Cuite au four, la cristallisation est normale pour la carotte, mais
cuite au micro-ondes, il n'y a pas de centre organisé.
Cette absence de structure montre que la carotte a perdu son
identité de végétal, et donc une bonne partie de ses vitamines.
Quelques conseils de sécurité :
• Ne faites pas fonctionner le four à vide.
• Attention aux porteurs de stimulateur cardiaque, dont le
fonctionnement peut-être perturbé en cas de fuites.
• Après chaque utilisation, vérifiez si le joint d'étanchéité de
la porte de même que les surfaces intérieures de la
porte et de la cavité du four sont propres, et ne pas
laisser de jeunes enfants le faire fonctionner.
• Ne pas placer son visage près de la fenêtre de la porte
lorsque le four est en marche.
Ne manquez pas :
Cette passionnante émission diffusée en mai
et accessible sur internet :
France 3 HORS SERIE - "Mauvaises ondes"
de Sophie Le Gall
http://www.electrosensible.org/b2/index.php/
videos-tv/france-3-hors-serie-mauvaises-ondes-de-s
2-Le cas du micro-ondes
Elles se sont répandues très vite,
après la seconde guerre mondiale
en 1945, quand Percy Spencer, un
spécialiste de la mise au point des
radars, eut l'idée d'utiliser l'effet
thermique des hyperfréquences
pour faire cuire les aliments.
Bien que fonctionnant avec du 220
V, la puissance de ces fours peut
constituer un réel danger, et altèrent
par ailleurs les aliments (voir
complément d’information fiche
N°10).
Ces champs d’extrêmement basse fréquence se situent autour
de 50 Hz. Nous avons vu que plus on «descend» dans le spectre
électromagnétique, plus les longueurs d’ondes sont grandes
et la fréquence faible, donc théoriquement de moins en moins
énergétiques et dangereuses.
Noyé dans ce brouillard électromagnétique, certaines personnes
développent une électro-sensibilité (migraine, nervosité,
difficultés de concentration...)
Demi-carotte
cuite au four
Demi-carotte
cuite au micro-ondes