FICHE TECHNIQUE 21802
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FICHE TECHNIQUE 21802 GELEE ROYALE Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en compléments alimentaires I- IDENTIFICATION Nom Description Origine géographique Gelée royale produit de la sécrétion du système glandulaire céphalique (glandes hypopharyngiennes et glandes mandibulaires) des abeilles ouvrières Chine I-b PREPARATION Procédé d'obtention Composition récolte, mélange, congélation, décongélation 100% gelée royale II- STATUT REGLEMENTAIRE Statut OGM et ionisation Lustrel s'engage à fournir des plantes non OGM selon le règlement 1829/2003 et non irradiées selon la directive 1999/3/CE Statut allergène (directive 2007/68/CE) absence d'allergène majeur Statut Nano absence de nanomatériaux III- CARACTERISTIQUES MACROSCOPIQUES Forme Couleur Odeur Saveur Remarque : Pâte gélatineuse assez liquide blanchâtre ou légèrement jaunâtre caractéristique rappelant un peu celle du phénol acide 02/11/2016 IV- CARACTERISTIQUES ANALYTIQUES Dosage Perte à la dessication Solubilité Caractéristiques physico-chimiques pH Densité 10 HDA > 1.4 % Humidité : 62 à 68.5 % Soluble dans l'eau Sucres totaux : 7 à 18 % Fructose : 2 à 9 % Glucose : 2 à 9 % Saccharose : < 3% Erlose : < 0.5% Maltose : < 1.5 % Lipides totaux : 2 à 8 % +/- 4 +/- 1.1 V- CONTAMINANTS Microbiologie Conforme à la pharmacopée Européenne chapitre 5.1.4 Germes aérobies viables à 30°C: < 20.000/g Levures et moisissures: < 200/g Bactéries Gram(-) résistantes aux sels biliaires: < 100/g E.coli: absence dans 1g Staphylococcus aureus: absence dans 1g Salmonelle: absence dans 10g ASR < 10/g Résidus de pesticides Conforme à la Pharmacopée Européenne Métaux lourds / H.A.P. Conforme au réglement 1881-2006 Résidus d'antibiotiques Autres Conforme aux règlements 470/2009 et 37/2010 radioactivité: contrôle à réception VI- STOCKAGE ET CONDITIONNEMENT Stockage Conditionnement DLUO Remarque : à +/- 4°C et à l'abri de la lumière Emballages répondant aux exigences de l'usage alimentaire 36 mois 02/11/2016
