Guide de sagesse alimentaire Docteur Paule Nathan. L

LesiteduDocteurPauleNATHAN
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Guidedesagesse
alimentaireDocteurPaule
Nathan.L'Oeuvreéditions
Commentallez-vous?Commentvoussentez-vous?Noussommespeuhabituésà
s’arrêtersurcesquestionsetilestsouventdifficiled’yrépondre.Beaucoupviventen
surfaced’eux-mêmes,avecuneconsciencedesoitrèsrétrécie,carhappésetballotés
parlequotidien.Stressé,lecorpssouffre,lescortisolss’envolent,lesthyroïdesse
dérèglent,lecholestérolsuituneinflation.Palpersonintérioritéfaitpeur,oncolmatevite
paruneactivité.Danslavie,toutcommepourlamusique,c’estlesilencequiestleplus
difficileàjouer.Nousnesupportonspaslesilence;orcelui-cinousnourritetnousfait
grandir.Ainsi,tropsouvent,onnesaitriendesonintériorité,pourtantelleestlàet
souventenfléed’unechargetropémotionnelle.Onnesedonnepasletempsdepenser:
lasociéténousdonnedutoutàpenser.Onressentdesquestionnementsimportants
poursoi,maisletempspourpenserestenvahi,compresséparlequotidien,les
obligations,lacourseversl’avoirsansaucunespacepourfairegrandirsonêtre.Que
voulez-vouspourvous?Quandj’interrogedespatientssouventhormonalementstressés,
métaboliquementperturbés,affectésparleurvieetleurmaladie,jemerendscompteque
leursouhaitprofondetuniqueestdesesentirmieux.Nonpasdeposséderouderéussir.
toutsimplement:sesentirbienaufond,mêmesionsaitquel’onnefaitpastoujoursce
quel’onveutdanssavie,etquel’onn’apastoujourslaviequel’onavaitrêvée.
Pourtant,onpourraitcroirequelebonheurestlaconsommation,quel’avoirestlebut
quebeaucouprecherchent.Certainsontdépassécestademêmes’ilsseprêtentencore
aujeudel’achat.Quelbonheurpourunmédecinquandunpatientditaprèsquelques
séances:jevaisbien,jemesensbien!Commentvoussentez-vousavecvotre
alimentation?Lesréponsessontpluscompliquées,lesinsatisfactionsnombreusesetil
estfaciled’êtresubmergéparunevisionpessimistedenotreconditionalimentairetant
noussommesballotésentrel’hyper-consommation,lagourmandise,laculpabilité,la
recherchedelaminceur,lacraintedelamaladie,ledésirderesterenforme,ledésirdene
plusavoirfaim,lapeurdel’aliment,etc.Ungrandnombredegensmettentenavantlefait
d’avoirquelqueskilosentrop,cuirassebienbétonnéepourexpliquerleurmal-êtreou
leur«malàêtre».Toutestmélangédansnostêtes,cequifaitquebeaucoupselaissent
alleràconsommermachinalement,maissansêtrevéritablementsatisfaitsdelanourriture

qu’ilsingurgitent.Peumangentavecunsentimentdepaixintérieure.Aveccelivre,j’ai
essayédevousamenerversunedémarchequimeparaîtbienau-delàdetout:lavoiede
l’harmonie,quipeutêtreatteintelorsquel’ons’engagesurlechemindelasagesse
alimentaire.Abandonnerlachargeémotionnelle,lespeursquenousavonsvis-à-visde
notrealimentation,pouravancerversunevoieplussereineetconstructive.Quitterla
dualitépourdéveloppersonunité,unaxedevieunifié,centré,soupleetnonrigide,en
ac-cordavecsonintérioritétoutenétantaveclesautres.Lefaitdesemettreenmarche
verscedéveloppementpermetdeprendrenotredistanceàl’égarddesdéviancesqui
sontlerefletdenotrenon-réalisationetdumondeduel:drogue,dépression,suicide...
avancerdanslaconnaissancealimentaireavecsonsilenceintérieurpermetde
personnaliserseschoix,trouverduplaisirdanslatempérance.Lapetitevoiequimontre
lecheminnousfaitentrevoirquelebonheuretlasérénitésontpossiblesavecson
alimentation,mêmesi,pourcertains,ilfaudraremettreenquestionsoncomportement
alimentaire:un«connais-toitoi-même»estlecheminobligépourparveniràun
apaisement.Ainsi,c’estnotresagessequ’ilfautdévelopper,etnotrerelationavecla
nourrituresuivra.Sagesseneveutpasdirerigidité,comportementlisse,sansfantaisie.
C’estmettredelavie,delasouplesse,acquérirlecalmeintérieur:lapaixavecsoi,son
passéetlesautres.Surtout,n’oubliezpasquel’étatd’espritaumomentdesrepasest
trèsimportantpourladigestionetl’assimilation.Ondoitaccepterceconceptde
psychologiedeladigestionpourdévelopperl’unitécorps/espritdanssonalimentation.
Lerepasdoitêtreunedétente,uneacceptationconscientedel’incorporationdela
nourriture;ilnedoitpasêtrepolluéparlacolère,lacrainte,lestress,unmauvaisrapport
avecl’aliment.Ilestessentieldeseréconcilieravecsonassiettepourmieuxaccueillirla
vie.Découvrirlesmerveillesdenotreorganisme,regarderlemondeautourdesoi,laterre,
ets’intégrer,sereplacerdansnotreenvironnementterre,vastejardindevieetquinous
donnelavie.Biens’imprégnerdufaitquenousavonsunerelationtrèsétroiteettrès
intimeavecnotreenvironnement,quelesnourrituressontmultiples.Ilfautaussisavoir
garderunebonnedosed’humouretd’humilité–caronnesaittoujourspascequiestau
centredelaterreetauboutdel’univers...onsaitfairedesmanipulationsgénétiques,
grefferdesmembres,congelerdesembryonspuisleurrendrelaviemaisonnesait
toujourspasd’oùonvientetoùonvaaprèsnotrevieterrestre.Cen’estpasune
démarcheégoïste,puisqueparlavoiedelasagessealimentairenousretrouvonslevrai
sensdeladiététique,le«savoirvivre»:unconceptd’artdevivre,unebonnehygiènede
vie,globaleetintégréedanssonenvironnement.Iln’yalàaucunerestriction,aucune
frustration,aucontraireunerecherched’harmonieetdebonheurquisemèneen
développantsonmoialimentaireetsaliberté.C’estcechemindecalmeetdedouceur
poursoiquinouspermetd’êtrebienavecceuxquinousentourent,intégrésdansnotre
tempsetnotreenvironnement.Serappelerqu’«iln’estqu’unluxevéritable,c’estcelui
desrelationshumaines»(Saint-Exupéry)PauleNathanGuidedelasagessealimentaire