INFO A Milan, les insectes du pavillon belge entretiennent le suspense

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A Milan, les insectes du pavillon belge entretiennent le
suspense
En Italie, pas de larves dans les assiettes! - © Charlotte
Legrand
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En Italie, pas de larves dans les assiettes!
Charlotte Legrand, envoyée spéciale à Milan
Publié le vendredi 09 octobre 2015 à 18h28
A l'Exposition universelle de Milan, les insectes comestibles alimentent beaucoup de conversations. Ces dégustations
d'insectes devaient être une particularité du pavillon belge. Mais voilà, depuis le début, ils sèment la pagaille entre la
Belgique et les autorités italiennes.
On appelle cela de l'entomophagie. Manger des insectes. C'est une des alternatives alimentaires présentées au pavillon
belge. Le hic, c'est qu'en Italie, on ne mange ni les criquets, ni les chenilles, ni les vers de farine: c'est totalement interdit.
Les insectes venus de Belgique ont donc été bloqués, dès le départ, mis sous scellés par les autorités italiennes. D'autres
pavillons ont eu la même déconvenue. Les pavillons d'Indonésie, du Japon et des Pays-Bas avaient aussi prévu des
dégustations d'insectes. Ils ont depuis lors abandonné. Les Belges, eux, ont décidé de se battre. Ils obtiennent, au fil des
mois, et au compte-goutte, les autorisations. Il y a quelques semaines, les insectes ont fait leur entrée au pavillon, pour une
dégustation face à des journalistes. L'événement a fait grand bruit en Italie. Les Belges ont été invités dans une émission
culinaire sur la Rai. Là encore, il a fallu une nouvelle autorisation. A l'heure actuelle, tout n'est pas gagné. Les visiteurs
lambda n'ont toujours pas pu croquer le moindre petit grillon. Il manque un dernier feu vert de l'AFSCA italienne. On
croise les doigts, au pavillon, pour que l'autorisation soit délivrée avant la fermeture de l'expo. Le 31 octobre, "on
remballe". Les produits qui n'auront pas été consommés à cette date devront être détruits ou renvoyés en Belgique!
En savoir +
Alimentation (https://www.rtbf.be/info/mot-cle_alimentation?keyword=2732)
Insolite (https://www.rtbf.be/info/mot-cle_insolite?keyword=981333)