Rapport de sortie Botanique

Thomas'Di'Pascoli'
M1'VRV'–'2010/2011'
Rapport'de'sortie'Botanique'
(Colline'de'Oberhausbergen)!

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Le but de cette sortie était l’étude de la flore alsacienne représentée sur la colline
d’Oberhausbergen, cette colline fait partie du Kochersberg et est donc constitué essentiellement de
Loess comme peut le montrer le schéma ci-dessous. Ce rapport est donc un résumé des plantes
croisées durant la sortie, leurs dénominations communes et scientifique et quelques descriptifs.

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Site 1 (Long. 07° 41’ 03.6“ E – Lat. 48° 36’ 37.7“ N) : Base de la colline, chemin et
jardins
Alliaire officinale (Alliaria petiolata), aussi appelée herbe à ail !
Brassicacée.
Plante herbacée qui se caractérise par une petite odeur d’ail lorsqu’on froisse
les feuilles qui sont cordiformes et dentées, les fleurs sont blanches en croix.
Les fruits sont des siliques.
Elle est traditionnellement utilisée pour le traitement de la goutte,
rhumatismes, asthme et pour ses vertus diurétiques.
Aubépine (Crataegus monogyna), également appelé cenellier ou épine
blanche ! Rosacée.
Arbuste dont les épines sont des rameaux et les feuilles sont lobées. Le fruit
est rouge et ovoïde avec un seul noyau.
Utilisée pour des traitements de troubles du rythme cardiaque, de nervosité,
palpitations, insomnies.
Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta L.) ou cardamine hérissée !
Brassicacée.
Herbacée caractérisée par des fleurs blanches à 5 étamines, les fruits sont des
siliques.
Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea L.) ! Cornacée.
Arbuste nommé comme tel à cause de la couleur rouge de ses feuilles à la fin
de l’été. On peut la trouver notamment sur des sols calcaires. On peut voir les
faisceaux libéro-ligneux lorsqu’on déchire les feuilles, or ce n’est pas une
plante textile.
Les tiges de l’année sont notamment utilisées en vannerie en Alsace.
Gaillet gratteron (Galium aparine L.), connues également sous le nom de
gratte-langue, gratteron ou gaille ! Rubiacées.
Herbacée a tige quadrangulaire avec de nombreuses feuilles sessiles en
verticille qui sont pourvues de petits aiguillons afin de s’accrocher surtout aux
animaux (zoochore = disséminé par les animaux).Elle se trouve surtout dans
des zones humides mais est également messicole.
Après torréfaction de ses graines, une boisson similaire au café peut être
obtenue, peut aussi être utilisée en phytothérapie comme diurétique et
sudorifique.
Geranium herbe à Robert (Geranium robertianum L.) ou herbe à Robert !
Geraniacée.
C’est une herbacée qui ne se trouve pratiquement pas dans des formations
primaires (forets, etc.), toujours dans des formations secondarisées comme ici
le long du chemin.
Sa racine était autrefois utilisée pour tanner les cuirs, mais désormais utilisée
contre la dysenterie et les hémorragies utérines.

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Grande chelidoine (Chelidonium majus L.), aussi appelée l’herbe aux verrues
! Papavéracée.
Herbacée caractérisée par un latex jaune/orange abondant. Elle pousse le long
des chemins et notamment sur des terrains riches en nitrates.
Le latex est réputé pour éliminer les verrues.
Grande ortie (Urtica dioica L.) ! Urticacée.
Herbacée qui forme des colonies grâce à de très longs rhizomes. Elle possède
de très nombreux poils urticants provoquant des réactions histaminiques.
Elle est utilisée dans pour très nombreuses applications : fibres, purin,
confiture, soupe, pharmaceutique, etc.
Lamier maculé (Lamium maculatum L.), aussi appelé lamier taché à cause
des taches sur le label ! Lamiacée.
Herbacée à tige quadrangulaire. La fleur est violacée avec une lèvre
supérieure en casque, et de petits points sur le label.
Surtout utilisé comme plante ornementale des jardins.
Lierre rampant (Hedera helix L.), aussi appelé lierre grimpant ou lierre
commun ! Araliacée.
C’est une liane grimpante qui forme des tiges ligneuses. Il possède deux types
de feuilles (hétérophyllie). On le trouve un peu partout car très peu exigent en
matière de nutriments et très présents en sous-bois.
Il peut être valorisé en produit vaisselle naturel, mais utilisé en phytothérapie
comme antitussif ou pour lutter contre la cellulite.
Troène (Ligustrum vulgare L.), aussi appelé troène commun ! Oléacée.
Arbuste à feuilles simples, elliptiques et pointues avec une nervure centrale
très apparente, elles sont opposées et à bord lisses, les fruits sont noirs. Elle
pousse sur des terrains très ensoleillées et riches ou calcaires (lisières, haies,
prairies, etc.).
Ce sont des arbustes surtout utilisées pour faire des haies de nos jours, car très
rustique et supportes plusieurs tailles par an.
Noisetier (Corylus avellana L.) ou coudrier ! Bétulacée.
Arbrisseau aux feuilles cordiformes caduques dentées, le fruit est un akène
avec un péricarpe ligneux appelée écale. On le trouve notamment en lisière
des bois. Pousse notamment sur des sols carbonatés et acides.
Autrefois utilisé par les souciers pour détecter la présence d’eau avec les
branches souples. Il est surtout d’usage alimentaire grâce à ses fruits mais
également pour la culture des truffes.
Noyer commun (Juglans regia L.) ou noyer royal ! Juglandacée.
Arbre aux bourgeons opposés, des rameaux larges de quasiment 1cm de
diamètre, originaire d’Eurasie. C’est un des rares arbres à chatons pollinisé
par les insectes (saules, peupliers et noyers seulement). Le fruit est une drupe.
Très recherché en ébénisterie, mais principalement des usages alimentaires
avec l’huile de noix, cerneaux entiers ou en poudre pour la cuisine.

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Rhododendron (Rhododendron sp.) ou arbre à roses ! Ericacée.
Arbustes ou arbres très souvent sempervirents, les fleurs sont en forme de
trompette évasée. Ce sont des plantes très acidophiles.
Très toxiques et donc surtout valorisées comme plantes ornementales.
Sureau noir (Sambucus nigra L.) ou arbre de Judas ! Astéridée.
Arbuste à feuilles opposées avec de 5 à 7 folioles, les feuilles ont une odeur
déplaisante lorsqu’on les froisse, les fleurs sont disposées en ombelles et les
fruits sont des drupes noires violacées. Les bourgeons ne sortent qu’au
printemps, ils sont dans l’écorce avant. C’est une plante appréciant les
milieux riches en nitrates.
Utilisé pour faire de la limonade, du vin de sureau, du sirop de sureau et pour
ses vertus thérapeutiques.
Site 2 (Long. 07° 40’ 56.8“ E – Lat. 48° 36’ 43.7“ N) : Chemin creux dans du Loess
(limon entre argile et le sable, calcaire, apporté par le vent à la fin des glaciations,
fertiles et riches avec bonne rétention d’eau, très trouvé dans le Kochersberg)
Cerisier sauvage (Prunus avium L.) aussi appelé merisier, bigarreau ou
guignier ! Rosacée.
Arbre caractérisé par ses 2 ou 3 glandes nectarifères (nectaires) sur le pétiole,
feuilles alternes, dentées et pubescentes en dessous.
Utilisation des merises pour la fabrication du Kirsch et de son bois pour
imiter des bois précieux.
Chêne pédonculé (Quercus robur L.) ou chêne blanc ou gravelin ! Fagacée.
Arbres d’une durée de vie de 500 à 1000ans qui est souvent une espèce
monoïque et post-pionnière. Les feuilles sont sessiles et les fruits sont des
glands.
Les glands sont utilisés dans l’alimentation porcine (porcs et sangliers), le
bois très utilisé en industrie vinicole pour ses tanins (gouts supplémentaires
aux vins) et ainsi fabrication de fut de chêne.
Erable sycomore (Acer pseudoplatanus L.) ou sycomore ! Sapindacée.
Arbre aux feuilles palmées opposées avec apex arrondis et des inflorescences
en grappes.
Autrefois utilisé pour la fabrication de sabots et d’instruments de musiques.
Houx (Ilex aquifolium L.) ! Aquifoliacée.
Arbuste à feuillage persistant à feuilles simples, alternes, coriaces, ovales à
bord ondulé et épineux. Les fleurs sont en cymes. C’est une plante spontanée
en forêt/jardin, dioïque mais peut être trouvée plus rarement monoïque.
Surtout utilisé comme plante ornementale, mais également utilisation du bois
pour la fabrication des pièces blanches des jeux d’échecs.