L`essor du tourisme : quel relais de croissance pour Paris

Le tourisme constitue un secteur économique hétérogène qui ne se limite pas à l’hôtellerie-
restauration mais qui couvre plus ou moins directement de nombreuses autres activités. Il
s'adresse à une clientèle multiple et fait intervenir un grand nombre d'acteurs tant publics
que privés.
L'Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) le définit comme « l'ensemble des activités
déployées par les personnes au cours de leurs voyages et de leurs séjours dans des lieux
situés en dehors de leur environnement habituel à des fins de loisirs pour affaires ou autres
motifs ». Le tourisme serait devenu la première industrie du monde selon l’OMT.
La région Ile-de-France est une destination touristique leader au niveau mondial à la fois en
tourisme d’agrément et d’affaires et Paris intra-muros en est le moteur.
Si la motivation du touriste pour visiter Paris est surtout culturelle ou économique (pour le
tourisme d’affaires), elle est aussi, et de plus en plus, commerciale (« shopping »), s’agissant
de la clientèle issue des pays émergents et notamment des BRIC (Brésil, Russie, Inde,
Chine), en lien avec la diversité et la tradition mais aussi l’innovation et la qualité des
produits vendus dans le commerce et l’artisanat parisiens.
Dans le cadre des réflexions menées sur l’évolution de l’économie parisienne dans les
prochaines années, il apparait intéressant de s’interroger sur le rôle du secteur du tourisme à
Paris ; les atouts et faiblesses de l’offre parisienne, les retombées économiques sur Paris
notamment sur son tissu commercial et aussi les enjeux pour demain face à une
concurrence mondiale de plus en plus vive.
L’économie parisienne en question
L’essor du tourisme : quel relais de croissance pour Paris ?
Service Etudes et Enquêtes / Département Développement Territorial
Décembre 2012

2
Contexte mondial et national
A - une offre touristique structuré et performante malgré des points de faiblesse et
des axes de vigilance
1-Un hébergement diversifié, de qualité et compétitif
-Offre d’hébergement : une gamme très diversifiée et compétitive
-Evolution du parc hôtelier : une faible croissance accompagnée d’une
montée en gamme générale
-Prix moyens en hôtellerie : au 5
ème
rang en Europe
2-Des formes de tourisme souvent complémentaires
-Equipement commercial : un lien très fort entre l’activité commerciale et
l’attractivité touristique
-Tourisme d’agrément : dynamisme porté par la renommée mondiale de
Paris
-Tourisme d’affaires : une offre importante
3-Des infrastructures de transport et des moyens de déplacement denses et
performants
-Infrastructures de transport : une excellente accessibilité avec l’étranger
-Déplacements des touristes : un réseau dense et performant de moyens de
transport
4-Des points faibles et des axes de vigilance toutefois
B - Une fréquentation touristique en hausse, importante source d’emploi mais des
dépenses encore insuffisantes
1-Près de 29 millions de touristes accueillis à Paris en 2011 dont 9 millions de
touristes étrangers d’affaires et d’agrément
2-Paris ne tire pas tout le profit en termes de recettes de l’importante fréquentation
touristique notamment étrangère.
3-L’emploi généré par l’activité touristique, une composante essentielle des
retombées économiques du tourisme à Paris
C - Les vrais enjeux du développement touristique : l’accueil, l’accessibilité,
l’adaptation, le Grand Paris mais aussi le maintien d’une économie de production et
diversifiée
1-Un environnement économique et urbain favorisant l’accueil et la mobilité des
touristes qui doit être maintenu à Paris
2-Le développement de l’attractivité territoriale et commerciale de la capitale, un
impératif face à la concurrence des autres villes mondiales à destination touristique.
3-L’obligation pour les professionnels du tourisme de s’adapter aux attentes de la
clientèle touristique et aux évolutions technologiques et réglementaires
4-Le tourisme parisien qui doit désormais être appréhendé à l’échelle
métropolitaine
Annexes
3
3
3
3
5
6
7
7
7
8
9
9
9
9
10
10
12
12
13
13
14
15
16
17
Service Etudes et Enquêtes / Département Développement Territorial
Décembre 2012
Sommaire

3
Contexte mondial et national
Selon l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), le tourisme représenterait
(1)
12% du PIB
mondial, emploierait plus de 200 millions de personnes (8% des actifs) et serait devenu la
première « industrie » au monde.
L’évolution des flux touristiques internationaux devrait connaître, par ailleurs, une croissance
annuelle moyenne constante de 4% d’ici 2020, soit une augmentation en 2020 de 50% du
nombre de touristes par rapport au milliard de touristes internationaux prévus fin 2012.
Cette croissance ne toucherait pas de la même façon les pays récepteurs. Ceux qui en
bénéficieront le plus seront les pays d’Asie et du Moyen Orient avec des taux de croissance
supérieurs à 6%.
Si la France est la première destination du monde en nombre de visiteurs (81,4 millions en
2011), elle est, en revanche, selon l’OMT, au 3
ème
rang derrière les Etats-Unis et l’Espagne
concernant le chiffre d’affaires dégagé par les activités touristiques et au 9
ème
rang pour le
total des recettes par visiteur.
D'après la Banque de France, les voyages constituent depuis une vingtaine d'années le
premier poste excédentaire de la balance des paiements française et ce presque chaque
année. L'excédent touristique français représente ainsi en 2009, environ le double de celui
des industries agroalimentaires, autre fleuron industriel français.
A – une offre touristique structurée et performante malgré des points de
faiblesse et des axes de vigilance.
1-Un hébergement diversifié, de qualité et compétitif
Offre d’hébergement : une gamme très diversifiée et compétitive
● Selon l’OTCP, Paris compte fin 2011, 1 549 hôtels et 81 139 chambres (72 000 chambres
en Ile-de-France hors Paris dont 32 000 en petite couronne). La région Ile-de-France a la
plus importante offre hôtelière du monde.
L’hôtellerie 2* et 3* est prépondérante à Paris (69% des établissements et 56% des
chambres). L’hôtellerie économique (0* et 1*) est de son côté nettement moins représentée
dans la capitale qu’en petite couronne (9% des établissements contre 34% en petite
couronne et 5% des chambres contre 28%).
Service Etudes et Enquêtes / Département Développement Territorial
Décembre 2012
(1)
Le tourisme, une filière stratégique pour l’économie francilienne (voir annexe)

4
*autres hôtels : hôtels non homologués par la Préfecture de Paris ou en attente de classement. (entrée en
vigueur d’une nouvelle classification en octobre 2009-voir annexe)
Les 8
ème
(Champs Elysées),9
ème
(Opéra, Grands Magasins), 10
ème
(gares de l’Est et du Nord)
et 17
ème
arrondissements (palais des congrès, Batignolles) concentrent le plus grand nombre
d’hôtels à Paris.
Le parc hôtelier parisien est encore majoritairement composé d’hôteliers indépendants (59%
contre 41% d’hôtels de chaine) alors qu’en Ile-de-France (hors Paris), la situation est
inversée (27% contre 73% d’hôtels de chaîne).
● L’offre hôtelière parisienne est, après celle de Londres, celle qui compte le plus grand
nombre de chambres en Europe et conserve par ailleurs avec Rome, Prague, Athènes,
Dublin et Lisbonne une part de marché de l’hôtellerie indépendante supérieure à 50%.
autres hôtels*;
(97)
3* ( 607)
2* (439)
0*( 29)
5* (25)
4* (226)
1* (106)
Répartition du nombre d'hôtels par catégories à Paris en 2011
Source : OTCP-2011
2% 7%
29%
39%
15%
2%6%
autres hôtels*
( 5 648)
2* (16 647) 21%
3* ( 28 947)
1* (2 871)
4* (22 793)
5* (2 944)
0* (1 289)
Répartition du nombre de chambres par catégories d'hôtels à Paris en
2011
Source : OTCP-2011
21%
4%
2%
7%
4%
27%
35%
Source : OTCP-le tourisme à Paris-chiffres clés-2011
Service Etudes et Enquêtes / Département Développement Territorial
Décembre 2012

5
● Les sept « palaces » (voir définition en annexe) « historiques » (le Meurice (75001), le Ritz
(75001), l’hôtel de Crillon (75008), le Plaza Athénée (75008), le Bristol (75008), le Georges V
(75008), le Fouquet’s Barrière (75008) sont aujourd’hui rejoints par quatre autres « palaces »
propriétés de groupes asiatiques : le Royal Monceau (octobre 2010), le Shangri-La
(décembre 2010), le Mandarin Oriental (été 2011) et le Peninsula (2013) pour une capacité
totale est de 1 800 chambres. Ils sont tous situés rive droite et en très grande majorité dans
le 8
ème
arrondissement.
Trois autres devraient voir le jour dans la prochaine décennie, un établissement situé dans la
Samaritaine, un autre aux Champs Elysées à la place du siège actuel de la banque HSBC et
le Lutétia rénové qui serait le 1
er
palace situé rive gauche.
Pour faire face à l’évolution du tourisme et concurrencer les grandes villes internationales,
les « palaces » historiques de Paris sont conduits à se rénover. Depuis 2007, le Meurice a
entamé un ambitieux programme d'embellissement. De même, le Ritz (place Vendôme)
connaît depuis 2012 une importante rénovation (réouverture prévue en 2014). L’hôtel de
Crillon (place de la Concorde) va aussi fermer pour 2 ans à l’automne 2012, pour des
travaux de rénovation. Le Concorde Lafayette (porte Maillot) et le Lutétia (rive gauche) vont
de leur côté connaître aussi des travaux de mise aux normes « palace ». Enfin, le Plaza
Athénée ambitionne de son côté de s'agrandir.
Evolution du parc hôtelier : une faible croissance accompagnée d’une montée en
gamme générale
● Depuis 20 ans, le nombre de chambres d’hôtel augmente à Paris de façon continue mais à
un rythme peu soutenu. Cette faible croissance est compensée par une augmentation plus
sensible des capacités en Ile-de-France hors Paris. Le nombre de chambres d’hôtel n’a
augmenté entre 1999 et 2010 que de 5% alors qu’il a augmenté de 37% sur le reste du
territoire. Depuis 2004, le nombre d’arrivées est ainsi devenu moins important à Paris que
dans les autres départements d’Ile-de-France et cette tendance s’accentue d’année en
année.
Service Etudes et Enquêtes / Département Développement Territorial
Décembre 2012