- La châtaigne est comestible, on l'appelle aussi le marron
On peut le manger grillé, en marron glacé ou crème de marron. Il a été longtemps un aliment de base dans
le sud de l'Europe et le midi de la France
- Il ne faut pas le confondre avec le marron d'inde qui est le fruit du Marronnier
C'est une graine toxique, on peut s'empoisonner
Famille: Fagacée
Origine : Espagne
Vie: 500 - 1500 ans
Taille : 25 - 30 m
Feuille : Lancéolée
Bord : Denté
Fleur: Chatons
Fruit : Châtaigne
Le Châtaignier
13
- La noix est un fruit sec comestible que l'on utilise souvent en cuisine en tant que fruit, huile ou farine…
- On appelle le brou de noix la carapace ou chair qui entoure la noix, elle n’a que peu d’intérêt si ce n’est
son utilisation comme pigment pour la peinture à l’huile
Le Noyer
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Famille: Juglandacée
Origine : Asie
Vie: 300 ans
Taille : 25 m
Feuille : Composée
5-9 folioles
Bord : Lisse
Fleur: Chatons
Fruit : Noix
- Les fleurs du tilleul servent pour faire de la tisane
- Son écorce souple et légère peut être tressée pour faire des cordes
-Symbole de l'amitié, de la fête, le tilleul occupe encore les places de village où il était sensé
protéger du mauvais œil
Famille: Tiliacée
Origine : Europe de
l'Est
Vie: 1000 ans
Taille : 30 m
Feuille : En Cœur
Bord : Denté
Fleur: Groupée
tombante
Fruit : Sec sphérique
17
- La figue peut se manger fraîche ou sèche et est utilisée en cuisine dans différente préparation
pain, gâteau, confiture…
- Lorsque l'on ramasse une figue, du « lait » coule de la branche et on s'en sert pour soigner les
verrues
Le Figuier
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Famille: Moracée
Origine : Asie du Sud Ouest
Vie: 300 ans
Taille : 10 m
Feuille : Palmée Rugueuse
Bord : Denté
Fleur: Groupée en un sac
Fruit : Figue
- Les glands sont comestibles et les animaux les adorent
- En temps de guerre et de famine, les glands ont servi d'aliment de base pour alimenter les
hommes
Le Chêne sessile
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Famille: Fagacée
Origine : Europe
Vie: 500 - 800 ans
Taille : 30 - 40 m
Feuille : Lancéolée
Bord : Lobé
Fleur: Chatons
Fruit : Gland
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