1 Chapitre 6 Le pouvoir Pathogène C`est la capacité - E

Chapitre 6
Le pouvoir Pathogène
C’est la capacité pour une bactérie a engendré des troubles physiologique plus ou moins important.
Le pouvoir pathogène dépend :
- De la défense immunitaire
- Du degré du pouvoir pathogène de la bactérie
Le pouvoir pathogène peut se diviser en deux groupes :
- La toxinogène : fabrication de toxine par la bactérie
- Pouvoir invasifs : capacité à se multiplier dans l’organisme.
I.
La toxinogène
La bactérie est capable de fabriquer des toxines (molécules provoquant des toubles , immunogènes)
On a 2 grandes sortes de toxine :
 Toxines Protéique
 Toxines GLP (toxine Glucido-Lipido Peptidique)
1) Toxine protéique
Ceux sont des protéines donc elles sont dénaturées par la température, par des acides.
a) Toxine Tétanique (Clostridium tetanis)
Cette toxine est libérée partiellement dans le milieu lorsque que la bactérie est en phase de
croissance exponentielle.
Partiellement dans le milieu : c’est une exotoxine mixte (endocellulaire, exocellulaire)
Elle est sensible à la température et aux acides. Elle est immunogène ou antigénique (réagit avec les
anticorps.
Il y a un seul type antigénique donc un seul type d’anticorps : c’est des antitoxines.
Voir feuille
A partir des toxines, on peut fabriquer des anatoxines (toxine qui a perdu son pouvoir pathogène,
elle est toujours immunogène). On la fait vieillir avec du formol à 40°c pendant 1 mois.
On s’en sert :
- Pour la vaccination (avec des anticorps neutralisant)
- Pour la sérothérapie (injection d’anticorps à une personne déjà malade)
Elle a un fort pouvoir toxique.
DMM : Dose Minimal Mortelle
C’est la dose minimal de toxine que l’on injecte à un lot d’animaux de même espèce, de même age,
de même poids et cette dose minimale doit tuer tous les individus
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Pour la toxine tétanique, il est de 4.8 millions DMM/cobayes
Cela veut dire que 1mg de toxine doit tuer 4.8 millions de cobaye
La toxine s’attaque au système nerveux (=neurotoxine). Elle empêche la destruction des
neurotransmetteurs aux niveaux des synapses. Le muscle reste contracté.
Cette toxine est une toxi-infection (rends malade et qui est présent dans l’organisme)
b) Toxine botulinique (Clostridium botulinum)
Elle est sensible à la température mais elle résiste à l’acide. C’est une exocytose mixte.
Il existe 7 types antigéniques : A, B, C, D, E, F et G
L’identification de la toxine se fait par toxinotypie. Elle est basée sur l’immunologie. On récupère la
toxine présumé par filtration.
Voir schéma
Elle a un fort pouvoir pathogène (31 millions DMM/cobayes)
Elle est fabriqué en milieu anaérobie, la concentration en NaCl est inférieur à 10 g.L-1. (conserve mal
stérilisé, charcuterie mal conservé)
Le botulisme, au cours du chauffage, seules les spores résiste. On ingère les spores qui germe et qui
libère les toxines)
C’est une intoxination (absorption de la toxine seule)
La toxine botulinique est elle aussi une neurotoxine. C’est une paralysie flasque (il n’y a aucune
contraction)
c) Entérotoxines Staphylococciques (Staphyloccocus aureus)
C’est une exotoxine vraie (la toxine est libérée en totalité dans le milieu)
Elle est résistante à la chaleur et aux acides. Il existe 7 types antigéniques : A, B, C1 ,C2 ,D ,E ,F.
On l’identifie par toxinotypie.
Le pouvoir pathogène est plus faible par rapport aux autres (1 000 DMM/cobayes)
C’est une entérotoxine qui s’attaque au entérocyte, c’est une intoxination (la toxine rends malade
sans la bactérie)
La différence avec une toxi-infection, c’est que c’est la toxine qui rend malade mais la bactérie est
localement présente.
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d) Toxine gangréneuse (Clostridium perfringens)
C’est une toxine protéique donc elle est thermolabile, et ne résiste pas aux acides. C’est une
exotoxine vraie (toxine libéré en totalité)
Elle possède un seul type antigénique.
La maladie apparait quand il y a une plaie souillé par la bactérie (multiplication >Fermentation > Gaz).
La toxine à une action hémolytique et lecithinasique (attaque les protéines)
C’est une toxi infection (toxine cytolytique)
e) Neurotoxine Shigella
C’est une toxine protéique, elle fait partie de la structure. La toxine est libérée à la lyse de la bactérie.
C’est une toxine cytoplasmique
Elle est très toxique (38 000 DMM/cobayes)
- Entérotoxine > entérocytes > selles sanglantes
- Cytotoxines > bloque la synthèse des protéines
- Neurotoxine > attaque le système nerveux
C’est une toxi-infection
2) Toxine GLP
- Il correspond au LPs (c'est-à-dire des GRAM -)
- C’est une endotoxine
Ils ont une faible toxicité. Les endotoxines sont non spécifiques, c’est le lipide A (il a la même
structure chez tous les gram -)
Troubles si la toxine est libérée en faible dose :
- Variation de pression artérielle
- Fièvre
- Leucopénie
A forte dose, on peut avoir un choc endotoxinique.
 Trouble circulatoire important (peut conduire à un coma)
 Fièvre
 Leucopénie (environ de 60%)
Il s’explique par la libération en très grande quantité de la toxine qui va provoquer une réaction
immunitaire exagéré (libération de substances immunitaire en trop grande quantité).
Il faut éviter, dans le cas de Salmonella, de soigner les gens avec une trop grande quantité
d’antibiotique, il va y avoir une trop grande quantité de bactérie détruite et donc une trop grande
quantité de toxine.
C’est une endotoxinique.
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II.
Pouvoir invasifs
La bactérie se multiplie dans l’organisme et envahir partout (c’est ce que l’on appelle une bactérie
virulente)
La bactérie doit être présent pour nous rendre malade (la toxine seule ne suffit pas)
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Il faut qu’elle trouve une porte d’entrée dans l’organisme (peau, muqueuse)
Il faut que la bactérie résiste aux défenses immunitaires (en particulier à la phagocytose)
Il faut que la bactérie possède un facteur de dissémination dans l’organisme.
1) Les facteurs du pouvoir invasifs
a. Facteurs de fixation, d’adhésion
b. Résistance à la phagocytose
La cire, par exemple, permet aux phagocytes de ne pas adhérer.
c. Facteur de diffusion
Exemple :
La staphylocoagulase (fabrique un caillot où elle se multiplie à l’intérieur).
La fibrinolyse (elle éclate le caillot et il libère les bactéries qui se sont multipliées)
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