FICHE TECHNIQUE 21802

FICHE TECHNIQUE
GELEE ROYALE
Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe
dans le cadre de l’emploi réglementé en compléments alimentaires
21802
I- IDENTIFICATION
Nom Gelée royale
Description produit de la sécrétion du système glandulaire céphalique (glandes hypopharyngiennes et
glandes mandibulaires) des abeilles ouvrières
Origine géographique Chine
I-b PREPARATION
Procédé d'obtention récolte, mélange, congélation, décongélation
Composition 100% gelée royale
II- STATUT REGLEMENTAIRE
Statut OGM et
ionisation
Lustrel s'engage à fournir des plantes non OGM selon le règlement 1829/2003 et non
irradiées selon la directive 1999/3/CE
Statut allergène
(directive 2007/68/CE)
absence d'allergène majeur
Statut Nano absence de nanomatériaux
III- CARACTERISTIQUES MACROSCOPIQUES
Forme Pâte gélatineuse assez liquide
Couleur blanchâtre ou légèrement jaunâtre
Odeur caractéristique rappelant un peu celle du phénol
Saveur acide
Remarque : 02/11/2016

IV- CARACTERISTIQUES ANALYTIQUES
Dosage 10 HDA > 1.4 %
Perte à la dessication Humidité : 62 à 68.5 %
Solubilité Soluble dans l'eau
Caractéristiques
physico-chimiques
Sucres totaux : 7 à 18 %
Fructose : 2 à 9 %
Glucose : 2 à 9 %
Saccharose : < 3%
Erlose : < 0.5%
Maltose : < 1.5 %
Lipides totaux : 2 à 8 %
pH +/- 4
Densité +/- 1.1
V- CONTAMINANTS
Microbiologie Conforme à la pharmacopée Européenne chapitre 5.1.4
Germes aérobies viables à 30°C: < 20.000/g
Levures et moisissures: < 200/g
Bactéries Gram(-) résistantes aux sels biliaires: < 100/g
E.coli: absence dans 1g
Staphylococcus aureus: absence dans 1g
Salmonelle: absence dans 10g
ASR < 10/g
Résidus de pesticides Conforme à la Pharmacopée Européenne
Métaux lourds / H.A.P. Conforme au réglement 1881-2006
Résidus
d'antibiotiques
Conforme aux règlements 470/2009 et 37/2010
Autres radioactivité: contrôle à réception
VI- STOCKAGE ET CONDITIONNEMENT
Stockage à +/- 4°C et à l'abri de la lumière
Conditionnement Emballages répondant aux exigences de l'usage alimentaire
DLUO 36 mois
Remarque : 02/11/2016