Exposition - Château de Portes

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Exposition
La châtaigne dans tous ses états
exposition ludique et pédagogique

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Fiche descriptive des panneaux A0
Panneau 1 : La botanique, le châtaignier et son fruit
Son tronc imposant en a souvent fait un arbre mythique.
Ce panneau explique en détail la botanique du
châtaignier à l’aide de photographies et de schémas
complets.
L’arbre, sa floraison, son fruit, ses terroirs : plus rien
n’aura de secret pour vous. Saviez vous par exemple
qu’il existe plus de 100 variétés de châtaignes ? Ou
sauriez-vous comment différencier un châtaignier
sauvage d’un châtaignier cultivé ?
Un petit encart astucieux vous apprendra à différencier
la châtaigne du marron tandis qu’un lexique en bas de
page pour expliquera dans le détail la signification du
mot pollinisation ou ce qu’est une greffe.
Panneau 2 : Les Cévennes : Pays de châtaignes, Pays de
châtaignier
Omniprésent en Cévennes, le châtaignier peuple des versants entiers de montagnes
Économie, production, consommation…découvrez à
travers ce panneau le visage actuel de la
châtaigneraie cévenole. Après avoir connu un déclin
durant plus d’un siècle, le renouveau de cette culture
s’est nettement confirmé ces vingt dernières années.
Quelles sont les nouvelles solutions proposées par les
différents acteurs du développement du tourisme
local ? L’appellation AOC : « la châtaigne des
Cévennes »est-elle une alternative de renouveau ?
Deux paragraphes sur le Parc national des Cévennes
et l’association, « les chemins de la châtaigne », vous
permettront de mieux connaître deux des membres
actifs participant au renouveau de la châtaigne en
Cévennes.

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Panneau 3 : L’Histoire de la châtaigne en Cévennes
Le châtaignier est un arbre originaire du bassin méditerranéen. Il en existe même
des traces fossilisées en Cévennes !
Le châtaignier peut vivre jusqu’à 4000 ans. Ce
troisième panneau revient en détail sur l’histoire d’un
arbre en lien avec celle de l’homme : les débuts de la
castanéiculture, l’âge d’or et l’apogée de cette culture
avant que la maladie et l’exode rural ne participent à
son déclin au 19ème siècle.
Vous découvrirez également comment
l’omniprésence du châtaignier en Cévennes a
dessiné de manière significative ses paysages et ses
bâtiments. Faïsses, clède… autant de mots
évocateurs du paysage cévenol et dont le petit
lexique, ou Cabridan, la mascotte de cette exposition
vous expliqueront en détail les significations
Panneau 4 : La châtaigne dans la culture cévenole
La châtaigne et le châtaignier ont eu un rôle majeur dans les Cévennes.
Prédominants durant plusieurs siècles, certains ont même parlé d’une véritable
« Civilisation de la châtaigne » !
« La châtaigne a été aux Cévennes ce que la vigne a
été au Languedoc-Roussillon ». Ainsi pourrait-on
résumer ce que tente d’expliquer ce panneau :
l’importance et le rôle majeur qu’ont joué la châtaigne et
le châtaignier dans la culture cévenole. Arbre à pain,
arbre saucisse, ce panneau vous révélera l’origine des
nombreux surnoms que les cévenols ont donné à cet
arbre emblématique de leur région. Source de revenu,
de nourriture, de travail mais aussi de loisirs, voici un
avant goût des nombreuses thématiques abordées dans
ce panneau. Découvrez également une recette
traditionnelle cévenole: Lou Badjana!

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Panneau 5 : Le châtaignier, un arbre remarquable
Le châtaignier a de nombreuses qualités : tout est utilisé chez lui
Eh oui ! Rien ne se perd dans le châtaignier,
tout est transformé.
Découvrez dans ce panneau quels sont les multiples
usages du bois, traditionnels et actuels mais
également ce que l’on peut faire avec les feuilles, les
bogues ou encore l’écorce de cet arbre. Et que dire
de son fruit…les superbes photographies de Daniel
Mathieu ou Jean Pierre Souchon parlent d’elles
mêmes…
Vous y apprendrez enfin que l’homme n’y trouve pas
seul son intérêt. Les animaux profitent également de
ses richesses. Saurez-vous répondre correctement
à la question de Cabridan sur ce sujet ?
Panneau 6 : La châtaigne jusque dans notre assiette
L’automne marque l’aboutissement d’une année de travaux dans la châtaigneraie.
Les bogues s’ouvrent et les fruits tombent à terre. C’est le temps du ramassage. Une
fois les châtaignes récoltées, le plus gros du travail commence puisqu’il faut encore
les transformer, les conserver et les manger !
Vous découvrirez en lisant ce panneau que de l’arbre
à l’assiette, il y a un certain nombre d’étapes
fastidieuses à effectuer. La châtaigne est un fruit qui
se mérite !
Conservation des châtaignes, séchage et décorticage
n’auront bientôt plus de secret et c’est avec un regard
tout nouveau, sans aucun doute, que vous dégusterez
dorénavant les châtaignes pelées ou les marrons
glacés que vous avez achetés.

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Fiche descriptive des panneaux A2
Panneau 1 : La Botanique
Apprendre en jouant et en s’amusant, tel est le principe de ces panneaux. Succès
garanti !
Avec ce panneau, les enfants apprendront à nommer
et à comprendre les différences observées entre les
arbres (feuilles caduques et feuilles persistantes,
aiguilles…), à identifier et reconnaître le châtaignier.
Ce panneau propose un premier apprentissage d’une
classification des espèces et permettra à nos jeunes
visiteurs d’acquérir leurs premières notions de
botanique.
Panneau 2 : L’histoire
Qui a dit qu’apprendre l’histoire était fastidieux?
Ou comment permettre aux enfants de se repérer
dans le temps et d’approfondir leurs connaissances
historiques grâce à l’apprentissage des grandes
périodes de l’histoire de l’homme. Pari réussi avec ce
panneau ludique qui invite les enfants à venir
compléter une frise devant eux et à rétablir une
chronologie et une datation du châtaignier : son
apparition, sa vie, son siècle d’or et les débuts de sa
culture…
Qui aurait cru que le châtaignier vit en moyenne 1000
ans, soit environ aussi longtemps que toute la longue
période du Moyen Age… l’âge du Château de Portes
aujourd’hui !