Les relations climat Les relations climat

Les relations climatLes relations climat
--
vignevigne
Les
relations
climatLes
relations
climat
vignevigne
Malika Madelin
Malika
Madelin
Université de Bourgogne
UMR 5210 CNRS
Centre de Recherches de Climatolo
g
i
e
g
Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008

Plan Plan
In
t
r
oduct
i
o
n
Introduction
I
–
Les relations climat
–
vigne à macro
-
échelle
I
Les
relations
climat
vigne
à
macro
échelle
II
–
Diversité des méso
-
et microclimats
II
Diversité
des
méso
et
microclimats
III
–
Le changement climatique et ses impacts
III
Le
changement
climatique
et
ses
impacts
Conclusion
Conclusion
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008

IntroductionIntroduction
« On appelle climat d’un lieu la série des états de
l’atmosphère
au
dessus
de
ce
lieu
dans
leur
succession
l’atmosphère
au
-
dessus
de
ce
lieu
dans
leur
succession
habituelle. » (Max Sorre)
•Températures
• Précipitations
• Vitesse et direction du vent
• Insolation
•…
Source:[Strässer,1998‐1999]
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008

IntroductionIntroduction
Répartion grossière des climats et des zones viticoles
+ 10°C
+20
°
C
+
20
C
+ 20°C
Source:[Revuedesœnologues,n°96,juillet2000]
+iothe e [Météo Fa e]
+ 10°C
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008
+
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s
[Météo
F
r
a
nc
e]

IntroductionIntroduction
Le climat dans la notion de terroir :
Climat
Homme
Sol
Plante
Trois niveaux/échelons du climat
Homme
Sol
Trois
niveaux/échelons
du
climat
- macroclimat
mesoclimat
-
mesoclimat
- microclimat
Atelier international “Vignes et Vín au Vietnam : Potentialités et Avenir”
Institut Polytechnique de Hanoi, 23-25 juin 2008