La digestion : absorption des nutriments 1- Photo d'une hanse intestinale 2- Intestin grêle observé au microscope On observe que l'intestin grêle est parcouru de nombreux vaisseaux sanguins. On dit qu'il est richement vascularisé (Doc 1). L'intérieur de l'intestin grêle est tapissé de picots, et a un aspect velouté (Doc 2). Chaque picot correspond à une villosité comme on peut l'appercevoir sur le grossissement du doc 2. Observées en microscopie optique les villosités se présentent comme des replis formés de cellules (Doc 3 et 4) Les villosités permettent l'absorption des nutriments (Doc 5). L'absence de villosité conduit à des maladies dues à la mauvaise absorption des nutriments. Les nutriments captés par les villosités passent dans le sang ou le chylifère pour les lipides. Lumière villosités intestinales paroi interne paroi externe 3- coupe transversale d'un intestin grêle x25 5- Schéma d'une villosité x100 Amidon Enzyme (Amylase) Sucre 4- Photographie de microvillosité d'intestin de rat x40. Les flèches montrent des vaisseaux sanguins. 6- action des enzymes pour la digestion de l'amidon