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Octobre
2012
n° 6
Les déchets de cuisine et de jardin
Info tri
Jardiner au naturel
Voici des exemples pour jardiner d’une manière plus respectueuse de l’environnement :
utiliser le compost comme amendement
- incorporé au sol et mélangé à la terre pour en faire du terreau
- épandu en surface au pied des plantes.
Voici le 6ème numéro d’Info-tri qui vous invite à sortir
de votre poubelle les déchets de cuisine et de jardin.
Réutiliser les déchets de jardin
- déposer dans le composteur quelques poignées de tontes fraîches,
- faire sécher les grosses quantités de tonte avant de les intégrer peu à peu dans le compost
- laisser l’herbe coupée sur la pelouse (mulching) ou la disposer au pied des plantes
- utiliser les feuilles mortes pour pailler vos plantes.
Dans nos poubelles,
sur l’année 2011,
les matières organiques
Ces matières organiques représentent plus de 30%
des ordures ménagères d’un ménage français.
ont représenté
6 175 tonnes
sur la Région de Saverne
Ces procédés ont l’avantage de limiter le développement des herbes
dites indésirables, protéger les végétaux du froid et limiter l’évaporation
de l’eau au niveau du sol.
Et laisser de la place à la nature
choisir des pelouses à croissance lente
Il existe de nombreux mélanges de gazon adaptés aux usages de l’aire enherbée :
résistance au piétinement, aux excès d’eau, aux maladies… et à pousse lente.
Alors qu’elles
pourraient être
valorisés
localement !
préférer une tonte haute (6/8 cm) quand cela est possible
Cela évitera la prolifération de certaines plantes : pissenlit, plantain...
donner davantage de place aux vivaces
Elles perdent leurs feuilles à l’automne mais repoussent au printemps grâce
à leurs racines qui perdurent plusieurs années.
créer des espaces de prairies dans le jardin
À certains endroits du jardin, il peut être intéressant de laisser se développer un coin d’herbe
du jardin. La surface à tondre en sera réduite et des fleurs se développer, utiles aux insectes.
favoriser les associations de plantes
Certaines plantes profitent du voisinage d’autres plantes pour se défendre des parasites.
Par exemple, ail et carotte, pommes de terre et haricot, fraises et poireau...
procéder à un arrosage raisonné
Arroser de préférence tôt le matin ou en soirée, et pas tous les jours !
Collectées, transportées puis incinérées au CVEOM* de Schweighouse s/Moder,
alors que ces matières sont constituées en grande partie d’eau, il est possible
de les détourner de la poubelle grâce à des procédés biologiques naturels :
- le compostage individuel ou collectif
- le lombricompostage
- le paillage et autres solutions pour réutiliser les matières organiques...
réaliser une rotation des plantes dans les massif ou le potager
Cela prévient l’attaque de ravageurs et des maladies et permet aux plantes
de se développer à des profondeurs racinaires différentes.
* CVEOM : Centre de valorisation énergétique des ordures ménagères
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Les déchets de cuisine et de jardin
Le compostage
Les déchets de cuisine et de jardin
Le lombricompostage sur Saverne
C’est un processus de décomposition biologique contrôlé des matières
organiques en milieu aéré. La présence d’oxygène est indispensable
pour que les déchets fermentescibles se décomposent correctement.
De nombreux organismes (champignons, bactéries, lombrics, insectes, acariens…)
C’est une technique qui permet aux habitants qui ne possèdent pas
de jardin de valoriser leurs déchets organiques.
Des collecteurs de bio-déchets de cuisine sont installés dans les différents
quartiers de la Ville de Saverne et dans d’autres communes aux alentours.
transforment ces matières organiques en un matériau fertilisant naturel : le compost, com-
Le lombricompostage peut aussi se pratiquer chez soi et l’on peut se procurer
parable à l’humus.
dans le commerce un lombricomposteur ou le fabriquer soi-même.
Les bonnes raisons pour composter
100 millions,
c’est le nombre
minimal
de bactéries
contenues
dans 1g de sol.
Valoriser les déchets fermentescibles de la cuisine et du jardin
Une activité biologique nécessaire
Limiter le volume des déchets à collecter, à transporter et à incinérer.
Réaliser des économies (collectives et individuelles)
deux fois par semaine par URBIOTOP puis sont dégradés par trois espèces de
Produire un amendement 100% naturel et produit sur place
vers et d’autres associés, les collemboles et les champignons.
Les déchets de cuisine déposés dans les collecteurs dans les Villes sont récupérés
Enrichir son jardin en matières organiques et minérales.
Déchets acceptés ☺
Un mini-laboratoire
Choisir un lieu approprié
Déchets refusés Épluchures de fruits et légumes
Viandes et poissons
Fruits et légumes abîmés
Produits laitiers
Feuilles et sachets de thé
Vinaigrette (en grande quantité)
Marc de café + filtre/dosette en papier Noyaux
Qu’il soit en bac ou en tas, le lieu du compost doit être placé :
Plantes malades
Céréales, farine, pain
Litières d’animaux
- à même le sol pour que les micro-organismes accèdent aux déchets,
Déchets cuits : pâtes, riz, légumes...
Graines de courges
- dans un lieu mi-ombragé pour éviter le dessèchement,
Fleurs et feuilles de plantes fanées
Os
- sur un endroit plat pour éviter l’accumulation d’eau et le lessivage.
Placé dehors sur le balcon, la terrasse ou à l’intérieur de l’habitation,
son utilisation est simple. Déposés sur plusieurs bacs, les déchets de cuisine
Une histoire de dosage
Déchets secs et carbonés
Déchets humides et azotés
T
Coquilles d’œufs broyées
- proche de l’habitation pour faciliter l’apport des déchets,
(branches, paille, écorces,
herbes sèches, cartons)
(épluchures de fruits et légumes, tontes
fraîches de gazon, jeunes pousses…)
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Les vers
sont gourmands !
Un vers mange
entre 1 fois et 1,5
fois son poids
par jour
sont alors digérés par des vers de terre et toute une microfaune.
Lombricompost et ‘thé de vers’, des engrais naturels
Grâce à la digestion de ces déchets par les vers, il est possible de transformer
30% de sa poubelle en amendement 100% organique : le lombricompost,
solide et le ‘thé de vers’, liquide.
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Le lombricompost est un complément nutritionel favorisant la rétention d’eau et améliorant
la structure du sol. Il est riche en oligo-éléments et en éléments nutritifs.
L’excès de matières humides et azotées peut créer des mauvaises odeurs
dues au manque d’oxygène tandis que l’excès de matières sèches et de
matières carbonées ralentirait la décomposition des déchets.
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Le ‘thé de vers’ est un engrais liquide très concentré pour les plantes en pot et au jardin.
Il provient de l’humidité contenue dans les déchets organiques.
Ce liquide brun est à diluer dans l’eau d’arrosage (environ 10 cl pour 1 l.).
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