Biochimie - ApprenToile
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Cours de Biochimie (PACES, UE1) Responsables de l’enseignement: •Professeur Hubert de Verneuil •Professeur François Moreau-Gaudry •Professeur Philippe Derache Cours magistraux: 25 heures Enseignements dirigés: 5 heures PACES UE1 Biochimie 1 Cours de Biochimie •Introduction générale •Acides aminés, peptides, protéines •Enzymologie •Glucides et Lipides •Catabolisme glucidique •Production d’énergie •Mise en réserve de l’énergie •Contrôle hormonal du métabolisme glucido-lipidique PACES UE1 Biochimie 2 Ouvrages de référence •Principe de Biochimie: Lehninger (Ed Flammarion) •La Biochimie: Stryer (Ed Flammarion) •Biochimie de Harper (Ed de Boeck Université) •Chimie Biochimie et Biologie moléculaire: Sablonniere (Ed Omniscience) •Biochimie et Biologie moléculaire: Kamoun, Lavoinne, de Verneuil (Ed Flammarion) •Aide mémoire de Biochimie et de Biologie moléculaire: Lavoinne et Békri (Ed Flammarion) PACES UE1 Biochimie 3 Introduction générale Quelques définitions: •Génome: ensemble des molécules d’ADN contenant les gènes Génome nucléaire (chromosomes) 24.000 gènes Génome mitochondrial: 37 gènes •Transcriptome: ensemble des ARN synthétisés à partir des gènes actifs •Protéome: ensemble des protéines présentes dans la cellule, synthétisées à partir des ARN messagers •Métabolome: ensemble des macromolécules (sauf les protéines) et molécules simples (métabolites) que l’on trouve dans une cellule. PACES UE1 Biochimie 4 Les bases moléculaires de la Vie •La Biochimie est une discipline enseignée Universelle En constante mutation Médicale Physiopathologie Diagnostic Traitement En lien étroit avec la nutrition PACES UE1 Biochimie 5 Les lois physico-chimiques Particularités: •Température réactionnelle: 37 °C •pH neutre le plus souvent •Milieu hétérogène: interactions multiples PACES UE1 Biochimie 6 L’expérimentation •in vitro: tube à essai, cultures cellulaires, organes d’animaux isolés •in vivo: sur l’organisme entier •ex vivo: réimplantation de cellules ou de tissus, modifiés ou non, dans un organisme vivant (biothérapies) PACES UE1 Biochimie 7 Biochimie: chimie du vivant •Structure des molécules •Localisation cellulaire, dans les organes •Métabolisme Anabolisme Catabolisme •Evénements générés par le métabolisme PACES UE1 Biochimie 8 La place de la Biochimie MACROMOLECULES ATOME MOLECULES Limite de résolution du microscope optique Liaison C-C Glucose 1A CELLULES ORGANITES 10 A HémoglobineRibosome 100 A 1000 A 1 nm Bactéries 104 A 105 A 1mm 10 mm Dimensions de quelques molécules biologiques, organites et cellules PACES UE1 Biochimie 9 Les acteurs moléculaires •Les minéraux •Les molécules organiques •Les protéines •Les glucides et les polysaccharides •Les lipides •Les nucléotides et les acides nucléiques •Les molécules du vivant sont porteuses d’information Action locales: médiateurs Action à distance Neurotransmetteurs Hormones Autres: interleukines… PACES UE1 Biochimie 10 Interactions entre biomolécules •Protéines – protéines •Glucides – protéines •Lipides – protéines •Acides nucléiques - protéines •Hormone – récepteur •Substrat – enzyme Notion similaire •Ligand - récepteur PACES UE1 Biochimie 11
