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Une alimentation saine pour des cadres et
des collaborateurs performants
Les personnes qui s’alimentent mal sont de plus en plus nombreuses: nourriture en trop grande quantité, trop gras-
se, trop sucrée, trop salée. Cette alimentation influe sur notre santé et entraîne des maladies typiques des pays déve-
loppés comme le surpoids, les affections cardiovasculaires ou le diabète. Fatigue et apathie, brûlures d’estomac ou
problèmes digestifs peuvent être les premiers symptômes d’une désorganisation de l’alimentation. Chacune et chacun
peut lutter contre cette tendance. En adoptant volontairement de bonnes habitudes en matière de nourriture et de
boissons, nous influons de manière positive sur notre santé. L’important, c’est aussi d’avoir une activité physique
durant une demi-heure au moins par jour. Renoncer au tabac et maîtriser les situations stressantes ou plus exactement
savoir se détendre de manière consciente et ciblée sont également des éléments essentiels d’un style de vie équilibré.
Quotidiennement avec
modération
A chaque repas
principale
Le plaisir avec
parcimonie
Quotidiennement
en suffisance
5 par jour de
couleurs variées
Abondamment tout
au long de la journée
Fiche d’information de CSS Assurance pour les chefs d’entreprises sur le thème du personnel. No. 4/2007
L’assurance du personnel qui débute avec la santé de vos collaborateurs.
Assurance
Pyramide alimentaire
C’est une aide qui permet de s’alimenter de manière opti-
male (voir schéma). Elle indique comment avoir une ali-
mentation équilibrée qui assure un apport en énergie suf-
fisant, apporte à l’organisme les nutriments et les éléments
de protection indispensables à son bon fonctionnement et
contribue de manière déterminante à notre bien-être. Les
aliments figurant à la base de la pyramide doivent être
absorbés en assez grandes quantités et ceux des niveaux
supérieurs avec plus de parcimonie.
Le moyen le plus simple de transposer ces recommanda-
tions lors de chaque repas, c’est de veiller à ce que la rati-
on se compose pour un quart d’hydrates de carbone, pour
un autre quart de protéines et pour la moitié de légumes
et de fruits.
Les sucreries, les en-cas salés et les boissons alcooliques sont
à consommer en petites quantités, cette modération sera
compensée par une dégustation. Une petite portion chaque
jour peut tout à fait faire partie d’une alimentation équilibrée.

IMPRESSUM
Business fit info est une publication de CSS Assurance SA. Rédaction: CSS Assurance, Affaires d’entreprises, Janine Portmann, Tribschenstrasse 21, case postale 2568,
6002 Lucerne. Internet: www.css.ch/entreprise. E-mail: [e-mail]. Mise en page: CSS Assurance, Corinne Kälin
L’alimentation dans
la vie professionnelle
Le stress au poste de travail est aujourd’hui un facteur de
la vie quotidienne. Il est paradoxal de constater que la plu-
part du temps nous nous alimentons de manière malsaine
lorsque nous sommes pressés par le temps, renforçant ain-
si les contraintes que subit notre organisme. Pour rompre
ce cercle vicieux, il est important, précisément pendant les
périodes de turbulences, d’utiliser la pause-déjeuner pour se
régénérer. L’employeur, de même que chaque collabo-
rateur, peut y contribuer.
Collaborateurs:
• Planifiez vos repas. Emportez des fruits ou des légumes
si l’offre est insuffisante pour toute la journée. Pourquoi
ne pas placer une coupe pleine de fruits riches en vitami-
ne C sur le pupitre au lieu de chocolat?
• Si vous êtes sous pression, vous aurez du mal à vous dé-
tendre et à manger lentement. Prévoyez suffisamment
de temps pour le repas (une demi-heure pour un repas).
• Durant le repas, distanciez-vous de votre travail. Assey-
ez-vous et savourez votre repas au lieu de manger en
marchant ou en travaillant. Les documents, le notebook
et le téléphone portable restent au bureau.
• Choisissez avec soin les repas sur place.
• Avant de commencer à manger, soyez à l’écoute de vo-
tre corps durant quelques instants: êtes-vous tendu,
nerveux, sous pression? Essayez de ne plus y songer, in-
spirez et expirez profondément plusieurs fois de suite.
• Arrêtez-vous plusieurs fois et vérifiez si vous avez enco-
re véritablement faim.
• N’oubliez pas de boire régulièrement pendant la jour-
née. Placer une bouteille d’eau pleine sur le pupitre y
encourage.
Entreprises
L’employeur peut contribuer largement à l’équilibre de
l’alimentation de son personnel en proposant une alimen-
tation adéquate, une infrastructure appropriée et des cam-
pagnes correspondantes:
Offres en matière de restauration
• Composition équilibrée des menus
• Possibilités de choix (bar à soupes, à salades, à fruits, à
jus de fruits, menus légers, portions plus petites)
• Offres saines dans le domaine des en-cas (collations)
• Prendre ses distances avec les repas de cantine «traditi-
onnels» (teneur en graisses)
Infrastructure
• Distributeur d’eau/eau (en bouteilles)
• Distributeurs de produits alimentaires offrant des alter-
natives «saines»
• Fruits frais de saison
• Infrastructure pour préparer soi-même ses aliments
(locaux/ four à micro-ondes/ réfrigérateur)
Campagnes de promotion d’une alimentation saine
• Informations (liens Internet, brochures, affiches)
• Semaines thématiques (par exemple alimentation légère
tirée de la cuisine asiatique, «heureux sans viande», etc.)
• Ateliers de familiarisation à une alimentation équilibrée
• Journées-fruits
vivit est une entreprise de la CSS Assurance et propo-
se des exposés, des bilans de santé, des ateliers et des
conseils aux entreprises dans le domaine de l’alimen-
tation, de l’activité physique, de la gestion du stress et
de la détente.
Une analyse portant sur les domaines de la médecine,
de l’alimentation, de l’activité physique et de l’équili-
bre de vie est réalisée dans le cadre d’un check up
individuel complet.
Vous obtiendrez des informations détaillées sur ces
différentes offres en vous adressant à vivit santé sa:
Téléphone 041 226 18 80, [email protected], www.vivit.ch
vivit santé sa
Hirschengraben 13
6003 Lucerne
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