P A E C Beaujolais Vert élargi [Guide d’identification des surfaces cibles et des plantes indicatrices] 2 Sommaire Rappels : le PAEC et la mesure “SHP” ........................3 Surfaces cibles et transects ............................................4 Les plantes par type de milieu .......................................5 Quelques termes botaniques ..........................................6 Synthèse des plantes par groupe ..................................7 Les plantes des milieux “humides” ..............................9 Les plantes des milieux “médians” ............................ 29 Les plantes des milieux “à tendance séchant” ...... 43 Les plantes des milieux “secs”..................................... 55 Les faux amis : à ne pas confondre ............................ 62 Pour aller plus loin ............................................................ 65 Exemple de fiche transect .............................................. 66 Rappels [Le PAEC et la mesure “SHP”] Le projet agro-environnemental et climatique (PAEC) du Beaujolais Vert élargi s’étend sur 64 communes. Elles sont réparties sur le territoire de la Communauté de communes de l’Ouest Rhodanien (COR), porteuse du projet, et sur les territoires limitrophes (Communauté de communes du Haut-Beaujolais, Communauté de communes Saône-Beaujolais, Communauté d’agglomération Villefranche Beaujolais Saône, et Communauté de communes Pierres Dorées), sur la base d’une identité commune des monts du Beaujolais : une agriculture d’élevage dominée par l’herbe. Construit avec de nombreux partenaires (COR, Chambre d’agriculture du Rhône, Conservatoire d’espaces naturels Rhône-Alpes, syndicats de rivières, etc), ce projet vise à créer une dynamique collective autour de la préservation de l’agriculture et de l’environnement, face aux mutations qui s’annoncent, et notamment au risque d’intensification ou de déprise agricole. Il s’agit de conserver ou d’améliorer les pratiques existantes, qui font déjà l’identité de ce territoire et permettront sa préservation à long terme. Dans sa mise en œuvre, ce projet permet l’accès à différents dispositifs : les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEc), qui sont des aides contractuelles sur 5 ans, les formations, journées techniques, et démonstrations de matériels collectives, les aides aux investissements matériels. [La Mesure Systèmes Herbagers et Pastoraux (SHP)] Elle a pour objectif de préserver les prairies permanentes avec une flore diversifiée, pour leurs bénéfices environnementaux (faible utilisation d’intrants, stockage de carbone, lutte contre l’érosion des sols, etc). Les critères pour bénéficier de cette mesure sont : avoir 70% de surface en herbe (PT+PP) dans la SAU avoir un chargement maximum annuel de 1,4UGB/ha (y compris céréales autoconsommées, et avec le nombre d’animaux de l’année précédente); Les principaux engagements de cette mesure sont : Maintenir l’ensemble des prairies permanentes et des éléments topographiques qui s’y trouvent Absence de traitements phytosanitaires sur les prairies permanentes (sauf traitement localisé pour plantes envahissantes voir arrêté préfectoral), Sur 30% de sa surface en herbe (= surfaces cibles), trouver au moins 4 plantes indicatrices dans chaque tiers de parcelle Utilisation annuelle des prairies (pâturage et/ou fauche) et enregistrement des interventions. 3 4 Surfaces cibles et transects Les surfaces cibles correspondent aux 30 % des surfaces en herbe de la SAU de l’exploitation engagées dans la mesure, qui doivent être des prairies permanentes. Pour les identifier, il s’agit de : Identifier les prairies permanentes qui sont les plus « naturelles » (fleuries, peu fertilisées, sauvages…), S’assurer que les plantes indicatrices sont bien présentes sur chacune de ces parcelles selon la méthode décrite ci-dessous : [Réaliser un Transect] Si la prairie n’est pas homogène T3 T2 T1 ruisseau bosquet T1 Si la prairie est homogène T2 zone humide T3 1. Exclure 3 m de chaque côté de la prairie pour éviter les lisières 2. Si la prairie est homogène, tracer une diagonale ; si la prairie n’est pas homogène, tracer une ligne qui rejoint les différentes parties ; puis diviser cette ligne en trois (T1, T2, T3) 3. Regarder de part et d’autre de cette ligne et identifier les plantes : noter les plantes présentes parmi la liste donnée dans ce guide, en recommençant 3 fois (T1, T2, T3) 4. Sur chaque partie du transect (T1, T2, T3) vous devez avoir au minimum 4 groupes de plantes (plus si possible pour avoir une marge de sécurité). Les groupes trouvés peuvent être différents entre T1, T2, T3 mais également d’une prairie à l’autre. Attention à ne pas confondre les groupes de plantes et les plantes car si il y a bien 20 groupes, il y a plus de plantes. Enfin, si deux plantes sont du même groupe, elles ne comptent que pour UN ! 5 Les plantes [par type de milieu] SEC SÉCHANT MÉDIAN HUMIDE Groupe Plante Couleur Pages 6 Cardamine des prés Rose très clair 10 8 Reine des prés Jaune très clair 11 19 Pédiculaire des bois Rose fuschia 12 19 Parnassie des marais Blanc 13 20 Petite scutellaire Rose clair et blanc 14 20 Scutellaire à toque Violet clair et blanc 15 8 Menthe - suave - des Champs De rose clair à blanc 16-17 2 Achillée ptarmique Blanc 18 4 Lotier des marais Jaune 19 5 Laîches - Laîche étoilée - Laîche hérissée Vert, marron, noir 5 Jonc Marron 20-21 22 5 Scirpe des bois Vert / marron 23 7 Silène fleur de coucou Rose 24 9 Grande primprenelle Rouge foncé 25 11 Succise des prés Bleues clair à rose clair 26 16 Orchis tacheté Rose et blanc 27 12 Scorzonère humble Jaune 28 1 Tréfle Blanc ou rose 30 3 Serratule des teinturiers Pourpre 31 32 3 Centaurée jacée Pourpre / rose 3 Centaurée scabieuse Pourpre 33 2 Achillée millefeuille Blanc 34 4 Lotier corniculé Jaune 35 11 Knautie des champs Rose clair 36 12 Salsifis des prés Jaune 7 Silène à feuilles large - dioïque - commune Blanche ou rose fuschia 37 38-39 16 Œillet velu Rose fuschia à rouge 40 13 Rhinanthes Jaune 41 14 Sauge des prés Bleu/violet 44 5 Luzules champètre Marron 45 10 Campanule - à feuille ronde - étoilée - à feuille de pêcher - agglomérée Violet clair 46-47 6 Saxifrage granulée Blanc 48 9 Petite primprenelle Vert et rouge 49 11 Scabieuse colombaire Bleu/rose clair 50 16 Œillets des chartreux Rose fuschia à rouge 51 16 Orchis pyramidal Rose fuschia 52 12 Salsifis douteux Jaune 53 15 Origan commun Rose clair 56 17 Polygale commun Rose fuschia ou violet foncé ; parfois rose clair/blanc 57 15 Thym commun et serpolet Rose clair 58-59 18 Genêt ailé et poilu Jaune 60-61 6 Quelques termes botaniques [la tige] A B C D E F [la forme de la feuille] 1 9 2 10 3 4 11 12 5 13 6 7 14 8 15 [la bordure de la feuille] I II III IV V VI 7 Les plantes [par groupe] N° Nom du groupe Plantes Pages 1 Trèfles Trèfle 30 2 Achillées, Fenouils Achillée millefeuille 34 Achilée ptarmique 18 3 Centaurées ou sératules Sératule des teinturiers 31 Centaurée jacée 32 Centaurée scabieuse 33 19 4 Lotiers Lotier des marais Lotier corniculé 35 5 Laîches, Luzules, Joncs ou scirpes Laiches (carex) 20-21 Joncs 22 Scirpes des bois 23 Luzule champètre 45 10 6 Saxifrages granulé ou cardamine des prés Cardamine des prés 7 Silènes Silène commune et les autres 8 Menthe ou reine de prés Menthes Reine des prés 11 9 Pimprenelle ou sanguisorbe Grande pimprenelle 25 10 Campanules Campanules 11 Knauties, Scabieuses ou succises Scabieuse colombaire 50 Succise des prés 26 Saxifrage granulée Silène fleur de coucou Petite pimprenelle 12 13 Salsifis ou Scorsonères Rhinanthes 48 38-39 24 16-17 49 46-47 Knautie des champs 36 Salsifis douteux 53 Salsifis des prés 37 Scorzonère humble 28 Rhinantes 41 14 Sauges Sauge des prés 44 15 Thyms et origans Thym commun 58 Thym serpolet 59 16 Orchidées ou oeillets Origan 56 Orchis pyramidal 52 Orchis tacheté 27 Œillets des chartreux 51 Œillet velu 40 17 Polygales Polygale commun 57 18 Genêts gazonnants Genêt ailé 61 Genêt poilu 62 12 19 Pédiculaires ou Parnassies Pédiculaire des bois Parnassie des marais 13 20 Narthecies ou Scutellaires Petite scutellaire 14 Scutellaire à toque 15 8 Milieux “humides” Les plantes de ce chapitre poussent “les pieds dans l’eau“, au moins une partie de l’année. Elles sont caractéristiques des milieux humides et ne se trouvent pas ailleurs. Ces “milieux humides” désignent des terrains plus ou moins inondés dans l’année, avec une végétation souvent caractéristique (dominance des joncs en Beaujolais). Sous ce terme, on trouve donc les marais, les tourbières, les marécages, les prairies à joncs, etc. Sur le territoire, ils se situent dans les fonds de vallons, au bord des ruisseaux, à la sortie des sources… S’ils sont autant pointés du doigt depuis une dizaine d’année, et qu’ils font l’objet d’une attention croissante, c’est qu’ils jouent un rôle important dans la qualité de l’eau sur le territoire du Beaujolais, qu’ils rendent “services” à la collectivité (épuration naturelle des eaux, alimentation des ruisseaux en permanence, zone d’expansion des crues ou des forts orages, etc). Beaucoup d’espèces animales et végétales y trouvent refuge. Cardamine des prés ......................................................... 10 Reine des prés .................................................................... 11 Pédiculaire des bois ......................................................... 12 Parnassie des marais ...................................................... 13 Petite scutellaire ............................................................... 14 Scutellaire à toque ............................................................ 15 Menthe ................................................................................... 16 Menthe suave - Menthe des champs......................... 17 Achillée ptarmique ........................................................... 18 Lotier des marais .............................................................. 19 Laîches .................................................................................. 20 Laîches étoilée - Laîche hérissée ............................... 21 Jonc ........................................................................................ 22 Scirpe des bois ................................................................... 23 Silène fleur de coucou ..................................................... 24 Grande primprenelle ....................................................... 25 Succise des prés ................................................................ 26 Orchis tacheté ..................................................................... 27 Scorzonère humble .......................................................... 28 9 10 Cardamine des prés (“Cressonnette”) [Cardamine pratensis L.] Groupe : 6 Floraison : Mars-Juin DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 60 cm quand elle est en fleur, sinon 5 cm prés humides et ruisseaux Fleurs plusieurs fleurs sont groupées en haut de la tige ; elles sont rose clair, avec les nervures plus foncées, de 2 à 3 cm de diamètre Sol plutôt basique, argileux, engorgé en eau et en matière organique (MO), espèce mellifère important car il y a beaucoup d’espèces différentes de cardamine qui se ressemblent. Tiges et feuilles à la base de la plante, les feuilles forment une “rosette” (elles sont disposées en rond, comme pour le pissenlit) , elles sont divisées et sont différentes selon leur position (à la base ou sur la tige) ; la partie qui forme la pointe de la feuille (foliole) est plus longue que les folioles situés sur les côtés de la feuille ; la tige est simple (sans rameaux) ; la plante n’a pas de poils page 6 : A,D - 1 - II PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE commune, mais difficile à voir quand elle n’est plus fleurie [ La plante étant de la même famille que le colza, elle lui ressemble un peu, mais elle est plus petite, avec des fleurs rose clair, et des feuilles bien différentes. ] 11 Reine des prés [Filipendula ulmaria L.] Groupe : 8 Floraison : Mai à Août DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 50 cm à 120 cm bords des eaux, milieux humides faible Fleurs jaune clair, très nombreuses, regroupées dans la partie haute de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL assez commune Tiges et feuilles les feuilles sont divisées en folioles, et font de 5 à 20cm de long ; les tiges peuvent être ramifiées (plusieurs rameaux) et sont généralement rougeâtres. page 6 : A - 1 - V ABONDANCE engorgement du sol en matière organique végétale et en eau, conduisant à une anaérobiose ; formation de gley et de tourbe ; ces milieux peuvent être riches en biodiversité, et la fauche, quand elle est possible, est à maintenir [ Cette plante possède de nombreuses propriétés médicinales, elle fait partie de la pharmacopée française. Ses fleurs sont utilisées comme aromatisant (tisanes, vin etc). ] 12 Pédiculaire des bois [Pedicularis sylvatica] Groupe : 19 Floraison : Mai - Juin DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 à 20 cm milieux humides, tourbières faible Fleurs rose, facilement reconnaissable à sa forme PROPRIÉTÉ DU SOL sols pauvres en nutriments et acides ABONDANCE très rare - si vous la trouvez, informez-nous ! Tiges et feuilles il y a plusieurs tiges, et les feuilles sont très découpées, un peu épaisses et sans poils ; les feuilles sont de taille variable, souvent de moins de 10cm de long sur 5 cm de large, mais peuvent être plus grandes (jusqu’à 20 cm de long sur 8 cm de large) page 6 : A - 2 - III [ Cette plante est rare dans le département ! Elle est en partie parasite, et son nom issu du latin “pediculus”, viendrait d’une croyance selon laquelle elle transmettrait des poux ou d’autres parasites aux animaux. ] Parnassie des marais [Parnassia palustris L.] Groupe : 19 Floraison : Juillet - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 40 cm, 5 cm sans les fleurs milieux humides, tourbières faible ne pas confondre les feuilles avec la violette des marais que l’on trouve aussi en milieux humides : ses feuilles ont les nervures marquées et les bords dentés, cf page 62 Fleurs blanches, avec les nervures plus foncées ; il n’y a qu’une fleur en haut de la tige Tiges et feuilles il n’y a qu’une seule tige, sans feuille ou avec une seule ; les feuilles sont en forme de coeur, vert-jaune, sans poils et lisses PROPRIÉTÉ DU SOL sols pauvres en nutriments et riches en matière organique ABONDANCE très rare - si vous la trouvez, informez-nous ! page 6 : A - 11 - I [ Cette plante est assez rare dans le département du Rhône ! Très jolie, son nom viendrait du mont Parnasse, mont grec dédié à Apollon et aux neufs Muses, lieu sacré des poètes dans la mythologie grecque. ] 13 14 Petite scutellaire [Scutellaria minor Huds.] Groupe : 20 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 5 à 30 cm marais, prairies humides et tourbières faible Fleurs groupées par 2 à la base des feuilles ; rose et blanches PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles les tiges sont carrées ; les feuilles font 2 à 4 cm de long et 1 à 2 cm de large et sont un peu dentées ; sur la tige, les feuilles sont “opposéesdécussées” (réparties l’une en face de l’autre, avec un angle de 90° à chaque niveau, comme pour l’ortie) sols acides, argileux, pauvres en nutriments et riches en matière organiques ABONDANCE rare - si vous la trouvez la petite scutellaire, informeznous ! page 6 : C - 15 - IV [ Il y a deux espèces différentes, la petite scutellaire (assez rare et protégée en RhôneAlpes), et la scutellaire à toque. ] 15 Scutellaire à toque [Scutellaria sp.] Groupe : 20 Floraison : Juin-Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 15 à 60 cm bords des ruisseaux et fossés faible PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs groupées par 2 à la base des feuilles ; bleues/violettes et blanches sols argileux, plutôt riches en nutriments et très riches en matière organique rare - si vous la trouvez informez-nous ! Tiges et feuilles les tiges sont carrées ; les feuilles font 2 à 4 cm de long et 1 à 2 cm de large et sont un peu dentées ; sur la tige, les feuilles sont réparties l’une en face de l’autre, avec un angle de 90° à chaque niveau (comme pour l’ortie) page 6 : C - 15 - IV [ Il y a deux espèces différentes, la petite scutellaire (assez rare et protégée en RhôneAlpes), et la scutellaire à toque. ] 16 Menthe [Mentha sp.] Groupe : 8 Floraison : Juillet-Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 à 80 cm selon les espèces au bord des ruisseaux, dans les milieux humides ; la menthe suave peut se trouver sur des sols frais, non humides faible si on sent la plante Ne pas confondre avec : - l’épiaire des marais (Stachys palustris), ou d’autres épiaires, qui ont une odeur peu agréable (ou pas d’odeur) et des feuilles assez épaisses, cf page 62 - le lycope d’Europe, qui ne sent pas la menthe et a des feuilles bien avec des bords bien dentés, cf page 62 Fleurs rose clair à blanc ; les fleurs sont petites (2 à 3 mm de large), regroupées en haut de la tige, ou formant des verticilles (des groupes le long de la tige) Tiges et feuilles les tiges sont dressées, divisées en plusieurs rameaux, et peuvent être poilues ou non selon les espèces ; les feuilles ont des bords lisses ou dentés, et font maximum 5 cm de long page 6 : C - 12 - IV PROPRIÉTÉ DU SOL sol plutôt basique, argileux, riche en nutriments (azote) ; engorgement en eau et en matière organique ABONDANCE assez commune [ Il y a plusieurs types de menthe, mais en froissant la plante, on sent une forte odeur caractéristique, qui varie selon les espèces. Vu d’en haut : les feuilles sont disposées en croix. ] 17 Menthe suave [Mentha suaveolens Ehrh.] La menthe suave est la seule que l’on peut retrouver loin de l’eau, mais souvent sur des sols frais, exposés au nord ou à l’ombre ; elle a des feuilles épaisses et elle est très poilue. Elle indique un sol plutôt argileux, riche en nutriments et en matière organique. Menthe des champs [Mentha arvensis ] Quand il y a des fleurs, la tige est terminée par des feuilles et les fleurs sont situées en groupe tout au long de la tige. 18 Achillée ptarmique (“Herbe à éternuer”) [Achillea ptarmica L.] Groupe : 2 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 60 cm milieux humides moyen Fleurs blanches, d’environ 1,5 cm de diamètre, regroupées en haut de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles tige verticale, à plusieurs rameaux en haut ; tiges et feuilles peu ou pas poilues ; les feuilles sont beaucoup plus longues que larges, avec de très petites dents pointues, sans poils et brillantes page 6 : A - 5 - IV sols à pH neutre, argileux, avec assez peu de nutriments et beaucoup de matière organique ; engorgement en eau ABONDANCE assez rare [ Surveillez son abondance : bien que cette plante soit présente sur des milieux de qualité environnementale, elle serait toxique pour la plupart du bétail (chevaux, moutons et vaches). Autrefois, les feuilles séchées étaient utilisées comme poudre à éternuer, mais peu de gens y seraient en fait sensibles. ] 19 Lotier des marais [Lotus pedunculatus Cav.] Groupe : 4 Floraison : Juin-Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prés humides, marais, bords de ruisseaux Fleurs fleurs jaunes, souvent avec des nervures orange, regroupées en haut des tiges en boule généralement par plus de 6 fleurs PROPRIÉTÉ DU SOL moyen : observer les feuilles et ne pas confondre avec du trèfle jaune ou de la luzerne jaune qui sont plus petits, ou encore de l’anthyllide vulnéraire ne pas confondre avec l’anthyllide vulnéraire, cf page 63 Tiges et feuilles les tiges ont beaucoup de rameaux ; les feuilles sont divisées en 3 parties, comme le trèfle, mais sont plus grandes et en forme de losanges ; il y a des cils d’1mm sur les bords des feuilles ; à la base des feuilles, il y a deux autres parties vertes, qui forment comme des ailes ; les nervures sur le dessous de la feuille sont bien visibles page 6 : B - 1 - I sol neutre, argileux, riche en matière organique ; engorgement en eau et anaérobiose. ABONDANCE commune [ La feuille est divisée en trois parties et il y a deux “ailes” larges à la base de la feuille (les stipules). Le lotier, après la floraison, a des fruits en forme de haricots disposés en étoile. Le lotier des marais : les nervures sont bien visibles sous la feuille. ] 20 Laîches (“Carex”) [Carex sp.] Groupe : 5 Floraison : Avril à juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) généralement moins de 50 cm et 100 cm maximum très souvent humide : prairie, marais, tourbière moyen Fleurs les “fleurs” sont sans pétales, vertes ou marron, regroupées en épis ; il y a des fleurs mâles et des fleurs femelles, généralement regroupées sur deux types d’épis différents (comme le maïs), mais parfois sur le même épi PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles la plante ressemble un peu à une graminée : grêle, avec de longues feuilles étroites ; les nervures sont parallèles et les tiges sont généralement triangulaires page 6 : A - 5 - I ABONDANCE les laîches peuvent être assez communes, mais elles sont discrètes ! [ Il y a beaucoup d’espèces de laîches, qui se ressemblent plus ou moins et ne se trouvent pas dans les mêmes milieux. Les feuilles sont assez riches en silice mais certaines espèces sont bien consommées. ] 21 La laîche étoilée [Carex echinata Murray] La laîche étoilée est rare, surtout dans le sud du Beaujolais vert. Elle tire son nom de ses épis courts en forme d’étoile. C’est une des quelques laîches à avoir les fleurs mâles et femelles sur les même épis. Elle est présente sur les marais et les tourbières (sols acides, pauvres en nutriments et très riches en matière organique). Si vous la voyez, contactez nous ! La laîche hérissée [Carex hirta L.] La laîche hérissée est présente sur des terrains parfois peu humides ; elle indique des sols à fort contraste hydrique, plus ou moins engorgés en matière organique animale et végétale ; les prairies où il est présent ont donc un bon potentiel de production, notamment en bovins viande. 22 Jonc [Juncus ] Groupe : 5 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prairies humides faible Fleurs brunes, sans pétales, petites, regroupées en boules de 3 à 8, et très nombreuses sur une même tige PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles les tiges et les feuilles sont lisses et rondes ; ce n’est pas visible de l’extérieur, mais les feuilles sont creuses et cloisonnées (comme le bambou), ce qui se sent très bien si on pince la feuille et que l’on remonte le long de celle-ci (critère imparable!) page 6 : A - 6 - I pH plutôt acide, sol argileux, pauvre en nutriments et très riche en matière organique végétale ABONDANCE très commune [ Assez peu consommés par le bétail au stade adulte, les joncs ont mauvaise réputation. Ce sont toutefois des coupe-faim : ils complètent la ration en herbe et, en prenant de la place dans la panse, ils laissent du temps aux animaux pour trier ce qu’ils préfèrent. ] Il existe différents type de joncs qui sont tous valables pour les PAEC, mais ils n’indiquent pas la même chose. Le jonc aggloméré, par exemple, est indicateur d’un mauvais état de la prairie (sol perturbé, pâturage trop important, etc). Sur les endroits où il est très présent, il faut limiter le pâturage et le gyrobroyage, et encourager la fauche avec récolte. 23 Scirpe des bois [Scirpus sylvaticus L.] Groupe : 5 Floraison : Mai - Août DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 50 à 100 cm bords des eaux, fossés, milieux humides faible Fleurs petites et très nombreuses, sans pétales, vertes, groupées PROPRIÉTÉ DU SOL assez commune Tiges et feuilles tige unique et triangulaire, lisse et un peu coupante en haut ; les feuilles sont très longues, larges de 1 à 2 cm, épaisses, lisses et coupantes au bord ; en coupe transversale, la feuille fait un “M”. page 6 : A - 5 - I ABONDANCE sol plutôt acide, argileux, nutriments en quantité suffisante, riche en matière organique [ Cette plante se reconnait facilement, même de loin ! Elle a tendance à former des colonies assez denses dans les milieux humides, aux bords des ruisseaux, etc. Le Scirpe est brouté par les vaches. Les feuilles forment une gaine autour de la tige. ] 24 Silène fleur de coucou [Lychnis flos-cuculi L.] Groupe : 7 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm milieux humides, marais, tourbières faible Fleurs roses, à 5 pétales très découpés ; la partie cylindrique sous les pétales, rose clair avec des nervures foncées, peut être visible quand les fleurs ont fané Tiges et feuilles tige verticale, un peu visqueuse en haut et marron/ rouge là où les fleurs sont insérées ; feuilles sans poils, opposées, allongées page 6 : C, D - 7 - I PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE moyenne sol au pH neutre, argileux, assez pauvre en nutriments et riche en matière organique; engorgement en eau, anaérobiose ; bon indicateur de biodiversité [ Les fleurs de silènes sont roses ou parfois blanches, jamais jaunes ou bleues. Cette plante commence à fleurir assez tôt en saison, d’où son nom ! Lorsque la plante est en bouton, les tiges sont rouges sous l’insertion des feuilles. ] 25 Grande pimprenelle [Sanguisorba officinalis L.] Groupe : 9 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 15 à 100 cm milieux plutôt humides faible PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs regroupées en boule en haut de la tige, sans vraiment de pétales ; les fleurs sont rouge foncé, Tiges et feuilles tige verticale généralement sans feuilles ; les feuilles à la base de la tige sont divisées en 7 à 15 parties, appelées folioles (comme les feuilles d’acacia ou de frêne), leurs bords sont dentés. Quand elles sont âgées, les feuilles sont brillantes. page6 : A, D - 1 - IV sol plutôt basique, plutôt argileux, engorgement en eau et en matière organique végétale achaïque, carence en humus, en azote et en matière organique animale. rare - si vous la voyez, contactez-nous ! [ Elle a des propriétés médicinales et constitue une bonne fourragère. ] 26 Succise des prés (“Mors du Diable”) [Succisa pratentis Moench.] Groupe : 11 Floraison : Juillet - Octobre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prés et bois humides, prairie marécageuse moyen Ne pas confondre avec la jasione des montagnes, que l’on trouve dans les milieux secs, qui fait maximum 50 cm de haut, a des feuilles aux bords épais et ondulés. Cf page 63 Fleurs bleues/roses, petites, groupées en boule en haut de la tige ; les fleurs sont toutes semblables, il n’y a pas de pétales plus grands que d’autres. Tiges et feuilles plante poilue ou non ; feuilles opposées, entières, parfois aux bords dentés, en forme de losange ; quand on déchire la feuille en deux, des fils sont visibles et les deux parties tiennent entre elles ; la nervure centrale est généralement plus claire que la feuille page 6 : B, E - 7, 8 - I, II, IV PROPRIÉTÉ DU SOL sol au pH neutre, argileux, pauvre en nutriment et riche en matière organique ABONDANCE moyenne [ Bien consommée par le bétail, on raconte que le diable, jaloux de ses nombreuses propriétés médicinales, lui a tranché sa racine d’un coup de dent, d’où son surnom de “mors au diable”. La succise des prés est la plante hôte d’un papillon rare : les oeufs sont pondus au dos des feuilles et les chenilles se nourrissent de la plante. ] 27 Orchis tacheté [Dactylorhiza maculata (L.) Soó] Groupe : 16 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 70 cm milieux humides moyen PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs fleurs roses plus ou moins clair, avec des tâches plus foncées pH neutre, sol argileux, pauvre en nutriments, riche en matière organique assez commune Tiges et feuilles tige dressée ; feuilles longues, assez larges, généralement avec des tâches foncées sur la face supérieure page 6 : A, F - 10 - I [ C’est une orchidée sauvage que l’on voit fleurir dès le mois de mai. Son nom vient de ses feuilles qui sont très souvent tâchées de noir ou de brun. ] 28 Scorzonère humble [Scorzonera humilis L.] Groupe : 12 Floraison : Mai - Juin DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 40 cm marais, prés maigres marécageux et bois humide moyen ; ne pas confondre avec d’autres plantes de la même famille (liondent, pissenlit…) et avec le plantain lancéolé, très commun et qui a aussi des feuilles aux nervures parallèles. Cette espèce indique une bonne minéralisation de la matière organique (un bon équilibre eau-fertilisants-matière organique) ; plante utile à la santé du bétail, notamment ovin ; attention, quand il est vraiment en grande quantité, il indique un excès d’azote. Fleurs jaunes, regroupées en haut de la tige en hémisphère d’environ 3 cm de diamètre ; une fleur par tige ; sous la fleur, les bractées externes (les plus loin des fleurs) sont plus petites Tiges et feuilles tige verticale, creuse, non ramifiée, peu poilue ou seulement poilue en haut (cotonneuse) ; feuilles entières, non poilues (sauf à l’état jeune où elles sont cotonneuses), à bord un peu ondulé, étroites et longues, souvent brillantes ; pas ou très peu de feuilles sur la tige ; les nervures sont parallèles, bien marquées page 6 : A - 5 - II PROPRIÉTÉ DU SOL sol au pH neutre, plutôt pauvre en nutriments, plutôt argileux et riche en matière organique végétale archaïque; engorgement en eau, anaérobiose ABONDANCE assez rare [ Appelée aussi “salsifis humble”, cette plante a une racine semblable à celles des salsifis. ] Milieux “médian” [les plantes par zones] Les plantes regroupées dans ce chapitre n’ont pas besoin d’une grande quantité d’eau, mais elles ne poussent pas non plus sur les milieux particulièrement séchant. On les trouve donc sur les prairies classiques à exposition variable. Trèfle ....................................................................................... 30 Serratule des teinturiers ................................................. 31 Centaurée jacée .................................................................. 32 Centaurée scabieuse ........................................................ 33 Achillée millefeuille .......................................................... 34 Lotier corniculé ................................................................... 35 Knautie des champs .......................................................... 36 Salsifis des prés .................................................................. 37 Silène commun ................................................................... 38 Les autres silènes .............................................................. 39 Œillet velu ............................................................................. 40 Rinanthes .............................................................................. 41 29 30 Trèfle [Trifolium sp.] Groupe : 1 Floraison : Avril - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 5 à 30 cm prés et pâturages faible Fleurs roses ou blanches selon l’espèce, d’environ 1 cm, regroupées en boule de 3-4 cm en haut de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles les feuilles sont divisées en 3 et peuvent avoir des taches plus claires page 6 : A - 1 - III sol au pH neutre, plutôt argileux, pas très riches en matière organique ABONDANCE très commune [ Légumineuse fourragère, son intérêt agronomique est indéniable, puisqu’il fixe dans le sol l’azote présent dans l’air, grâce à des bactéries qui vivent sur ses racines. Les trèfles ont aussi la particularité de bloquer le phosphore. Attention toutefois : le trèfle violet est fréquemment cultivé comme fourrage ou comme engrais vert. Il sécrète des substances qui lèvent très facilement la dormance de certains rumex à grandes feuilles, qui profitent de l’abondance de l’azote, et qui eux, sont peu appréciés du bétail ; il indique aussi des sols décalcifiés à faible pouvoir de rétention ; le trèfle blanc est quant à lui présent sur des sols compactés ou surpâturés, avec un engorgement en eau une partie de l’année et un excès de matière organisque ; il est par contre favorable à l’engraissement des bovins. ] Serratule des teinturiers (“Sarette”) [Serratula tinctoria L.] Groupe : 3 Floraison : Juillet - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prés frais ou humide temporairement moyen Fleurs roses, regroupées en boule en haut de la tige, avec des écailles sous les fleurs ; le groupe d’écailles forment un cylindre PROPRIÉTÉ DU SOL assez rare ABONDANCE sol argileux, pauvre en nutriments, riche en calcaire, très riche en matière organique Tiges et feuilles tige sans poils, ronde, à plusieurs rameaux portants des fleurs ; feuilles un peu rudes, de forme variable (plus ou moins découpées à la base), à bords généralement fortement dentés page 6 : A - 3, 4, 9 - IV [ Son nom vient du fait que ses feuilles étaient utilisées pour fabriquer un colorant jaune dès le Moyen-Age. ] 31 32 Centaurée jacée (“Tête de moineau”) [Centaurea jacea L.] Groupe : 3 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 80 cm prairies pâturées, prés maigres moyen Fleurs roses, regroupées en boules de 2 cm en haut des tiges, avec des écailles beiges et marron foncé sous les fleurs ; les fleurs extérieures sont plus grandes que celles à l’intérieur, avec des pétales longs et découpés Tiges et feuilles tige verticale à plusieurs rameaux ; feuilles alternes sur la tige, de forme variables selon leur position sur la tige (entières sur la tige, un peu découpées à la base) ; plante peu ou pas poilue page 6 : A, D - 9, 3 - I, II PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE commune sol plutôt basique, plutôt argileux, calcaire, riche en matière organique carbonée, à fort contraste hydrique, et avec des carences en azote et en potasse ; elle peut être présente sur des prairies riches en biodiversité, où la fauche si possible tardive est à favoriser [ Ces plantes sont de la famille des bleuets et nourrissent beaucoup d’insectes. Les feuilles à la base et sur la tige sont différentes et c’est le renflement à écailles, sous la fleur, qui permet généralement d’identifier l’espèce. ] Centaurée scabieuse [Centaurea scabiosa L.] Groupe : 3 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 80 cm prés moyen PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs roses, regroupées en boules rondes de 2-3cm en haut des tiges, avec des écailles vertes bordées de marron sous les fleurs ; les fleurs extérieures sont plus grandes que celles à l’intérieur Tiges et feuilles tige verticale à plusieurs rameaux ; feuilles alternes sur la tige, de forme variables selon leur position sur la tige (entières sur la tige, découpées jusqu’à la nervure centrale à la base de la tige) ; plante peu ou pas poilue page 6 : A, D - 3, 4 - I, III sol basique, plutôt argileux, avec peu de matière organique et des nutriments en quantité suffisante peu commune [ Chez d’autres espèces de centaurée, la partie sous la fleur peut changer de couleur. ] 33 34 Achillée millefeuille (“Mille feuille”) [Achillea millefolium L.] Groupe : 2 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) souvent moins de 10 cm, jusqu’à 50 cm prés, chemins, pâturages gras moyen PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs blanches, parfois rose pale, d’environ 3mm de large, regroupées en haut de la tige en “corymbe” (comme les fleurs de la carotte) Tiges et feuilles la tige est verticale, à plusieurs rameaux ; les feuilles sont molles, de taille variable mais souvent d’environ 5 cm de long et 1 m de large, très découpées (d’où son nom!) ; les tiges et les feuilles sont peu poilues, douces page 6 : A - 1 - V sol plutôt équilibré (pH neutre, nutriments et matière organique en abondance moyenne) ; en grande quantité, elle indique des sols lessivés (complexe argilohumique absent ou carencé), une absence de matière organique et de fertilisants due à des sols perturbés (labours, surpâturage) et un excès de carbone (ex : crottins des chevaux) très commune [ Elle serait utile pour donner bon goût à la viande, notamment des moutons qui la consomment en fourrage. Achille lui aurait découvert ses particularités pour soigner les blessures. ] 35 Lotier corniculé [Lotus corniculatus L.] Groupe : 4 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 à 40 cm prés, bois, chemins faible PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs fleurs jaunes, souvent avec des nervures orange ; elles sont regroupées en haut des tiges en boule généralement à moins de 6 fleurs ; en début de floraison, les fleurs peuvent être orange ou rouge Tiges et feuilles les tiges ont beaucoup de rameaux ; les feuilles sont divisées en 3 parties, comme le trèfle, mais sont plus grandes et en forme de losanges ; à la base des feuilles, il y a deux autres parties vertes, qui forment comme des ailes ; les nervures sur le dessous de la feuille sont quasiment invisibles, sauf la nervure principale qui divise la fleur en deux page 6 : B - 1 - I sol plutôt basique, plutôt pauvre en nutriments et en matière organique, blocage du phosphore ; indique une prairie équilibrée, à haute valeur biologique et adaptée à la production laitière très commune [ De la famille des légumineuses, ces plantes enrichissent naturellement le sol en azote et sont appréciées des bêtes. Elles favorisent la production laitière. Ses nombreuses fleurs sont aussi utiles pour les insectes pollinisateurs. ] 36 Knautie des champs [Knautia arvensis (L.) Coult.] Groupe : 11 Floraison : Juin - Août DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 80 cm prés, prairies maigres, lisières etc moyen Fleurs fleurs roses, groupées en hémisphère en haut de la tige ; les fleurs extérieures sont plus grandes Tiges et feuilles plante poilue, surtout sur le haut de la tige ; feuilles d’un vert terne, généralement entières à la base de la tige, opposées et divisées sur la tige ; goût amer PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE commune sol basique, plutôt argileux, avec des nutriments en quantité suffisante et pauvre en matière organique ; sol équilibré en eau et en matière organique, parfois carencé en azote page 6 : B, D - 2, 3, 7 - I, IV [ Espèce favorable à la production laitière (propriétés organoleptiques), indicatrice d’un sol équilibré, et d’une biodiversité intéressante. ] 37 Salsifis des prés [Tragopogon pratensis L.] Groupe : 12 Floraison : Mai - Août DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prés, prairies moyen ; ne pas confondre avec d’autres plantes de la même famille ! (liondent, pissenlit…) Fleurs jaunes, groupées en haut de la tige en hémisphère d’environ 5 cm de diamètre ; les fleurs extérieures sont plus grandes Tiges et feuilles plante sans poils, mate, qui secrète un lait blanc quand on la casse ; les feuilles sont longues, lisses, avec une nervure centrale claire, et forment une gaine autour de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL sol plutôt basique, plutôt argileux, plutôt riche en nutriments, et pauvre en matière organique ; indicateur d’une bonne prairie et d’une biodiversité intéressante, et utile à la production laitière ABONDANCE assez commun, mais discret sans la fleur ! page 6 : A - 5 - I, II [ Ses fleurs ne s’ouvrent que le matin ! ] 38 Silène à feuilles larges (“Compagnon blanc”) [Silene latifolia Poir.] Groupe : 7 Floraison : Mai - Octobre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 100 cm en fleurs prés, prairies, bords des chemins, talus, coupes forestières… faible Fleurs blanches, à cinq pétales divisés en deux, grandes, odorantes, regroupées en haut de la tige, et s’ouvrant le soir ; sous les pétales, il y a une partie renflée, poilue, et aux nervures bien marquées ABONDANCE très commune PROPRIÉTÉ DU SOL sol au pH neutre, riche en nutriment et pauvre en matière organique Tiges et feuilles plante poilue, collante dans le haut ; les feuilles sont ovales, aux bords ondulés page 6 : C, E - 7 - I, II [ Les silène se reconnaissent à la partie plus ou moins enflée sous les fleurs. ] 39 Silène dioïque (“Compagnon rouge”) [Silene dioica L.Clairv] Le compagnon rouge a des fleurs roses ; il est présent sur les lisières, prairies, sous-bois… Il indique des sols basiques, argileux, riches en nutriment et pauvre en matière organique (engorgement en matière organique végétale archaïque des sols riches en base et une carence en matière organique animale). Silène commun [Silene vulgaris (Moench) Garcke] Le silène commun occupe des milieux très variés (prairies, friches, lisières etc) et indique des sols basiques, assez riches en nutriment et pauvre en matière organique animale. La plante est vertbleu, sans poils, avec des fleurs blanches de taille moyenne. 40 Oeillet velu [Dianthus armeria L.] Groupe : 16 Floraison : Mai - Août DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 50 cm prairies, bois et landes faible Fleurs fleurs rose vif ou rouge, ponctuées de blanc, petites, regroupées par 2-8 ; il y a 5 pétales dentés ; sous les pétales, les bractées sont vertes et aussi longues que les pétales ; sous la fleur il y a un long cylindre vert et poilu PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles les tiges et les feuilles sont dressées et raides ; les feuilles sont longues, fines et poilues à la base, rudes, a une nervure principale et deux nervures secondaires sur la face inférieure page 6 : C - 5 - I sol plutôt acide ABONDANCE assez peu commun 41 Rhinanthes (“Crêtes-de-coq”) [Rhinanthus sp.] Groupe : 13 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 5 à 80 cm prés, prairies, bois faible PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs jaunes, de 1 à 2cm de long, en forme de casque (comme la fleur des genêts), et protégées par des “feuilles” aux bords très dentés qui peuvent sécher assez rapidement Tiges et feuilles les feuilles sont opposées sur la tige, toujours sur le même axe ; elles sont assez longues et ont des bords dentés. Il y a 2 espèces, la grande qui est poilue et la petite qui est glabre. page 6 : C - 15 - III, IV sol basique, plutôt argileux, plutôt riche en nutriments, et très pauvre en matière organique (notamment animale) ; carence en azote et potassium ; présents sur des milieux intéressants pour la biodiversité, qu’il est intéressant de faucher [ Les rhinanthes ont la particularité de puiser une partie de leurs ressources dans les racines des plantes voisines. On les retrouve donc sur des prairies maigres, pauvre en matière organique, en nitrates et en phosphore. Il y a deux espèces différentes selon que la plante est poilue ou non sur les “feuilles” qui entourent les fleurs. ] 42 Milieux “à tendance séchant” [les plantes par zones] Dans cette catégorie, les plantes sont caractérisées par le fait qu’elles n’apprécient pas ou peu l’eau. On les trouvera donc plus facilement sur les prairies assez bien exposées (sud) et bien ensoleillées. Plus localement, ces plantes peuvent aussi se développer à la faveur d’un sol peu épais (roche) ou à proximité d’affleurement rocheux. Sauge des prés .................................................................... 44 Luzule champètre .............................................................. 45 Campanules ......................................................................... 46 Autres campanules ............................................................ 47 Saxifrage granulée ............................................................ 48 Petite pimprenelle ............................................................. 49 Scabieuse colombaire ...................................................... 50 Œillets des chartreux ....................................................... 51 Orchis pyramidal ................................................................ 52 Salsifis douteux ................................................................... 53 43 44 Sauge des prés [Salvia pratensis L.] Groupe : 14 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm Milieux plutôt secs faible PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs assez grandes, bleues (rarement roses ou blanches), collantes, avec des nervures visibles ; le pétale du haut est plus grand ; les fleurs sont disposées en cercle, sur plusieurs étages, en haut de la tige Tiges et feuilles la tige est carrée, collante et très poilue en haut ; les feuilles sont plus larges à la base, épaisses, rugueuses, vertes, avec des bords arrondis, et se trouvent surtout en bas de la plante, où elles restent appliquées au sol ; la plante est poilue page 6 : B, E - 14 - III sol plutôt neutre (pH 5-7), plutôt argileux, avec des nutriments en quantité suffisante et pauvre en matière organique surtout animale ; marque un début d’érosion ou de lessivage (désaturation du CAH) ; présente sur des milieux intéressants pour la biodiversité, qu’il est intéressant de faucher assez commune [ Il y a plusieurs espèces, la plus commune étant la sauge des prés. La forme particulière des fleurs permet à la plante d’assurer sa reproduction, en collant son pollen sur le dos des insectes qui viennent la butiner. ] 45 Luzule champêtre [Luzula campestris (L.) DC.] Groupe : 5 Floraison : Avril - Mai DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) jusqu’à 40 cm prés, prairies non perturbées, bois, etc moyen Fleurs brunes, groupées en haut de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles feuilles longues ressemblant à des feuilles de graminées; plante avec de longs poils blancs sols plutôt acides, plutôt pauvres en nutriments et pauvre en matière organique (sauf matière organique végétale archaïque) ABONDANCE assez commune mais très discrète ! page 6 : A - 5 - I, II [ Malgré leur apparence d’herbe, ces plantes sont de la même famille que les joncs. ] 46 Campanule [Campanula sp.] Groupe : 10 Floraison : Juin - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 à 80 cm prés et prairies plus ou moins séchantes selon les espèces, lisières, rochers, et jamais dans les milieux humides faible Fleurs bleues/violettes, penchées, en forme de cloche (5 pétales plus ou moins soudés selon l’espèce) et longue de 1 à 2 cm ; les fleurs sont disposées le long de la tige, généralement orientées du même côté Tiges et feuilles les feuilles sur la tige sont entières et longues (comme pour), mais elles peuvent être de forme différentes à la base de la tige (les feuilles de la base sont parfois absentes à la floraison) page 6 : A, E - 5, 15 sur la tige, 7, 9, 11 à la base - I, II, IV ABONDANCE assez commune PROPRIÉTÉ DU SOL variable selon les espèces [ Plantes médicinales et mellifères, les campanules sont généralement présentes sur des sols pauvres en matière organique, mince, à faible pouvoir de rétention. Elles sont par contre de très bons comestibles pour le bétail. Les fleurs étaient utilisées pour faire de l’encre bleue. ] 47 à feuilles rondes [Campanula rotundifolia L.] La campanule à feuilles rondes est la plus commune. D’environ 50 cm, elle ne possède pas ou peu de poils ; les feuilles à la base de la tige sont en forme de coeur et aux bords dentés, alors que celles du haut sont fines et longues. Il y a une ou quelques fleurs. Elle indique des sols maigres (faible pouvoir de rétention, peu de matière organique animale), au pH neutre. étoilée [Campanula patula L] La campanule étoilée, avec ses pétales étalés, est plus commune au sud du Beaujolais vert qu’au nord. Elle indique des sols au pH neutre, aux nutriments en quantité suffisante mais avec peu de matière organique. à feuilles de pêcher [Campanula persicifolia L.] La campanule à feuilles de pêchers est assez rare. Comme son nom l’indique, ses feuilles sont fines, très longues, avec de petites dents sur les bords, et luisantes (lisses et brillantes) ; les feuilles à la base de la tige font max. 1,5cm de large. La plante n’est pas poilue, la tige a des sillons et des angles et il y a 2 à 6 fleurs par tige. Elle indique des sols plutôt basiques et assez secs. agglomérée [Campanula glomerata L.] Moyennement commune, la campanule agglomérée est un peu différente des autres, avec ses fleurs réunies en plusieurs boules sur la tige. 48 Saxifrage granulée [Saxifraga granulata L.] Groupe : 6 Floraison : Avril-Juin DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 50 cm quand elle est en fleur, sinon 5 cm prairies sèches à moyennement sèches moyen PROPRIÉTÉ DU SOL commune Fleurs quelques fleurs sur la même tige, 5 pétales blancs avec les nervures jaunes ou vertes ; les fleurs sont de 2 à 3cm de diamètre Tiges et feuilles la tige est simple (sans rameaux), verticale et avec peu de feuilles ; à la base de la plante, les feuilles sont un peu épaisses, en forme de rein, avec des dents arrondies, et sont larges de 1,5 à 4 cm ; sur la tige, il y a peu de feuilles et elles deviennent de plus en plus petites ; les feuilles et la tige ont beaucoup de petits poils collants page 6 : A, E - 13 - VI ABONDANCE sol à faible pouvoir de rétention en eau et en matière organique (mais avec beaucoup de matière organique végétale archaïque), riche en bases et pauvre en azote [ Plante médicinale, elle est appétente pour le bétail et est parfois cultivée pour l’ornement. Elle s’implante dans les sols “minéraux”, en sécrétant des acides dans ses racines, qui peuvent dissoudre les cailloux et les cristaux. ] 49 Petite pimprenelle [Poterium sanguisorba L.] Groupe : 9 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 15 cm à 80 cm prairies sèches faible Fleurs regroupées en boule en haut de la tige, sans vraiment de pétales ; les fleurs sont rouge et vert PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles tige verticale généralement sans feuilles ; les feuilles à la base de la tige sont divisées en 7 à 20, appelées folioles (comme les feuilles d’acacia ou de frêne), leurs bords sont dentés ; elles sont vert-bleue; la petite pimprenelle sent le concombre dans sa partie haute page 6 : A, D - 1 - IV sol riche en base, à pH élevé, pauvre en nutriments et en matière organique mobilisable (engorgement en matière organique archaïque) ; sol à faible pouvoir de rétention et à fort contraste hydrique ABONDANCE commune [ Elle a des propriétés médicinales et constitue une bonne fourragère. ] 50 Scabieuse colombaire (“Bonnet bleu”) [Scabiosa columbaria L.] Groupe : 11 Floraison : Mai - Octobre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm prés et prairies maigres, lisières, landes moyen Fleurs fleurs bleu clair, groupées en hémisphère en haut de la tige ; les fleurs extérieures sont plus grandes PROPRIÉTÉ DU SOL assez commune Tiges et feuilles plante plus ou moins poilue, à tige rameuse ; feuilles poilues, à bords arrondis à la base de la tige, et divisées sur la tige ABONDANCE sol à pH neutre, plutôt argileux, plutôt pauvre en nutriments et pauvre en matière organique page 6 : C, D - 2, 8 - IV [ Cette plante est très utile pour les insectes : certaines espèces d’abeilles sauvages ne butinent qu’une espèce de scabieuse. ] Oeillet des chartreux [Dianthus carthusianorum L.] Groupe : 16 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 50 cm prairies, lisières, milieux secs et ensoleillés faible Fleurs rouge ou rose, avec des tâches plus foncées, groupées en haut des tiges ; 5 pétales ; sous les pétales, les bractées sont vertes et aussi longues que les pétales ; sous la fleur il y a un cylindre vert, sans poils, doublé d’écailles brunes à la base, sans poils Tiges et feuilles plante sans poils, tige à quatre côtés ; feuilles longues et très étroites, coupantes au bord ; les feuilles sur la tige forment une gaine : elles sont opposées et soudées entre elles page 6 : C - 5 - I PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE assez peu commun sol plutôt calcaires [ Les moines ont planté en grand nombre cette plante dans les monastères pour sa beauté. L’oeillet couché (Dianthus deltoïdes L.) est rare : de 30 cm max, il y a un cercle rouge foncé sur les pétales ; si vous le voyez, contactez-nous!] 51 52 Orchis pyramidal [Anacamptis pyramidalis (L.) Rich.] Groupe : 16 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 60 cm prairies très sèches, bois clairs faible Fleurs rose pâle à rose vif, petites, regroupées en pyramide en haut de la tige PROPRIÉTÉ DU SOL assez rare Tiges et feuilles plante sans poils, grêle, élancée ; feuilles longues et étroites, vertes ABONDANCE sol calcaire à pH supérieur à 7, pauvre en nutriments et en matière organique, et sans intrants chimiques page 6 : A, F - 9 - I [ L’orchis pyramidal porte assez bien son nom : c’est l’ensemble des fleurs qui, en haut de la tige, forment comme une pyramide. ] 53 Salsifis douteux [Tragopogon dubius Scop. ] Groupe : 12 Floraison : Mai - Juin DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 50 cm prés, prairies sèches, côteaux et bords de chemins moyen ; ne pas confondre avec d’autres plantes de la même famille ! (liondent, pissenlit…) Fleurs jaunes, groupées en haut de la tige en hémisphère d’environ 5 cm de diamètre ; les fleurs extérieures sont plus grandes ; les bractées (parties vertes sous les pétales) sont plus longues que les pétales. Tiges et feuilles plante sans poils, mate, qui secrète un lait blanc quand on la casse ; les feuilles sont longues, lisses, avec une nervure centrale claire, et forment une gaine autour de la tige ; la tige est épaisse et creuse sous la fleur (dès le bouton floral) page 6 : A - 5 - I, II PROPRIÉTÉ DU SOL sol plutôt basique, plutôt argileux, moyennement riche en nutriments, et pauvre en matière organique ; indicateur d’une bonne prairie et d’une biodiversité intéressante, et utile à la production laitière ABONDANCE peu commun, et discret sans la fleur ! [ Plus rare que le salsifis des prés, et se trouvant sur des milieux plus secs, le salsifis douteux a des fleurs jaunes plus petites que les bractées (parties vertes sous les pétales) qui les portent. ] 54 Milieux “secs” [les plantes par zones] Ici, il n’est plus du tout question d’eau ! Les plantes regroupées dans ce chapitre sont caractéristiques des « pelouses sèches » et des landes, qui sont rares sur le territoire. Les landes, avec leurs buissons de genêts et de callune sont assez faciles à identifier. Les « pelouses sèches », quant à elles, sont souvent beaucoup moins connues : il s’agit de prairies avec une végétation basse (moins de 40cm de hauteur), développée sur un sol généralement peu profond, pauvre en matière organique, et sec toute l’année (climat assez chaud, sol drainant). Les quelques espèces présentées ci-dessous, avec certaines plantes présentées dans le chapitre précédent, forment des milieux uniques en leur genre, menacés de disparition sur le territoire en cas d’abandon des pratiques agropastorales. Ils apportent pourtant une ressource fourragère intéressante, avec des plantes qui ont généralement un impact positif sur la santé du bétail ou les qualités organoleptiques du lait. Origan commun .................................................................. 56 Polygale commun ............................................................... 57 Thym commun ..................................................................... 58 Thym serpolet ...................................................................... 59 Genêt ailé .............................................................................. 60 Genêt poilu ............................................................................ 61 55 56 Origan commun [Origanum vulgare L.] Groupe : 15 Floraison : Juillet - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 30 à 80 cm milieux secs et ensoleillés : landes, prairies ensoleillées, etc moyen Fleurs roses, petites, groupées en haut des tiges Tiges et feuilles plante à odeur caractéristique, poilue, souvent rougeâtre ; tige dressée, rameuse, à section carrée ; feuilles petites, ovales, parfois au bord denté PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE assez commun sol très basique (pH élevé), plutôt argileux, pauvre en nutriment et en matière organique ; indique globalement un sol absent page 6 : C - 12 - I, IV [ On le reconnait à l’odeur : c’est « l’herbe à pizza » ! ] 57 Polygale commun [Polygala vulgaris L.] Groupe : 17 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 à 30 cm prairie sèche, prés, bois, landes assez faible Fleurs la couleur des fleurs est variable : généralement roses ou bleues, mais peuvent être blanches ; les fleurs sont assez nombreuses, disposées dans la partie haute de la tige Tiges et feuilles tige plus ou moins verticale, peu poilue ; feuilles alternes, celles de la base étant plus ovales que celles des tiges qui sont longues (de 1 cm à 3 cm) et assez étroites ; toutes les nervures sont visibles page 6 : A - 9, 8 - I, II PROPRIÉTÉ DU SOL sol plutôt neutre, plutôt argileux, pauvre en nutriments et en matière organique ABONDANCE assez peu commune et très discrète ! [ Son nom vient du fait qu’elle augmenterait la production de lait chez le bétail comme chez les femmes (propriétés galactogènes). ] 58 Thym commun [Thymus pulegioides L.] Groupe : 15 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 5 à 30 cm milieux secs et ensoleillés moyen PROPRIÉTÉ DU SOL ABONDANCE Fleurs roses, petites, regroupées en boule en haut des tiges Tiges et feuilles plante verte, à odeur caractéristique, formant des tapis au sol ; tiges couchées à la base puis dressées, ramifiées, à section carrée (surtout en haut) et avec des poils uniquement sur les angles ; feuilles petites, ovales, à nervures marquées, peu ou non poilues page 6 : C - 10 - II sol au pH neutre, pauvre en nutriment et en matière organique, avec un faible pouvoir de rétention en eau et en matière organique assez rare [ Les thyms sont connus pour leurs propriétés médicinales et antiseptiques, ainsi que leur utilité en tant qu’espèce mellifère. ] 59 Thym serpolet [Thymus serpyllum L.] Groupe : 15 Floraison : Mai - Septembre DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 5 à 30 cm milieux secs et ensoleillés moyen Fleurs roses, petites, regroupées en boule en haut des tiges PROPRIÉTÉ DU SOL Tiges et feuilles plante verte, un peu poilue, aromatique, formant des tapis au sol ; tiges couchées à la base puis dressées, ramifiées ; feuilles petites, ovales, à nervures marquées page 6 : C - 10 - II sol pauvre en nutriment, plutôt acide ABONDANCE rare 60 Genêt ailé [Genista sagittalis L.] Groupe : 18 Floraison : Mai-Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 10 cm à 30 cm prairies sèches, rochers, landes… milieux secs et ensoleillés faible Fleurs jaunes, regroupées en haut des tiges, d’environ 1-1,5 cm Tiges et feuilles plante non épineuse, formant des tapis parfois étendus ; la tige est couchée puis redressée sur la fin, sans rameaux, verte et bordé de trois ailes interrompues à chaque insertion des feuilles ; les feuilles sont simples, ovales et allongées, poilues quand elles sont jeunes page 6 : A - 10 - I PROPRIÉTÉ DU SOL sol pauvre en azote et en matière organique animale ; témoigne souvent d’un souspâturage, d’une évolution vers la lande ou la forêt ; ces prairies sont riches en biodiversité et permettent aux animaux de trouver une alimentation complémentaire ABONDANCE rare 61 Genêt poilu [Genista pilosa L.] Groupe : 18 Floraison : Mai - Juillet DESCRIPTIF HABITAT-ÉCOLOGIE RISQUE DE CONFUSION Taille (cm) 20 à 50 cm prairies sèches, landes, bois clairs… milieux secs et ensoleillés faible Fleurs jaunes, réparties d’un côté de la tige Tiges et feuilles plante non épineuse, formant des “coussins” ; les tiges sont striées et poilues ; les feuilles sont simples, d’environ 1cm de long, moins larges, poilues et brillantes dessous page 6 : A, B - 10 - I PROPRIÉTÉ DU SOL sol plutôt acide, peu profond, pauvre en azote et en matière organique animale ; témoigne souvent d’un sous-pâturage, d’une évolution vers la lande ou la forêt ; ces prairies sont riches en biodiversité et permettent aux animaux de trouver une alimentation complémentaire ABONDANCE rare 62 Les faux-amis [À ne pas confondre ] Épiaire des marais [Stachys palustris L.] L’épiaire des marais ou d’autres épiaires risquent d’être confondue avec la menthe, p16-17 Lycope d’Europe [Lycopus europaeus] Le lycope d’Europe risque d’être confondu avec la menthe, p16-17. Violette des marais [Viola palustris] La violette des marais que l’on trouve aussi en milieux humides : ses feuilles ont les nervures marquées et les bords dentés. Ne pas confondre avec la Parnassie des marais, p13. Jonc aggloméré [Juncus conglomeratus L.] Le jonc aggloméré indicateur d’un mauvais état de la prairie (sol perturbé, pâturage trop important, etc). Sur les endroits où il est très présent, il faut limiter le pâturage et le gyrobroyage, et encourager la fauche avec récolte. Ne pas confondre avec le jonc à tépales aigus, p22. Les faux-amis [À ne pas confondre] Jasione des montagnes [Jasione montana] La jasione des montagnes, que l’on trouve dans les milieux secs, qui fait maximum 50cm de haut, a des feuilles aux bords épais et ondulés. Ne pas confondre avec la Succise des prés, p26. Anthyllide vulnéraire [Anthyllis vulneraria] Anthyllide vulnéraire, présente sur des milieux ensoleillés, les sols riches en bases, les prairies de fauche, les lisières. Ne pas confondre avec le Lotier des marais, p19. Plantain lancéolé [Plantago lanceolata L.] Très commun, il a des feuilles aux nervures parallèles. Cette espèce indique une bonne minéralisation de la matière organique (un bon équilibre eau-fertilisants-matière organique) ; plante utile à la santé du bétail (ovin). Attention, quand il est en grande quantité, il indique un excès d’azote. Ne pas confondre avec la Scorzonère humble, p28. 63 64 Pour aller plus loin [Comment faire un diagnostic agro-environnemental de la parcelle ?] Quelques recommandations vous sont données pour aller plus loin dans vos pratiques et accroître l’impact favorable de vos modes de conduite sur la biodiversité. Elles sont importantes pour conserver le panel d’espèces végétales à long terme, caractéristique de prairies naturelles en bon état agro-écologique : favoriser la fauche quand c’est possible, au moins 1 fois par an à partir de début juillet, et ne pas la faire de nuit (pour les animaux) la pratique d’une fauche « centrifuge » (du centre vers la périphérie de la prairie), ou “en bandes” (d’un coté de la parcelle vers l’autre) est aussi à favoriser pour limiter les dégâts éventuels sur la faune ; la fauche réalisée de la périphérie vers le centre piège la faune qui tente de rester cachée sur la prairie jusqu’à la fin avoir une fertilisation raisonnée (autour de 40 unités d’azote total/ha/an et jusqu’à 60 maximum) effectuer des sur-semis uniquement en cas d’incidents majeurs (sécheresse, dégâts de sangliers,…), et privilégier les graines provenant de votre exploitation, ou un mélange de graminées et légumineuses indigènes (évitez Dactyle, Ray Grass, Fléole…) éviter le désherbage chimique, en particulier pour le nettoyage des clôtures raisonner les pratiques de traitements antiparasitaires sur les animaux afin d’optimiser la fertilisation naturelle de la prairie par les déjections animales : prévoir un délai entre le traitement antiparasitaire et la mise à l’herbe des animaux, car les substances qui éliminent les parasites sont les mêmes que celles qui tuent les décomposeurs naturels du sol ! adapter le chargement animal sur la parcelle de manière à éviter le surpâturage et favoriser la régénération de la flore entre deux passages pratiquer des interventions en surface qui peuvent être intéressantes pour les prairies : herse et mousseuse, herse ébouseuse, rattrapage des refus de pâturage par broyage, etc. veiller à garder une diversité d’espèces végétales sur les prairies (> 10 espèces) : c’est utile pour le bétail qui dispose d’une alimentation variée, et pour la biodiversité puisque chaque plante à son utilité dans la nature ! Toutefois, ces recommandations ne font pas l’objet de contrôles, contrairement aux obligations décrites dans le cahier des charges (cf partie 2.2). Vous pouvez aussi nous aider à améliorer nos connaissances sur la flore des prairies du Beaujolais Vert, en nous transmettant vos relevés ! 65 66 Fiche transect [Exemple] Nom de la prairie ............................................................................................................................ Date de passage pour l’identification des plantes ................................................................... Schéma de la prairie Commentaires, remarques, doutes sur certaines plantes, etc ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. 67 [Lister les plantes présentes et cocher les colonnes qui correspondent à son emplacement] N° du groupe Nom de la plante T1 T2 T3 [ Lydia LAURENT [email protected] 04 74 05 51 04 ] Chambre d’agriculture du Rhône [ Fabrice VERDEJO [email protected] 04 74 89 48 82] Conservatoire d’espaces naturels Rhône-Alpes [ Céline HERVE [email protected] 04 72 31 84 50 ] Réalisation Chambre agriculture Rhône -© Chambre agri 69, CEN RA, SYMISOA Communauté de Commune de l’Ouest Rhodanien