Exposition - Château de Portes
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Exposition La châtaigne dans tous ses états exposition ludique et pédagogique 1 2 Fiche descriptive des panneaux A0 Panneau 1 : La botanique, le châtaignier et son fruit Son tronc imposant en a souvent fait un arbre mythique. Ce panneau explique en détail la botanique du châtaignier à l’aide de photographies et de schémas complets. L’arbre, sa floraison, son fruit, ses terroirs : plus rien n’aura de secret pour vous. Saviez vous par exemple qu’il existe plus de 100 variétés de châtaignes ? Ou sauriez-vous comment différencier un châtaignier sauvage d’un châtaignier cultivé ? Un petit encart astucieux vous apprendra à différencier la châtaigne du marron tandis qu’un lexique en bas de page pour expliquera dans le détail la signification du mot pollinisation ou ce qu’est une greffe. Panneau 2 : Les Cévennes : Pays de châtaignes, Pays de châtaignier Omniprésent en Cévennes, le châtaignier peuple des versants entiers de montagnes Économie, production, consommation…découvrez à travers ce panneau le visage actuel de la châtaigneraie cévenole. Après avoir connu un déclin durant plus d’un siècle, le renouveau de cette culture s’est nettement confirmé ces vingt dernières années. Quelles sont les nouvelles solutions proposées par les différents acteurs du développement du tourisme local ? L’appellation AOC : « la châtaigne des Cévennes »est-elle une alternative de renouveau ? Deux paragraphes sur le Parc national des Cévennes et l’association, « les chemins de la châtaigne », vous permettront de mieux connaître deux des membres actifs participant au renouveau de la châtaigne en Cévennes. 3 Panneau 3 : L’Histoire de la châtaigne en Cévennes Le châtaignier est un arbre originaire du bassin méditerranéen. Il en existe même des traces fossilisées en Cévennes ! Le châtaignier peut vivre jusqu’à 4000 ans. Ce troisième panneau revient en détail sur l’histoire d’un arbre en lien avec celle de l’homme : les débuts de la castanéiculture, l’âge d’or et l’apogée de cette culture avant que la maladie et l’exode rural ne participent à son déclin au 19ème siècle. Vous découvrirez également comment l’omniprésence du châtaignier en Cévennes a dessiné de manière significative ses paysages et ses bâtiments. Faïsses, clède… autant de mots évocateurs du paysage cévenol et dont le petit lexique, ou Cabridan, la mascotte de cette exposition vous expliqueront en détail les significations Panneau 4 : La châtaigne dans la culture cévenole La châtaigne et le châtaignier ont eu un rôle majeur dans les Cévennes. Prédominants durant plusieurs siècles, certains ont même parlé d’une véritable « Civilisation de la châtaigne » ! « La châtaigne a été aux Cévennes ce que la vigne a été au Languedoc-Roussillon ». Ainsi pourrait-on résumer ce que tente d’expliquer ce panneau : l’importance et le rôle majeur qu’ont joué la châtaigne et le châtaignier dans la culture cévenole. Arbre à pain, arbre saucisse, ce panneau vous révélera l’origine des nombreux surnoms que les cévenols ont donné à cet arbre emblématique de leur région. Source de revenu, de nourriture, de travail mais aussi de loisirs, voici un avant goût des nombreuses thématiques abordées dans ce panneau. Découvrez également une recette traditionnelle cévenole: Lou Badjana! 4 Panneau 5 : Le châtaignier, un arbre remarquable Le châtaignier a de nombreuses qualités : tout est utilisé chez lui Eh oui ! Rien ne se perd dans le châtaignier, tout est transformé. Découvrez dans ce panneau quels sont les multiples usages du bois, traditionnels et actuels mais également ce que l’on peut faire avec les feuilles, les bogues ou encore l’écorce de cet arbre. Et que dire de son fruit…les superbes photographies de Daniel Mathieu ou Jean Pierre Souchon parlent d’elles mêmes… Vous y apprendrez enfin que l’homme n’y trouve pas seul son intérêt. Les animaux profitent également de ses richesses. Saurez-vous répondre correctement à la question de Cabridan sur ce sujet ? Panneau 6 : La châtaigne jusque dans notre assiette L’automne marque l’aboutissement d’une année de travaux dans la châtaigneraie. Les bogues s’ouvrent et les fruits tombent à terre. C’est le temps du ramassage. Une fois les châtaignes récoltées, le plus gros du travail commence puisqu’il faut encore les transformer, les conserver et les manger ! Vous découvrirez en lisant ce panneau que de l’arbre à l’assiette, il y a un certain nombre d’étapes fastidieuses à effectuer. La châtaigne est un fruit qui se mérite ! Conservation des châtaignes, séchage et décorticage n’auront bientôt plus de secret et c’est avec un regard tout nouveau, sans aucun doute, que vous dégusterez dorénavant les châtaignes pelées ou les marrons glacés que vous avez achetés. 5 Fiche descriptive des panneaux A2 Panneau 1 : La Botanique Apprendre en jouant et en s’amusant, tel est le principe de ces panneaux. Succès garanti ! Avec ce panneau, les enfants apprendront à nommer et à comprendre les différences observées entre les arbres (feuilles caduques et feuilles persistantes, aiguilles…), à identifier et reconnaître le châtaignier. Ce panneau propose un premier apprentissage d’une classification des espèces et permettra à nos jeunes visiteurs d’acquérir leurs premières notions de botanique. Panneau 2 : L’histoire Qui a dit qu’apprendre l’histoire était fastidieux? Ou comment permettre aux enfants de se repérer dans le temps et d’approfondir leurs connaissances historiques grâce à l’apprentissage des grandes périodes de l’histoire de l’homme. Pari réussi avec ce panneau ludique qui invite les enfants à venir compléter une frise devant eux et à rétablir une chronologie et une datation du châtaignier : son apparition, sa vie, son siècle d’or et les débuts de sa culture… Qui aurait cru que le châtaignier vit en moyenne 1000 ans, soit environ aussi longtemps que toute la longue période du Moyen Age… l’âge du Château de Portes aujourd’hui ! 6 Panneau 3 : Usages et Utilisation Le châtaignier est un arbre remarquable grâce auquel on peut faire beaucoup de choses. Chacun, hommes ou animaux, y trouve son intérêt ! Des éléments caractéristiques du châtaignier sont dessinés: le tronc, les racines, les branches, les feuilles, les fleurs, les fruits…aux enfants de retrouver et d’associer les différentes parties du châtaignier aux personnages qui en ont l’utilité. A qui servent donc les feuilles du châtaignier et que peuton faire avec ? A qui profite le pollen des fleurs du châtaignier lorsqu’il est en floraison ? Panneau 4 : La châtaigne dans le monde. Le châtaignier est-il un arbre que l’on retrouve uniquement dans la région des Cévennes? Dans quel autre pays pousse-t-il ? Mange-t-on aussi des châtaignes dans d’autres pays du monde ? Que cultive-t-on principalement en Asie ou encore en Afrique ? Ce quatrième panneau aborde la châtaigne sous un angle nouveau et donne une vue d’ensemble peu connue. Dans beaucoup d’autres pays, la châtaigne est loin d’être consommée et ramassée autant qu’en Cévennes. Aux enfants de déchiffrer les codes secrets. Ils leur permettront d’associer à chaque pays sa culture principale et d’acquérir ainsi leurs premières notions de culture vivrière. 7 Panneau 5 : L’anatomie de la châtaigne Un premier panneau a été consacré à la botanique du châtaignier. Nous avons choisi d’en consacrer également un à son fruit, la châtaigne à travers un apprentissage toujours aussi ludique et amusant. Qui n’a jamais joué à ce jeu ? Dans une grille, plusieurs mots ont été cachés et mêlés ensemble. Nos jeunes visiteurs vont devoir les retrouver. Chacun d’eux désigne une partie de la châtaigne. Ils leur permettront de mieux comprendre la constitution du fruit du châtaignier et de compléter sans se tromper les schémas dessinés ! Panneau 6 : La châtaigne jusque dans ton assiette ! De l’arbre à l’assiette, il y a différentes étapes essentielles avant de pouvoir déguster la châtaigne. Par l’observation et la déduction, les enfants sont amenés à relier chaque étape définie par ordre chronologique à son illustration. Ce panneau permettra aux enfants d’apprendre en s’amusant les méthodes et les techniques de préparation et de conservation de ce fruit. De découvrir les différents moyens et outils utilisés pour conditionner la châtaigne et son importance dans la culture cévenole. 8 Fiche descriptive du dernier panneau Panneau 7 : Remerciement Cette exposition a été réalisée par l’association Renaissance du Château de Portes (RCP - association à but non lucratif- loi 1901), grâce au concours de nombreux acteurs. Ce dernier panneau a pour but de tous les présenter, personnes, association et institutions, qui ont étroitement collaboré avec l’association Renaissance du Château de Portes pour la réalisation de cette exposition. Nous les en remercions encore. Exposition La châtaigne dans tous ses états exposition ludique et pédagogique Nous contacter : 04 66 54 92 05 / [email protected] www.chateau-portes.org
