Équipements de Réfrigération Gamme Comerciale
Équipements de Réfrigération
Gamme Comerciale
Catalogue de produit et guide de sélection
Edition 2013
technologie en réfrigération
est née en 2007 dans le cadre d’un puissant groupe de sociétés dans le
monde de la réfrigération, la climatisation et les applications thermiques.
Nos installations de développement et de production dans le sud de l’Espagne, protent
des synergies d’un groupe consolidé d’industries des technologies de fabrication des
machines frigoriques pour les secteurs de la réfrigération, de la climatisation et du
froid industriel.
L’équipe de INTARCON possède une expérience de valeur dans ces secteurs, et
concentre ses efforts sur le développement et la fabrication d’une nouvelle gamme
d’équipements compacts et semi-compacts pour la réfrigération commerciale et indus-
trielle.
Notre mission est de développer et d’offrir à nos clients des solutions innovantes pour
le fonctionnement le plus efcace et durable de ses installations de réfrigération.
Dans le présent catalogue on offre une ample gamme d’équipements et de solutions
pour équiper des installations de réfrigération dans la plage de température de
-40 à 20 ºC, dans diverses applications industrielles et commerciales...
technologie en réfrigération
Edition 2013
En vigueur jusqu’à une nouvelle édition.
Edité par INTARCON S.L.
Il est interdit de reproduire totalement ou en partie le
présent catalogue sans l’expresse autorisation de l’auteur.
applications de réfrigération
Hôtellerie et restauration
Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration nécessite de préserver la chaîne du
froid dans ses installations frigoriques pour la conservation correcte des aliments.
INTARCON vous offre une grande gamme d’équipements compacts et split pour la
réfrigération des chambres froides de petite et moyenne taille.
Conservation des produits spéciales
INTARCON à développé des solutions spécialespour le refroidissement des produits
avec des besoins frigoriques particulaires, tels que les équipements quasi-statiques
pour la conservation de la viande, ou les équipements d’haute humidité relative pour
la conservation des fruits et légumes.
Conservation du vin
Les nouveaux équipements compacts et split désignés pour le traitement du vin sont
la solution pour la conservation du vin en bouteilles dans ses conditions optimales
de température et humidité.
Logistique du froid
La gamme des équipements compacts superblock et semi-compacts intarPACK
est la solution la plus appropriée pour couvrir les grands besoins frigoriques
pour la réfrigération de grandes chambres de conservation à température
positive ou négative ainsi que pour les préchambres et les quais de chargement.
Salles de manipulation et procès
La vaste gamme d’équipements de réfrigération compacts et split offre
d’excellentes solutions pour la réfrigération des salles de procès et des salles
de travail dans l’industrie agricole et de traitement des aliments.
Distribution alimentaire
Les centrales de réfrigération intarPACK fournissent une grande puissance
frigorique aux installations centralisées de multiples services (armoires,
vitrines, etc.).
La construction compacte et silencieuse de ces centrales permet son
installation sur toit ou dans la salle des machines avec exigences minimales
d’espace, étant la solution idéale pour les environnements urbains.
Installations multi-service
Dans les installations de réfrigération multi-service de puissance moyenne,
équipées de chambres froides et divers mobilier frigorique (congélateurs,
armoires réfrigérés...), la solution plus pratique est souvent la centralisation de
la production à une minicentrale de réfrigération Sigilus-multi.
Les unités d’évaporation pour chambres et petites chambres s’intègrent
facilement dans l’installation comme un service de plus.
Supermarchés
Dans les installations de réfrigération multi-service, équipées de plusieurs
chambres froides et divers mobilier frigorique (congélateur, armoires
réfrigérés, etc.), la solution la plus pratique et la plus efciente est souvent la
centralisation de la production dans une centrale de réfrigération équipée du
system VRC de régulation de puissance variable.
Les centrales intarPACK, en version axial ou centrifuge, intègrent ce
système pour une adaptation optimale pour les installations frigoriques en
supermarchés
Refroidissement de l’eau glycolée
Les chillers de refroidissement de l’eau glycolée intarPACK sont la solution
pour la production de l’eau glycolée et saumure pour des applications de
réfrigération à moyenne, basse et haute température en circuit fermé,
réfrigération des procès à température contrôlé, refroidissement des moules
d’injection et d’autre machinerie industrielle ou le refroidissement de réservoirs
de la bière.
Autres applications
Il existe également un large éventail d’applications d’équipements INTARCON:
réfrigération de laboratoires, conservation des eurs, patinoires, tunnels de
refroidissement, industrie pharmaceutique, etc...
I
technologie en réfrigération
Calcul rapide des chambres froides IV
ÉQUIPEMENTS MONOBLOC COMMERCIAUX 1
• Monobloc à paroi intarblock MCV-NF / BCV-NF 3
• Monobloc à paroi intarblock centrifuge MCV-CF / BCV-CF 4
• Monobloc intarblock haute efcacité MCV-EF / BCV-EF 5
• Monobloc intarblock intempérie MCV-IF / BCV-IF 6
• Monobloc plafonnier intartop MCR-NF / BCR-NF 8
• Monobloc plafonnier intartop centrifuge MCR-CF / BCR-CF 9
ÉQUIPEMENTS SPLIT COMMERCIAUX 10
• Éq. split intarsplit vertical MSV-NF / BSV-NF 13
• Éq. split intarsplit horizontal MSH-NF / BSH-NF 14
MSH-QF / BSH-QF 15
• Éq. split intarsplit centrifuge MSH-CF / BSH-CF 16
MSH-CQF / BSH-CQF 17
• Éq. split silencieux Sigilus MSF-NF / BSF-NF 19
MSF-QF / BSF-QF 20
ÉQUIPEMENTS POUR DES APPLICATIONS SPÉCIALES 21
HAUTE TEMPÉRATURE 22
• Éq. split silencieux Sigilus ASF-DF 23
• Éq. split intarsplit ASH-DF 24
• Éq. split intarsplit centrifuge ASH-CDF 25
ÉQUIPEMENTS QUASI-STATIQUES 26
• Éq. split silencieux Sigilus MSF-UF 27
• Éq. split intarsplit centrifuge MSH-CUF 27
HAUTE HUMIDITÉ RELATIVE 28
• Éq. split silencieux Sigilus HSF-DF 29
• Éq. split intarsplit centrifuge HSH-CDF 29
ÉQUIPEMENTS POUR DES CAVES 30
• Éq. split silencieux Sigilus VSF-GF 31
• Éq. split intarsplit centrifuge VSH-CGF 31
• Monobloc plafonnier intartop VCR-NF 32
• Monobloc plafonnier intartop centrifuge VCR-CF 32
Contrôle électronique 33
Index
II
technologie en réfrigération
Calcul rapide des chambres froides
Facteurs de correction de puissance
Pour obtenir la puissance frigorique corrigée pour une
chambre froide avec des caractéristiques spéciales
est proposée l’application d’une série de facteurs de
correction:
Pfrig. corrigé = Pfrig. x F1 x F2 x F3 x F4
où les facteurs de correction prennent les valeurs
suivantes:
F1: Température ambiante
Pour obtenir la puissance frigorique à une température
ambiante distincte à celle du calcul de 35 °C, peuvent être
utilisés les facteurs de correction suivants:
Température ambiante de 40 ºC: F1=1,05
Température ambiante de 45 ºC: F1=1,10
F2: Respiration des produits horticoles
Le processus de maturation des produits horticoles dans
les chambres de conservation à température positive
produit une quantité considérable de chaleur. Cette chaleur
de respiration peut représenter, en fonction de la typologie
du produit, jusqu’à 50% de puissance frigorique
supplémentaire.
À titre indicatif, nous suggérons un facteur F2 = 1,25
F3: Taux élevé de rotation du produit
Lespuissances frigoriques indiquéesdans la tableont été
obtenues avec une rotation de produits conventionnels, selon
la base de calcul. Une rotation élevée du produit du double
du taux de la rotation considérée peut représenter jusqu’à un
50%additionneldesbesoinsfrigoriques.F
3
= 1,50
F4: Epaisseur d’isolement réduit
Une épaisseur de l’isolant inférieure aux valeurs
recommandées implique une légère augmentation de la
puissance frigorique. À titre indicatif, une réduction de
20 mm implique le facteur suivant:
Réduction d’isolement en 20 mm: F4=1,10
Exemple de calcul
Calcul d’une chambre de conservation de pommes de
1250 m³, isolée avec un panneau frigorifique de 100 mm
d’épaisseur, avec plancher non isolé:
1. à partir des valeurs de la table, la puissance de
réfrigération de référence s’interpole à 1250 m³.
Pfrig. = 48.000 W
2. On applique le facteur de correction pour la chaleur de
respiration des produits horticoles: F1= 1,25
Pfrig. corrigé = Pfrig. x 1,25 = 60.000 W
Base de calcul de la puissance frigorique
Lespuissancesfrigoriquesindiquéespourchaquevolume
de la chambre ont été calculées sous les hypothèses
suivantes:
Température extérieure: 35ºC
Densité de charge de 250 kg/m³
Taux de rotation par jour de la charge selon le
volume de la chambre: 10% (V≤100m³), 8%
(100m³<V<1000m³),y6%(V≥1000m³)
Chaleur spécique de la marchandise MT: 3,2 kJ/
(kg·K),BT:1,8kJ/(kg·K)
Températured’entrée:25ºC(MT)et-5ºC(BT)
Type d’isolement: mousse de polyuréthane avec
densitéde40kg/m³etconductivitéde0,025W/(m·K)
18 heures par jour de fonctionnement du compresseur.
Latable suivantemontrela puissancefrigorique recommandéepour
salles de travail à haute température et chambres de conservation à
température moyenne et basse, selon base de calcul.
Volume de la
chambre froide
(m³)
Puissance frigorique recommandée pour salles de travail et chambres de conservation standar (W)
HAUTE TEMPERATURE (+12 ºC) MOYENNE TEMPERATURE (0 ºC) BASSE TEMPERATURE
(-20 ºC)
Plancher non isolé Plancher isolé Plancher non isolé
isolement 80 mm sans isolement épaisseur isolement 80 mm épaisseur isolement 100 mm
chambres commerciales
5800 1 100 850
10 1 200 2 300 1 100 1 700 1 200
15 1 500 3 000 1 500 2 300 1 500
20 1 800 3 700 1 900 2 800 1 800
25 2 100 4 300 2 200 3 300 2 100
30 2 500 4 800 2 600 3 800 2 400
40 3 100 6 100 3 200 4 700 2 900
50 3 600 7 000 3 800 5 300 3 300
70 4 800 9 000 5 000 6 800 4 200
100 5 600 11 000 6 000 8 000 5 000
Chambres industrielles
isolement 100 mm sans isolement épaisseur isolement 100 mm épaisseur isolement 120 mm
150 8 000 12 500 8 000 10 500 6 100
200 10 500 16 000 10 000 13 000 7 800
250 12 500 19 000 12 000 15 000 9 100
300 15 000 22 500 14 000 18 000 10 400
400 19 000 28 000 18 000 22 000 12 800
500 24 000 35 000 22 000 27 000 15 200
700 29 000 43 000 30 000 35 000 20 000
1000 38 000 56 000 34 000 40 000 25 000
1500 50 000 74 000 48 000 56 000 31 000
2000 65 000 95 000 63 000 72 000 40 000
2500 75 000 110 000 75 000 84 000 47 000
3000 85 000 125 000 85 000 94 000 53 000
Calcul rapide de la
puissancefrigorique
Pour un calcul détaillé, nous recommandons utiliser notre calculatrice
frigoriqueenligne,accessibleàtraversdehttp://www.intarcon.com
Partant des données de base du design, tels que le type de chambre,
le régime de température, dimensions et épaisseur de l’isolement, la
calculatrice permet de réaliser un calcul rapide basé sur les paramètres
par défaut, ou de détailler les différents facteurs, et de sélectionner
l’équipement qui s’adapte le mieux aux besoins.
Calculatrice
frigorique
www.intarcon.com
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