimentation animale
- Viande de boucherie, charcuteriesalaison
- Sucre confiserie chocolat
- Corps gras
- Plats cuisinés et produits traiteur
- Boissons (hors bière)
- Brassicole
- Ingrédients et produits PAI (produits
alimentaires intermédiaires)
Des compétences développées
pour préparer l’avenir :
De nombreux postes sont accessibles
avec une formation de niveau V / IV.
1/4 des postes sont des ouvriers non
qualifiés alors que le taux d’encadrement est de 9%.

Soufflet alimentaire

Malteries Franco Belges

Barilla Harry’s France

Brasserie Steph

Lucullus

Brasserie des Sources

Unéal

Leroux

Agriviandes

Super Diet

Saint Géry

Le Patureur

Le Nourrain

Agriviande

Bocquet

Cafés Rémy

Fizzy Distribution

Café Poitau

Covinor

Gourmandine SARL

Les cuisinés des
sources

Minoterie Morage

Eaux minérales de
Saint Amand

Brasserie La Choulette

Sirops Guiot

Eight Globale Trade
Quelques-unes des offres d’emploi
dans le Valenciennois :
Les Passerelles :
Favoriser les mobilités professionnelles dans les
secSecteur automobile
en mutamique
Secteur agroalimentaire
teurs
Secteur pharmaceutique
tion écono-
 Conducteur de ligne de production / fabrication en industrie alimentaire
 Conducteur de ligne de conditionnement
 Chef d’équipe en industrie alimentaire
 Conducteur de ligne d’emballage
 Agent de production / fabrication en
industrie alimentaire
 Sacrificateur (abattage et sacrifice des
bovins)
à la une
Les certifications accessibles par le ministère de l’agri- Le secteur des industries alimentaires
culture dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V est généralement classé en 9 sous(CQP, CAPA IAA…) au niveau III (BTSA STA, BTSA ANAsecteurs :
BIOTEC).
- industries des viandes
- industries laitières
- CQP (Certificat de Qualification Professionnelle)
- industries céréalières
- Certificat de Spécialisation
- industries des boissons
- CAPA IAA
- industries de fabrication d’aliments pour
- BP IA (Industries Alimentaires)
animaux
- Bac Pro « Laboratoire Contrôle Qualité »
- industries du poisson
- Bac Pro Bio-Industries de Transformation (BIT)
- industries des fruits et légumes
- BTSA ANABIOTEC (Analyses agricoles, biologiques et biotech- - industries des corps gras
nologiques)
- autres industries alimentaires
Vous avez de l’expérience professionnelle dans les secteurs :
L’Industrie Alimentaire
> Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaires
> Ouvrier Polyvalent du Travail Industriel des Viandes
> Conducteur de Machine Automatisée de fabrication ou de
conditionnement
> Opérateur de ligne
> Opérateur de fabrication
> Conducteur de ligne
> Technicien supérieur de production ou de fabrication
> Pilote de process
> Responsable d’atelier de fabrication
La santé, l’alimentaire, l’environnement, la chimie,
la cosmétologie et la pharmacologie
> Technicien de laboratoire d’analyses médicales
> Technicien de laboratoire de recherche (industries de process)
> Technicien de laboratoire de contrôle de fabrication des industries de process
Valorisez votre expérience par
l’obtention d’un :
CAPA option Industries
Agroalimentaires
Brevet Professionnel IA
Bac Pro Bio Industries de
Transformation
BTSA STA et évoluer vers des postes
d'adjoint au responsable de fabrication ou de directeur de production.
Bac Pro « Laboratoire Contrôle
Qualité » (niveau IV) ou par un
diplôme de niveau III le BTSA
ANABIOTEC et étendre vos compétences à un poste à responsabilité (qualiticien, conseil, responsable projet) ou accéder au poste de
responsable du laboratoire.
Vous voulez être reconnu dans votre fonction de :
>
>
>
>
>
>
Conducteur de machine
Conducteur de ligne
Responsable d’équipe
Agent de maintenance
Technicien de maintenance
Technicien process brassicole
Le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) vous permettra d’obtenir une reconnaissance officielle par la branche
professionnelle.
à la une
Les diplômes accessibles par VAE pour le
Ministère de l’Enseignement Supérieur dans
le secteur agroalimentaire vont du niveau III
(DUT) au niveau I (Master).
Les titres professionnels accessibles par
VAE pour le Ministère Chargé de l’Emploi
dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V au niveau I.

 DUT en Techniques de Commercialisation pour
les Industries Agro-alimentaires.
 Licence Professionnelle Commercialisation des
produits alimentaires (en attente d’accréditation).
 MASTER Maîtrise de la Qualité et des Risques
pour les Bonnes Pratiques de Fabrication en Industrie Agro-alimentaire.
Il existe d’autres diplômes plus larges sur les débouchés mais qui concernent également le secteur
agro-alimentaire dans les domaines suivants : Informatique industrielle, Management d’entreprise,
Maintenance, Productique, Qualité-Hygiène-Sécurité
-Environnement…
Contact :
[email protected]
Agent magasinier / niveau V

Technicien productions agricoles et services
associés (CCTAR) / niveau IV

Conseiller d'élevage avicole / niveau III

Technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique / niveau III

Responsable des opérations logistiques
/ niveau II

Responsable en commerce et gestion pour
l'agriculture et l'agroalimentaire / niveau II

Responsable du Développement en Agroindustrie / niveau II

Logisticien en agroalimentaire / niveau II

Responsable d'affaires agroalimentaires
/ niveau I

Manager du développement d'affaires en
agrobusiness / niveau I
Contact : [email protected]
Les diplômes accessibles par VAE pour le Ministère de l’Education Nationale dans le secteur agroalimentaire vont du niveau V au niveau III.
Niveau V
CAP Industriel
Conducteur d’installations de production
Agent qualité de l’eau
Bio industries de transformation
Niveau IV
Bac Pro Industriel
Pilote de ligne de production
Industries de procédés
Spécialités cultures marines
Bio technologies
Niveau III
BTS Industriel
Bio analyses et contrôles
Qualité dans les industries alimentaires et les bio industries
Contact : [email protected]
Agenda 
Contact 
Avril
 Points info Conseil :
CIO du Hainaut Valenciennois :
[email protected]
23/04 : Forum Orientation, Formation Alternance
et VAE (Validation des Acquis de l’Expérience)
Pôle Emploi : 3949
Lors de ce forum, vous pourrez rencontrer des professionnels de :
- L’Orientation avec les Conseillers en Evolution Professionnelle.
- La VAE
- Les Organismes de formation en alternance et en formation continue.
Vous souhaitez :
 Un conseil sur votre orientation, votre reconversion professionnelle.
 Vous informer sur la VAE (Validation des Acquis et de l’Expérience) afin d’obtenir un diplôme sans suivre de formation.
 Rencontrer un expert de la VAE.
N’hésitez pas, venez nous rencontrer le jeudi 23 avril de
10H à 18H à la salle de sport, Chasse Royale, rue Lomprez
à Valenciennes.
Arrêt tram : Dutemple.
Arrêt bus ligne 30 : Chasse Royale.
La Rubrique Humour
 Ministère chargé de l’éducation
nationale :
[email protected]
 Ministère chargé de l’agriculture :
[email protected]
 Ministère chargé de l’Enseignement supérieur :
[email protected]
 Ministère de l’éducation nationale :
[email protected]
 Ministère chargé de l’emploi :
[email protected]
 Apecita
http://www.apecita.fr
De vous à nous 
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Contacter :
Stéphanie Biot
Animatrice de l’Espace Info Formation du
Valenciennois
[email protected]
Tél : 03.27.096.289 ou 06.74.01.34.24
Les nouvelles Valenciennoises de la VAE
Rédaction : Stéphanie BIOT
Contact : EIF, [email protected]
Conception : Espace Info Formation
Du valenciennois