La transformation de l`eau

Trace écrite : L'eau
Hypoyhèses : d'où vient l'eau du ciel ?
I) Les différents états de l'eau.
A l’état solide, l’eau peut être tenue dans la main, sans s’écouler (glace).
A l’état gazeux, elle est invisible : c’est la vapeur d’eau.
A l’état liquide, l’eau se présente sous forme :
 D’eau courante.
 De gouttelettes.
La transformation de l'eau
L’eau bout à 100 ° (cent degrés) et se transforme en gaz, la vapeur d’eau. C’est l’évaporation.
Inversement, en se refroidissant, la vapeur d’eau se transforme en gouttelettes. C’est la
condensation.
A 0° (zéro degré) l’eau se transforme en glace. C’est la solidification.
Inversement, en se réchauffant, la glace devient liquide. C’est la fusion.
ETAT
Gazeux
Liquide
II)
TRANSFORMATION
NOUVEL ETAT
Condensation
Liquide
Solidification
Solide
Solide
Fusion
Liquide
Liquide
Evaporation
Gazeux
L'eau du ciel.
Evaporation et condensation
Dessin expérience et observations
1. L'évaporation : chauffée par le soleil, l'eau des océans, des rivières et des lacs
s'évapore et monte dans l'atmosphère.
2. La condensation : au contact des couches d'air froid de l'atmosphère, la vapeur
d'eau se condense en minuscules gouttelettes qui, poussées par les vents, se
rassemblent et forment des nuages.
Les précipitations
Lorsque la température s’abaisse, l’eau qui s’est évaporée se condense et devient liquide. Les
précipitations commencent. Elles peuvent prendre plusieurs formes : bruine, pluie, neige ou
encore grêle. La quantité des précipitations a une grande importance car c’est d’elle que
dépendent directement les réserves d’eau douce disponibles.
La formation des nuages
Docs
Dessin expérience + observations.
III)
Le cycle de l'eau.
Texte Plume de nuage + illustration
Schéma du cycle de l'eau + explications
1. Action du soleil : la chaleur transforme l’eau en vapeur, un gaz invisible suspendu dans l’air.
{ du liquide au gaz.. }
2. La vapeur d’eau s’élève, refroidit et se transforme en minuscules gouttes d’eau qui se
regroupent pour former les nuages. (du gaz au liquide…).
3. Les nuages s'accumulent sur les reliefs, poussés par le vent ; la température refroidit ; l’eau
des nuages retombe alors sous forme de pluie, de neige ou de grêle, selon la température.
4. Ruissellement de l’eau en surface (une partie peut s’enfoncer dans la terre et former des
nappes souterraines), les rivières grossissent et se jettent dans les fleuves.
5. Les fleuves se jettent alors dans la mer…(Et le cycle recommence !)
Les temps de "voyage" de l'eau
Au cours du cycle qu’elle accomplit sur notre planète, l’eau passe à travers différents
réservoirs naturels où elle reste parfois très longtemps. L’eau peut ainsi se solidifier pour
8000 ans au sommet d’un glacier, ruisseler pendant 15 jours sous forme de cours d’eau, ou
encore pénétrer dans le sol et alimenter une nappe souterraine. Là, une goutte d’eau sera prise
au piège pour une durée d’en moyenne 1400 ans... mais dans le sous-sol du Sahara, les nappes
sont si difficiles d’accès que l’eau met 70 000 ans à s’y renouveler ! Retournée à l’océan, une
goutte d’eau y restera 3000 ans avant de s’évaporer, et 17 ans seulement si elle se retrouve
dans un lac d’eau douce. Après s’être évaporée, elle restera 8 jours dans l’atmosphère puis elle
ira grossir un nuage de pluie
IV)
L'eau du robinet.
Trace écrite commune
Du captage au traitement, l’eau est transportée par des conduites d’adduction.
Du traitement à la distribution, ce sont des conduites de transfert.
Comment obtenir de l’eau potable ?
L’eau est présente partout, seule une faible partie de celle-ci est utilisable pour notre
consommation.
Les sources d’eau
Les nappes souterraines : l’eau filtrée par le sol et donc facile à traiter une fois pompée.
Parfois, cette eau remonte par elle-même à la surface : c’est une source.
Les rivières et les fleuves : l’eau chargée en particules rend son traitement plus coûteux.
Les mers et océans : la fabrication d’eau douce en dessalant l’eau de mer est très coûteuse.
Les transformations de l’eau
L’eau des rivières, et dans une moindre mesure celle des sources, n’est pas consommable
directement à cause de la présence de sable, boues, produits toxiques, bactéries.
1. On filtre l’eau pour éliminer les gros déchets (c’est le tamisage).
2. On élimine les particules restantes en les laissant se déposer (décantation) après les avoir
agglomérées (floculation).
3. On filtre sur du sable fin pour enlever les dernières impuretés.
4. On élimine les germes nocifs (stérilisation avec du chlore).
5. On élimine les substances dangereuses comme les nitrates ou l’arsenic par des filtres
chimiques.
La distribution de l’eau
Le stockage de l’eau
Il s’effectue dans d’immenses réservoirs où la pureté de l’eau est contrôlée en permanence.
Puis pompage vers des châteaux d’eau pour la distribution.
La consommation de l’eau
L’eau ne doit pas être gaspillée.
Attention aux fuites : une goutte d’eau par seconde correspond à une consommation de 1 000 l
par an.