M -05 T.P.4 : Ultrastructure des cellules Les observations au microscope optique sont incomplètes. Le microscope électronique permet une étude plus précise. Son fonctionnement est très différent. Des électrons sont envoyés à grande vitesse sur un tissu de cellules. Certains sont arrêtés, d'autres traversent les cellules. Ceux-ci impressionnent une pellicule photographique, placée dessous. Une sorte d'image des cellules est obtenue. D'une grande précision, elle peut être beaucoup agrandie. Des détails et des structures invisibles au microscope optique apparaissent. Organites du cytoplasme I. Les cellules animales A) La membrane Elle limite la cellule, forme des replis extérieurs et des poches internes VESICULES. B) Le cytoplasme Il est formé d'un liquide plus des organites. -1- LES M -05 Un organite est une microstructure ayant une forme et une fonction précise dans le cytoplasme. *Le noyau : Limité par deux membranes, la membrane nucléaire, interrompu par des trous, les pores. Il contient la chromatine. *Sacs : Etroits de membrane formant le réticulum. *Mitochondrie : Des éléments ovoïdes limités par deux membranes avec des replis internes transversaux. II. Les cellules végétales Elles sont tous les éléments précédant. Mais en plus, elles ont : *Une paroi épaisse commune à deux cellules voisines. *Des poches de membranes grosses : VACUOLES. *Des chloroplaste : cellules chlorophylliennes qui ont de gros organites limités par deux membranes avec des replis longitudinaux contenant la chlorophylle. III. Les cellules bactériennes Elles sont limitées par une paroi et une membrane, elle n'ont pas de vrai noyau : Il y a du matériel nucléaire sans membrane autour. Conclusion : Les cellules sont complexes, formées de compartiments isolés par des membranes. Les cellules qui ont un noyau sont EUCARYOTES, les bactéries sont PROCARYOTES. -2-