Téléchargez la lettre d`informations de Juin 2015

RELEVER LES DÉFIS DE
L’AGRICULTURE ET DE
L’ALIMENTATION DE
DEMAIN
Georges AUBLÉ, Responsable Partenariats
Anne ÉTIENNE, Assistante Partenariats
Tél. [phone] - [e-mail]
3 ANS D’ACTIONS...
INNOVER, FORMER, ENTREPRENDRE
Infos
Karim Tounsi est un jeune ingénieur diplômé en agroalimentaire (ISARA-
Lyon) qui a conçu , avec l’équipe ECOTROPHELIA 2014, une soluon
alimentaire à texture modiée pour les personnes âgées dépendantes
vivant en maison de retraite : « Autremets » (anciennement « Bouchées
Héritage). Ce projet a été récompensé par l’ECOTROPHELIA d’Argent
ainsi que la menon spéciale « Innovaon Nutrion Alimentaon »
pour les Seniors.
« Autremets » va développer des produits manger-main (ou
Finger Food) surgelés et prêts à l’emploi pour les professionnels
de la restauraon collecve et à desnaon des personnes
âgées sourant de troubles praxiques et de mascaon. 3
gammes de produits (viandes/poissons, légumes, féculents)
seront proposées sous forme de bouchées facilement
préhensibles à la main et à texture adaptée.
A ce tre, Karim va intégrer l’incubateur AGRAPOLE pour poursuivre le projet suite aux
approches déjà réalisées au cours du projet ECOTROPHELIA. Ces travaux porteront sur
la dénion de recees, de process de fabricaon, d’industrialisaon des produits et la
segmentaon du marché.
L’appui et le souen de Terra Isara ont permis à ce projet de prendre son essor.
ECOTROPHELIA a renforcé la volonté de Karim d’entreprendre tout en lui permeant
de concréser maintenant un lancement !
PORTRAIT D’UN FUTUR JEUNE ENTREPRENEUR
N°4 - JUIN 2015
ICI&LA a été créée en septembre 2014 et l’entreprise a nalisé
une gamme de 9 produits.
Un marché test a été mené d’octobre 2014 à février 2015
auprès de la restauraon collecve scolaire et d’entreprise par
l’intermédiaire de la société «Mille et Un Repas». Résultats :
.
Des invesssements sont en cours pour installer leur
 chez leur sous-traitant BOIRON
SURGELATION.
L’équipe s’agrandit avec    
commercial de 45 ans expérimenté dans le surgelé BtoB.
ICI&LA a contractualisé avec l’entreprise NUTRISENS (spécialiste en alimentaon
nutrion et santé) : mise en place d’un contrat de pépinière (hébergement et
accompagnement) qui débutera en août 2015.
Emmanuel Bréhier et Benoit Plisson, les fondateurs d’ICI&LA ont été nommés
«Ambassadeurs du Pavillon de la France» pour l’Expo Universelle de Milan.
Et, Le Président de la République, François HOLLANDE a dégusté des produits ICI&LA
à l’occasion d’une cérémonie en lien avec le Concours Mondial de l’Innovaon qui a eu
lieu le 28 avril dernier à l’Elysée.
Des nouvelles d’ICI&LA (ECOTROPHELIA 2013)
systèmes agricoles et alimentaires
préservant les ressources naturelles
de vivre décemment des fruits de
son travail : telle est la mission de
Terra Isara, lancé en avril 2012.
TERRA ISARA s’est traduit par des
invesssements durables et des
acons opéraonnelles sur 3 axes
prioritaires en synergie :
 INNOVER   
de nouveaux systèmes de
recherches appliquées avec des
 FORMER
mise en œuvre concrète de ces
nouveaux systèmes passent par
les compétences des Hommes.
 ENTREPRENDRE
soutenues par Terra Isara depuis 3
ans représentent un engagement
Nous tenons à remercier toutes
les entreprises, mais aussi les
nos côtés.
à l’entrepreneuriat et leurs
et d’entreprises innovantes.

AGRAPOLE-ISARA-Lyon / TERRA ISARA
23, rue Jean Baldassini 69364 LYON CEDEX 07
Tél. [phone] - www.terraisara.fr
INNOVER, FORMER, ENTREPRENDRE
Infos
TERRA ISARA EN 2015...
 ont été aribués depuis la créaon de Terra Isara en 2012.
, sans frais de dossier, sans cauon et à 0%.
- Le fonds de solidarité apportés par Terra Isara depuis son
lancement en 2012 et plus de 30 étudiants qui, en cours d’année scolaire ren-
contrent des dicultés, en sont bénéciaires.
depuis le lancement de
Terra Isara en 2012.
EVENEMENT A VENIR
ECOTROPHELIA à l’Expo Universelle de Milan
Les élèves ingénieurs de l’ISARA-Lyon présentent 2 projets au concours
ECOTROPHELIA France 2015, concours naonal étudiant d’éco-innovaon
alimentaire. Les 18 étudiants défendront leur projet au Palais des Papes d’Avignon
le 2 juillet prochain.
 est un concept innovant, alliant l’équilibre d’une salade et la
pracité d’un sandwich. Il s’agit de deux barres savoureuses, composées de légumes,
viande et produit laier, et recouvertes d’une ne pâte. L’équipe a bénécié des
conseils de l’entreprise Marnet, avec laquelle elle a établi un partenariat.
« Réveil Pressé » est un pet-déjeuner complet, onctueux et nomade grâce à son
format gourde. Composé de lait, d’une poron de fruit et de céréales, il correspond
aux exigences du Programme Naonal Nutrion Santé (PNNS) et est source de
protéines.
Après la nale qui aura lieu le 2 juillet, 2 membres de chaque équipe parcipante à ECOTROPHELIA
France 2015 
Milan, dans le cadre de l’évènement « Les talents de demain pour une alimentaon durable ».
ont rejoint Terra Isara
REVILLON
PROJET DE RECHERCHE
soutenu par Terra Isara en 2016
Système agricole durable :
CACAOCULTURE
Inventer un nouveau modèle de
cacaoculture à l’horizon 2030, mul-espèces
et mulfoncons.
Ce projet a pour ambion de concevoir et de
tester des soluons de cacaoculture durable,
mené par les équipes de Recherche Appliquée
du CIRAD et de l’ISARA-Lyon.