saint-etienne de tinee : 16 juin 2012 sorties botaniques - CEN-Paca

ADHERER AU CEN PACA POUR MIEUX CONNAITRE LA NATURE ET MIEUX LA PROTEGER
SAINT-ETIENNE DE TINEE : 16 JUIN 2012
SORTIES BOTANIQUES SUR LES PLANTES SAUVAGES « COMESTIBLES »
Samedi matin, promenade à Douans (06)
sous la direction de Vincent Kulesza (président du CEN PACA)
FAMILLE
NOM
NOM LATIN
REMARQUE
S
Equisétacées
Prèle
Equisetum sp.
Contient de la silice
Salicacées
Peuplier noir
Populus nigra
Arbre
Tremble
Populus tremula
Arbre
Corylacées
Noisetier
Corylus avellana
Fruits
consommables
Fagacées
Châtaignier
Castanea sativa
Noix
Urticacées
Grande ortie
Urtica dioica
Plante alimentaire et médicinale
Polygonacées
Renouée bistorte
Polygonum bistorta
Arroche
Atriplex sp.
Oseille
sauvage
Rumex sp.
Chénopodiacées
Amarantacées Epinard sauvage
Chenopodium
bonus-henricus Plante comestible
Caryophyllacées
Silène vulgaire (enflé)
Silene vulgaris
Compagnon blanc
Silene sp.
Compagnon rouge
Silene vesicaria
Plante rare
Renonculacées
Clématite
Clematis vitalba
Bouton d’or
Ranunculus sp.
Papavéracées
Coquelicot commun
Papaver rhoeas
Plante comestible
Brassicacées
Alliaire officinale
Alliara petiolata
Plante comestible
Crassulacées
Orpin blanc
Sedum album
Plante comestible
Rosacées
Ronce
Rubus sp.
Fruit
comestible
Pimprenelle
Sanguisorba sp.
Feuilles en salade
Alisier blanc
Sorbus aria
Aubépine
Crataegus monogyna
Eglantier
Rosa canina
Cynorhodon comestible
Cerisier
Prunier
Prunus sp.
Fruits comestibles
Fabacées
Vesce cracca
Vicia
cracca
Vesce faux sainfoin
Vicia onobrychioides
Trèfle des prés
(blanc)
Trifolium pratense
Hippocrepis
Hippocrepis sp.
Sainfoin
Onobrychis sp.
Malvacées
Mauve sylvestre
Malva sylvestris
Plante comestible
Violacées
Violette tricolore
Viola
arvensis
Fleurs consommables
Apiacées
Berce
Heracleum sp.
Rubiacées
Gaillet gratteron
Galium aparine
Gaillet «
jaune
»
Galium sp.
Caille lait

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Borraginacées
Vipérine commune
Echium vulgare
Plante alimentaire et médicinale
Pulmonaire
Pulmonaria
sp.
Médecine des «
signatures
»
Lamiacées
Sauge des prés Salvia pratense
Plante médicinale
Phénomène d’achromatisme
(blanchiment des fleurs) liée aux
gaz de pétrole
Epiaire droite
Stachis recta
Bugle rampante
Ajuga reptens
Orobanchacées
Orobanche gr. améthyste
Rhinanthe crête de coq
Rhinanthus sp.
Plantaginacées
Plantin major
Plantago major
Plante alimentaire et médicinale
Plantin lancéolé
Plantago lanceolata
Plante alimentaire et médicinale
Adoxacées Viorne lantane Viburnum lantana
Fabrication de panier
s
par
Monsieur MIGLIORE
(Cavagne = panier à 2 poignées
pour remonter la terre ou pour
ramasser les pommes de terre)
Campanulacées
Campanule raiponce
Campanula rapunculus
Plante comestible
Caprifoliacées
Scabieuse
Scabiosa
sp.
Valérianacées
Valériane officinale
Plante médicinale
Astéracées
Achillée à mille feuilles
Achillea millefolium
Panacée alimentaire
Marguerite
Armoise commune Artemisia sp.
Entre dans la recette du pastis de
Forcalquier ou pastis Henri
Bardouin
Carline à feuilles d’acanthe
Carlina acanthifolia
Plante comestible
Bardane
Arctium sp.
«
Velcros
» naturel
Bleuet
Cyanus segetum
Salsifis des prés
Tragopogon sp.
Pissenlit officinal
Taraxacum officinale
Liliacées
Lis orangé
Lilium bulbiferum
Espèce protégée
Asparagacées
Phalangère à fleur de lis
Anthericum liliago
Colchicacées
Colchique des Alpes
Colchicum alpinum
Poacées
(Graminées)
Dactyle
Dactylis sp.
Brome érigé
Bromus erectus
Orge sauvage
Hordeum sp.
Ray
-
grass
Lolium sp.
Orchidacées
Orchis brulée
Orchis ustulata
Définition d’une prairie naturelle : prairie contenant au moins cinq graminées (Poacées) et au moins cinq plantes à
fleur.
Précautions : La consommation de « naturelles » avant floraison, en petite quantité, lavées à trois eaux, attention
aux allergies, …

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QUELQUES INSECTES RENCONTRES A DOUANS
ORDRE
(Famille) ESPECES
Hétéroptères
(Punaises) (Réduvidés) Réduve sp. (Punaise piqueuse)
Neuroptères
Ascalaphe (soufré
?)
Mécoptères
(Panorpidés) Mouche scorpion
Panorpa communis
Papillons
(Piéride) Le soufré
(Nymphalidé) La petite tortue
Aglais urticae
(Géométridés) Le ramoneur
Odezia atrata
(Géométridés) La géomètre à barreaux
Semiothisa clathrata
Hyménoptères
(Apoïdes) Abeille à miel
Coléoptères
(Scarabéidés) Hanneton des jardins
Phyllopertha horticole
(Melyridés)
Malachie à deux points
Malachius bipustulatus
(Coccinellidés)
Coccinelle à 7 points

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Samedi après-midi, promenade à Saint-Dalmas le Selvage (06)
sous la direction de Monsieur jean louis Polidori (botaniste)
FAMILLE
NOM
NOM LATIN
REMARQUE
S
Pinacées
Sapin
Mélèze d’Europe
Salicacées
Saule
Salix eleagnos
Feuilles «
enroulées
»
Saule (osier) pourpre
Salix purpurea
Confection de panier
Polygonacées
Petite oseille
Rumex scutatus
Feuilles en écusson
Chénopodiacées
Amarantacées Epinard sauvage
Chenopodium
bonus-henricus Plante comestible
Caryophyllacées
Saponaire faux basilic
Saponaria ocymoides
Renonculacées
Hellébore fétide
Helleborus foetidus
Ancolie de Bertoloni
Aquilegia bertolonii
Espèce patrimoniale européenne
Pulsatille des
Alpes
Anemone alpina
Berbéridacées
Epine vinette
Berberis vulgaris
Fruits riches en vitamine C
Rosacées
Framboisier
Rubus idaeus
Fruit comestible
Eglantier
Rosa canina
Cynorhodon comestible
Amélanchier à feuilles ovales
Amelanchier ovalis
Fruits
comestibles
Sorbier des oiseleurs
Sorbus aucuparia
Prunier de Briançon Prunus brigantina
Huile tirée du noyau était vendue
comme huile de marmotte d’où le
nom de marmottier.
Fabacées
Vesce cracca
Vicia cracca
Bugrane
Ononis sp..
Rhamnacées
Nerprun des Alpes
Rhamnus alpina
Apiacées
Angélique des bois
Angelica sylvestris
Berce des prés
Heracleum
gr. sphondylium
Plante alimentaire et médicinale
Marron de terre
Bunium
bulbo
castanum
Carvi
Carum carvi
Condiment et médicinale
Cerfeuil
musqué
Myrrhis odorata
Condiment
(
anisé)
Gentianacées
Gentiane jaune
Gentiana lutea
Espèce voisine G. de Villars
Asclépiadacées
Apocynacées Dompte venin Vincetoxicum hirundinariance
Lamiacées
Lamier
Lamnium grandiflorum = L. garganicum
Sauge des
prés
Salvia pratense
Plante médicinale
Thym serpolet
Thymus serpyllum
Condiment
Caprifoliacées
Camérisier
Lonicera
xylosteum
Toxique («
lou tossi
» )
Lentibulariacées
Grassette à éperon grêle
Penguicula leptoceras
Plante «
carnivore
»
Plantaginacées
Plantin
moyen
Plantago medium
Plante alimentaire et médicinale
Valérianacées
Valériane à feuilles rondes
Valeriana montana
Campanulacées
Raiponce orbiculaire
Phyteuma orbiculare
Inflorescence «
carrée
»
Astéracées
Tussilage farfara
Tussilago farfara
Médicinale (maux de gorge)
Grande bardane
Arctium minor
Salsifis des prés
Salsifis pratensis subsp. orientalis
Plante comestible
Centaurée des montagnes
Cyanus sp.

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Liliacées
Lis martagon
Lilium martagon
Espèce protégée
Amaryllidacées
Ail
Allium sp.
Tous les aulx sont comestibles
Cypéracées
Laiche de Tende
Carex
tenax
Espèce patrimoniale
Laiche glauque
Carex flacca
Orchidacées
Orchis rouge sang
Dactylorhiza cruenta
Milieu humide
Platanthère à deux feuilles
Platenthera bifolia
QUELQUES INSECTES RENCONTRÉS A SAINT-DALMAS DE SELVAGE
ORDRE
(Famille) ESPECES
REMARQUES
Hétéroptères
(Punaises) Punaise italienne Rouge à bandes noires
Papillons
(Papilionidés) Machaon
(Papilionidés) Apollon
Espèce protégée
(Piéride) Le soufré
Hyménoptères
(Apoïdes) Abeille à miel
SAMEDI MIDI, OBSERVATIONS A SAINT-ETIENNE DE TINEE
FAMILLE
NOM
NOM LATIN
REMARQUES
Astéracées
Laiteron des jardins
Sonchus oleraceus
Salade sauvage
Laitue serriole (scarole)
Lactuca serriola
Salade sauvage
CR rédigé par JP Fromentin, bénévole du CEN PACA