Portrait du secteur des pépinières au Canada: culture en conteneurs

1
PORTRAIT DU SECTEUR DES
PÉPINIÈRES AU CANADA
Culture en conteneurs
Mars 2003

2
Table des matières
INTRODUCTION .............................................................................................................1
AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS DE LA CULTURE EN CONTENEURS......3
AVANTAGES .....................................................................................................................3
INCONVÉNIENTS................................................................................................................3
ORGANIGRAMME DE LA CULTURE EN CONTENEURS EN
PÉPINIÈRE....................................................................................................................4
MULTIPLICATION DU MATÉRIEL DE PÉPINIÈRE..............................................5
SEMIS................................................................................................................................5
MULTIPLICATION VÉGÉTATIVE.........................................................................................6
Bois tendre ...................................................................................................................6
Bois dur........................................................................................................................6
Culture de tissus ..........................................................................................................7
Greffage et écussonnage..............................................................................................7
CULTURE HORS-SOL....................................................................................................7
PROPRIÉTÉS DES INGRÉDIENTS POUR LA CULTURE HORS-SOL............................................8
Mousse de tourbe.........................................................................................................8
Produits ligneux...........................................................................................................8
Autres...........................................................................................................................9
STOCKAGE DES MILIEUX DE CULTURE HORS-SOL..............................................................9
FERTILISATION..............................................................................................................9
IRRIGATION ..................................................................................................................10
LUTTE CONTRE LES MAUVAISES HERBES.........................................................10
TERRES CONSACRÉES AUX CULTURES DE PÉPINIÈRE.................................11
RECETTES AGRICOLES.............................................................................................13
PRATIQUES CULTURALES........................................................................................13
EXPORTATION ET IMPORTATION DE PRODUITS DE PÉPINIÈRE...............19
EXPORTATIONS...............................................................................................................19
IMPORTATIONS................................................................................................................22
COMMERCIALISATION ET DISTRIBUTION ........................................................23
RÉSEAUX DE DISTRIBUTION............................................................................................23
ENJEUX DE LA PRODUCTION EN PÉPINIÈRE.....................................................24

3
DÉFIS PHYTOSANITAIRES........................................................................................27
MULTIPLICATION PAR SEMIS...........................................................................................27
MULTIPLICATION ASEXUÉE.............................................................................................28
CULTURE EN PLEINE TERRE.............................................................................................29
EXPOSITION MINIMALE DES TRAVAILLEURS AUX PESTICIDES..........................................29
LUTTE ANTIPARASITAIRE INTÉGRÉE.................................................................29
ÉVALUATION PHYTOSANITAIRE ......................................................................................30
Identification..............................................................................................................30
Surveillance phytosanitaire .......................................................................................30
Seuils de tolérance.....................................................................................................31
LUTTE ANTIPARASITAIRE................................................................................................31
Assainissement...........................................................................................................31
Pratiques culturales...................................................................................................32
Mesures de quarantaine et utilisation de semences certifiées ou traitées.................32
Lutte chimique ...........................................................................................................32
Lutte biologique et biopesticides...............................................................................33
Lutte physique ou mécanique.....................................................................................34
PROBLÈMES ABIOTIQUES........................................................................................34
DÉPÉRISSEMENT .............................................................................................................35
CHUTE AUTOMNALE DES AIGUILLES DES CONIFÈRES ......................................................35
BRUNISSEMENT DES AIGUILLES DES CONIFÈRES..............................................................35
DOMMAGES DUS AU SEL .................................................................................................36
DESSÈCHEMENT..............................................................................................................37
AGENTS PATHOGÈNES ET MALADIES DES VÉGÉTAUX.................................37
ROUILLES........................................................................................................................39
TACHE BACTÉRIENNE / CHANCRE BACTÉRIEN (PSEUDOMONAS SYRINGAE PV. SYRINGAE)
.......................................................................................................................................40
FEU BACTÉRIEN ..............................................................................................................41
POURRIDIÉS DES RACINES ...............................................................................................42
MILDIOU (PERONOSPORA SPP.).......................................................................................43
BLANCS ..........................................................................................................................44
BRÛLURE BOTRYTIQUE (MOISISSURE GRISE) ET MOISISSURES D’ENTREPOSAGE..............45
FLÉTRISSURES VASCULAIRES ..........................................................................................46
FONTE DES SEMIS............................................................................................................47
GALLE DU COLLET (AGROBACTERIUM TUMEFACIENS)...................................................47
ANTHRACNOSES .............................................................................................................48
INSECTES ET ACARIENS...........................................................................................48
VERS BLANCS : SCARABÉE JAPONAIS, HANNETON EUROPÉEN, HANNETON COMMUN.......50
CHARANÇONS DES RACINES............................................................................................52
ACARIENS : TÉTRANYQUE DE L’ÉPINETTE, TÉTRANYQUE DE MCDANIEL, TÉTRANYQUE À
DEUX POINTS, PHYTOPTES ...............................................................................................53
CÉCIDOMYIES DU ROSIER ET DES HÉMÉROCALLES ..........................................................54

4
APHIDÉS ET ADELGIDÉS ..................................................................................................55
CHENILLES : ARPENTEUSE DE BRUCE, ARPENTEUSE TARDIVE, TORDEUSE DES
CANNEBERGES, VERS GRIS, PERCE-POUSSE EUROPÉEN, LIVRÉES, SQUELETTEUSES,
TORDEUSE DES BOURGEONS DE L’ÉPINETTE, CHENILLE À HOUPPES .................................57
MINEUSES DES FEUILLES ET DES AIGUILLES ....................................................................59
LARVES DE TIPULES ........................................................................................................60
THRIPS............................................................................................................................60
PUNAISES........................................................................................................................61
TENTHRÈDES ..................................................................................................................61
COCHENILLES .................................................................................................................62
SCIARIDES.......................................................................................................................62
MAUVAISES HERBES ..................................................................................................63
PRÉVENTION ...................................................................................................................65
LUTTE CULTURALE CONTRE LES MAUVAISES HERBES .....................................................66
MESURES DE QUARANTAINE...........................................................................................66
LUTTE PHYSIQUE CONTRE LES MAUVAISES HERBES........................................................66
LUTTE CHIMIQUE CONTRE LES MAUVAISES HERBES........................................................67
AUTRES PHYTOPARASITES ANIMAUX ET VERTÉBRÉS (P. EX.
RONGEURS, OISEAUX, LIMACES, ETC.)...............................................................69
LIMACES ET ESCARGOTS.................................................................................................69
MULOTS (CAMPAGNOLS)................................................................................................69
SOURIS COMMUNES ET RATS SURMULOTS.......................................................................70
CHEVREUILS ...................................................................................................................70
LAPINS (DE GARENNE) ET LIÈVRES..................................................................................71
CONTACTS SECTORIELS...........................................................................................72
BIBLIOGRAPHIE..........................................................................................................74
INTERNET........................................................................................................................74
LISTE DES DOCUMENTS NON DISPONIBLES SUR INTERNET...............................................75
ANNEXES ........................................................................................................................76
ANNEXE 1: PRIORITÉS PHYTOSANITAIRES PROVINCIALES (INSECTES).............................76
ANNEXE 2: PRIORITÉS PHYTOSANITAIRES PROVINCIALES (MALADIES)..........................79
ANNEXE 3 : PRIORITÉS SCIENTIFIQUES PROVINCIALES (MAUVAISES HERBES).................81
ADDENDA : SONDAGE SUR L’EMPLOI DES PESTICIDES PAR LES
PÉPINIÉRISTES GROSSISTES EN COLOMBIE-BRITANNIQUE – SOUS PLI
DISTINCT.........................................................ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

1
Introduction
Avant les années 50, les pépiniéristes cultivaient en pleine terre, puis enlevaient les
végétaux et les empotaient ou les extirpaient en racines nues. Depuis son introduction au
début de ladite décennie, la culture en conteneurs a gagné de plus en plus de terrain dans
les pépinières canadiennes. En Colombie-Britannique, elle rapporte d’ailleurs plus que les
productions traditionnelles de plein champ. En outre, depuis quelques années, les
pépiniéristes ontariens s’y adonnent de plus en plus même si, encore aujourd’hui, la
culture en pleine terre compte pour environ 70 p. 100 du matériel végétal cultivé contre
30 p. 100 pour les productions en conteneurs.
La culture en conteneurs se fait sur des planches à ciel ouvert ou sous abris de plastique
(figures 1 et 2). Sur la côte de la Colombie-Britannique, elle se pratique en grande partie
sur des planches à l’extérieur, car les plantes rustiques n’y sont pas menacées par des
gelées meurtrières. Cependant, dans la partie intérieure de la Colombie-Britannique, ainsi
que dans le sud de l’Ontario, le gros de la culture en conteneurs a lieu dans des tunnels à
arceaux recouverts de plastique, dans lesquels les végétaux sont protégés des gelées
desséchantes. Dans les Prairies, les pépiniéristes cultivent les arbres et arbustes rustiques
à l’extérieur, mais les protègent des rigueurs hivernales en les couchant et en les couvrant
d’un isolant, soit une couche de paille (figures 3 et 4).
Figure 1 : Tunnels en plastique peu coûteux Figure 2 : Planches de culture à ciel ouvert