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Charlotte
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Charlotte
Recommandations techniques
Recommandations techniques Recommandations techniques
Recommandations techniques
Charlotte est une variété de fraise remontante qui a su s’inscrire dans le paysage des
variétés utilisées en France.
Haute qualité des fruits, parfums affirmés, facilité de cueillette, rusticité sont autant de
qualités qui lui ont permis de séduire à la fois producteurs et consommateurs.
Afin d’optimiser la production, qui reste variable
selon les conditions, cette fiche propose des
recommandations techniques, issues d’observa-
tions et de confrontations d’experts sur le sujet.
En aucun cas il ne s’agit d’apporter une recette
miracle, mais simplement des points techniques
importants qu’il convient de surveiller.
Ce qu’il y a à savoir sur Charlotte
Santé de la plante :
Charlotte est rustique, ce qui lui permet d’être conduite aussi bien sur des itinéraires conventionnels
que biologiques, à condition de veiller au bon équilibre de la plante, garant de la bonne alimentation
des fruits et renforçant sa défense vis-à-vis des agents pathogènes.
Cet équilibre est à surveiller régulièrement et à entretenir si besoin.
Qualité du fruit :
Le fruit est très parfumé, assez brillant en forme de
cœur. Cette qualité peut néanmoins varier :
Akènes saillants : en cas de vigueur excessive ou si
le 1
er
fruit est exposé à des humidités relatives bas-
ses et des températures élevées, présence de thrips
ou mauvaise alimentation en eau du fruit au stade
jeune fruit vert.
Déformation : présence de punaises, vigueur ex-
cessive de la plante, plante mal entretenue ou après
une vague de fortes chaleurs. Dégâts dus à des attaques de punaises Lygus sp.
Pour limiter les risques de déformation, il est prudent de piloter le climat à l’intérieur de l’abri en
respectant les points suivants : veiller à écrêter les pics de chaleur et garder une humidité relative
optimale. Cela passe par une bonne aération de l’abri (pas de courants d’air, mais une circulation ho-
mogène). L’humidité relative de nuit doit être forte pour favoriser la germination du tube pollinique
(environ 75 à 90%), et d’essayer d’approcher les 70 à 75 % de jour, voire 50 à 60 % par temps
chaud et sec.
Quelques conseils pratiques : ouvrir la serre le matin lorsque la température externe a atteint celle de
l’abri, et fermer le soir 2h avant le coucher du soleil. La plante créera d’elle-même un climat qui lui
convient. L’objectif étant de garder l’hygrométrie au maximum pour la nuit, qui rafraîchira la serre.
Les surfaces bétonnées de la serre sont des puits à chaleur, qui la restituent une fois la nuit tombée :
il faut essayer d’isoler thermiquement ces surfaces (utilisation de panneaux de polystyrène ou bâche
humidifiée par aspersion basse) pour créer une nuit la plus fraîche possible.
Au dessus de 30°C, le pollen de Charlotte germe mal, ce qui explique en partie une vague de
déformation. La température de nuit va conditionner la qualité du fruit (calibre / tenue) : misez sur
des journées lumineuses et chaudes, et des nuits fraîches (inférieures à 10°C quand c’est possible).
Photos Invenio

Implantation de la culture :
Dates :
Selon la référence dans vos conditions, ni trop tôt pour éviter le risque de coups de
froid en floraison, ni trop tard pour permettre un enracinement et un développement
de la plante suffisants.
Type de plant :
Trayplant/minitray : à privilégier pour les itinéraires précoces et chauffés
(rendement plus régulier en minitray)
Motte gelée : plus rapide en production qu’un plant frigo
Motte/plant frais : plantation d’automne pour un gros potentiel au printemps
Frigo : l’entrée en production dépend du calibre (calibres élevés plus précoces)
Densités :
Le plant a besoin de suffisamment d’espace pour pouvoir se développer et posséder
un port étalé (favorable à une bonne aération et une entrée de lumière correcte).
Une densité comprise entre 8 et 10 plants par mètre linéaire est un bon compromis.
Recommandations en sol
De par sa forte rusticité, Charlotte pourra être implantée sur
une parcelle ayant déjà porté un précédent fraise.
Itinéraires recommandés : plant frais/motte à l’automne pour une
récolte précoce ; plant frigo au printemps pour une récolte en été / au-
tomne.
Il faut savoir que Charlotte se démarque de part son aptitude à colorer
sur les périodes tardives.
La densité recommandée est aux alentours de 3,8 pl/m².
Un nettoyage des vieilles feuilles gaufrées ou jaunies, et des hampes
passées, après la première vague de production permet de favoriser la
remontée.
Utilisation en deuxième année : écœurer les pieds avec soin, pour qu’il
reste deux ou trois cœurs en moyenne ; sinon, la plante serait trop
volumineuse et difficile à travailler.
Recommandations hors sol
Conduite :
Fertilisation : Azote (N) : en période végétative, utiliser une solution nutritive avec entre 8 et
10meq d’azote ; réduire à 4meq en période de production. L’azote ammoniacal doit être doit être
limité sur des plantes trop végétatives.
L’EC doit être pilotée, selon les besoins de la plante, entre 0,8 (si possibilité) et 1,5 (fort besoin).
Irrigation : l’arrosage du matin est important : à heure fixe, mais variable selon la saison, la plante
doit avoir l’eau à disposition avant qu’elle ne soit en période d’activité.
Les doses d’irrigation sont à piloter en fonction de la charge en fruits verts (gros consommateurs), la
quantité d’eau drainée. Fractionner les apports sur la journée pour que la plante puisse avoir un dispo-
nible en eau toujours suffisant.
En période de déchargement (pas de fruits verts qui murissent), il convient de diminuer les irrigations.
Les irrigations doivent être arrêtées assez tôt (mouillé à midi, sec à minuit).
En général, en respectant ces facteurs de variation, nous conseillons 1 à 2 cc par joule par m², en
contrôlant l’évolution de la conductivité, le pourcentage de drainage.
Il faut aussi limiter les irrigations sur des plantes à tendance végétative.
Photo Ciref
Photo Ciref
Pollinisation :
Sur une culture longue, comme les remontantes, il faut être vigilent sur l’état de santé des ruches de
bourdons. Il convient de les renouveler environ tous les 2 mois pour une efficacité optimale.
Il est important de prendre en considération l’utilisation de voiles d’ombrage qui empêchent l’entrée
de pollinisateurs naturels. Une bonne pollinisation est une sécurité de plus à mettre en place
pour éviter les fruits déformés.

Cas pratiques
Cas n°1 : situation de printemps, avec une plante présentant une faible charge en fruits et de
grandes feuilles.
Le risque : la plante risque de s’emballer en
végétation, étant donné sa faible charge en
fruits et la grande quantité d’énergie lumi-
neuse reçue par sa grande surface foliaire.
Recommandations : on peut limiter son
alimentation en eau et en engrais ; couper
une partie de son feuillage pour limiter
l’énergie reçue (d’abord les vieilles feuilles,
puis des jeunes feuilles du cœur pour limiter la
vigueur de la plante) en plus de couper les
stolons qui, contrairement à ce que l’on pour-
rait penser, ne fatiguent pas la plante mais
induisent un comportement encore plus
végétatif.
Si possible, essayer d’augmenter la tempéra-
ture moyenne 24h pour accélérer le dévelop-
pement de la plante ; ainsi, on cherchera à
mettre en place des conditions génératives
pour changer l’état végétatif de la plante.
Cas n°2 : situation d’été, avec une plante davantage chargée en fruits, une surface foliaire moyenne
et des températures élevées.
Le risque : la qualité du fruit et le calibre risquent de diminuer car les conditions climatiques dans la
serre et l’état végétatif de la plante ne sont pas optimaux au grossissement et au développement du
fruit.
Recommandations : il faut chercher à
privilégier l’alimentation et le grossis-
sement du fruit en reproduisant les
conditions climatiques et les condui-
tes favorables : nuits fraîches, irriga-
tion et fertilisation plus soutenues :
l’eau sur les phases chaudes de la
journée pour permettre un refroidis-
sement, et l’engrais en début et fin
de journée.
L’action à mettre en place est donc
opposée à la première, on met en
place une conduite plus végétative
pour permettre à la plante de cons-
truire sa machinerie énergétique
pour pouvoir bien alimenter les
Photo Ciref
Photo Ciref

Maison Jeannette
24140 DOUVILLE
France
Tel : [phone]
Fax : [phone]
Pour accéder à l’ensemble de nos documents techniques ainsi qu’aux fiches
variétales, n’hésitez pas à consulter notre site Internet www.ciref.fr
Références acquises avec le soutien de :
L’ensemble des préconisations et informations présentes dans cette fiche ont été élaborées grâce à
l’étroite coopération et au travail de : Invenio, Anaho, le Ctifl, les OP et producteurs ayant participé à la
collecte des données.
Intérêts de l’entretien régulier :
Une plante plus saine
L’entrée de lumière favorise la sortie de nouvelles hampes
Une récolte facilitée donc plus rapide
Une plante équilibrée (entre 2 et 5 feuilles actives par
hampe), donc moins de risques de fruits déformés
Une main d’œuvre optimisée pour la récolte
Référentiel d’effeuillage :
Entretien :
L’entretien est important pour une variété comme Charlotte. Il permet d’équilibrer la plante, d’aérer le cœur,
donc de l’assainir et de favoriser l’entrée de lumière. Voici les clés pour réussir un bon entretien :
Il doit être régulier (tous les mois environ) pour régulariser le rendement. Une coupe de stolons intermé-
diaire peut être nécessaire.
En période de production, coupez les vieilles feuilles gaufrées et les hampes terminées. Ce sont autant de
portes d’entrée pour les maladies.
Un effeuillage trop sévère stresse la plante ; pas assez, son efficacité n’est pas optimale. Il y a un juste mi-
lieu à trouver. Pour vous aider, voici un référentiel :
L’entretien léger et régulier permet de maintenir l’équilibre
de la plante ; bonne sortie de hampes
Photos Anaho
Trop sévère : plante stressée
Photos Anaho
Pas d’entretien, un mur de feuilles
cache la lumière et favorise
les maladies
Photos Anaho
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