Feuille de produits 2016 - Amuse

Neuchâtel - Amuse-bouche
Feuille de produits
www.amusebouche-regionaux.ch
Dénomination de l’amuse-bouche / du plat froid
Nom du participant
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Petit apéritif *)
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Apéritif dinatoire *)
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Présenté seul
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le produit présenté fait partie d’une série de ____ éléments
*)
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Plat froid
si le produit présenté est composé de plusieurs éléments, il faut remplir une fiche par élément
Provenance des matières premières
Canton de Neuchâtel
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Région des Trois Lacs
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Exceptions
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Extrait du règlement
Tous les ingrédients proviennent du Canton de Neuchâtel et la région des TroisLacs
Canton de Neuchâtel
 Produits laitiers, vin, viande, céréales et farines
Région des Trois
 Légumes, fruits, conserves de fruits et légumes,
Lacs
poissons
Exceptions
 Sel, huile, vinaigre, sucre, chocolat
 Assaisonnements et ingrédients techniques (additifs)
 La fabrication/transformation doit avoir lieu dans le canton de Neuchâtel
 Aucun ingrédient issu d’OGM n’est utilisé pour la fabrication des amuse-bouche
et des plats froids
 Le candidat doit en tout temps être capable d’assurer la traçabilité des composants
du produit
Prix de vente de l’article (ou de la série) : ____________________
J’ai pris connaissance de la charte et du règlement
Lieu, date :
Document1
Signature :
www.amuse-bouche-regionaux.ch