AméLIORER LA RésILIENCE Au ChANgEmENT CLImATIquE ET à

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Améliorer la résilience au changement climatique, et à la sécurité alimentaire et nutritionnelle
ACF-INTERNATIONAL
DOCUMENT DE CADRAGE
AMÉLIORER LA RÉSILIENCE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE ET
À LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE
Approche d’ACF pour lutter contre le changement climatique, la faim et la sous-nutrition auprès des communautés à risque

2Améliorer la résilience au changement climatique, et à la sécurité alimentaire et nutritionnelle
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Conception graphique : Céline Beuvin
Copyright photos : Gao, Mali 2009 © Samuel Hauenstein Swan
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Imprimé sur papier recyclé Cyclus Print
Dépôt légal : Janvier 2014
© Action contre La Faim, 2012 - 4, rue Niepce 75014 Paris
www.actioncontrelafaim.org

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Améliorer la résilience au changement climatique, et à la sécurité alimentaire et nutritionnelle
TABLE DES MATÈRES
DANS QUELLE MESURE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE EXACERBE-T-IL LA FAIM ET
LA SOUS-NUTRITION ? 5
• Les dés mondiaux de la faim et de la sous-nutrition 5
• Le changement climatique aggrave la faim et la sous-nutrition, et compromet les efforts entrepris en vue
de résoudre le problème de l’insécurité alimentaire et nutritionnelle 6
• Le changement climatique inue sur la sécurité nutritionnelle par le biais de divers « voies » 7
• Quels sont les groupes de la population les plus vulnérables ? 8
• De nouveaux paradigmes pour un monde au climat changeant 9
COMMENT ACF RÉAGIT FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE ? 9
• Mieux comprendre les dés liés au climat sur le plan de la faim et de la sous-nutrition 10
• Renforcer les systèmes de surveillance et d’alerte précoce en sécurité alimentaire et nutritionnelle 11
• Associer les alertes précoces aux mécanismes d’intervention rapide 12
• Intensier la préparation aux chocs climatiques en prenant en compte la saisonnalité 13
• Gérer les risques climatiques et renforcer la résilience des individus et communautés 14
• Mener des activités de plaidoyer et dénir des politiques 15
• Réduire l’empreinte carbone 15
PRINCIPES FONDAMENTAUX DES INTERVENTIONS D’ACF 16
• Mettre l’accent sur la faim et la sous-nutrition et sur les plus vulnérables 16
• Travailler avec les communautés 16
• Développer une approche intégrée en partenariat pour lutter contre la sous-nutrition 16
• Renforcer les capacités des institutions locales et nationales 17
• Viser l’impact et trouver des solutions durables 17
ANNEXE - RÉFÉRENCES STRATÉGIQUES D’ACF SUR LA GESTION DES RISQUES ET
LA RÉSILIENCE 18

4Améliorer la résilience au changement climatique, et à la sécurité alimentaire et nutritionnelle

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Améliorer la résilience au changement climatique, et à la sécurité alimentaire et nutritionnelle
DANS QUELLE MESURE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE
EXACERBE-T-IL LA FAIM ET LA SOUS-NUTRITION ?
Les dés mondiaux de la faim et de la sous-nutrition
La faim et la sous-nutrition restent des problématiques très
répandues. En 2012, environ 870 millions de personnes ont
été touchées par la faim1, notamment à cause d’un accès en
quantité insufsante aux principaux macronutriments (hydrates
de carbone, matières grasses et protéines). Il semblerait que
près d’un milliard de personnes souffrent de ‘faim invisible’ du
fait de carences en micronutriments (comme les vitamines et
les minéraux) dans leur alimentation, entraînant des risques
conséquents de décience physique et mentale2.
La sous-nutrition demeure l’un des problèmes de santé et
socio-économique le plus important mais un des moins bien
traités3. Les conséquences humaines et socio-économiques
que représente la sous-nutrition sont considérables, affectant
les plus pauvres, en particulier les femmes et les enfants4.
Les millions d’individus dans le monde ayant souffert de sous-
nutrition dès leur plus jeune âge rencontrent de nombreuses
difcultés en grandissant. Ils sont confrontés à des risques
accrus de morbidité et de mortalité, rencontrent des difcultés
à l’école et sont souvent incapables de contribuer pleinement
au développement social et économique de leur famille,
communauté et nation dès leur âge adulte5.
Les récentes crises alimentaires, nancières et économiques
ainsi que le ralentissement économique ont amplié le problème
de la faim et de la sous-nutrition. Ces crises sont associées à
d’autres problématiques, comme l’aggravation de l’impact et
des menaces liées au changement climatique - thème central du
présent document.
L’intérêt porté à la sous-nutrition s’est considérablement accrue
au cours de ces 4 dernières années, notamment après la
crise alimentaire de 2008, et suite à une étude de recherche
inuente : Dossier du Lancet sur la sous-nutrition maternelle et
infantile (2008). Par conséquent, beaucoup plus d’importance
a été accordée à la sous-nutrition, et il existe une considération
accrue du fait qu’il faut s’y attacher à grande échelle.
Des initiatives en sécurité alimentaire et nutritionnelle, que ce soit sur
le plan international, national, régional et local, sont progressivement
mises en place en vue de répondre à ces questions.
TERMES CLÉS LIÉS À
LA SOUS-NUTRITION
La faim est un terme qui décrit littéralement
un sentiment d’inconfort de ne pas manger,
et qui est également utilisé pour décrire la
sous-nutrition, en particulier en référence à
l’insécurité alimentaire6.
La sous-nutrition est causée par un régime
alimentaire carencé et liée à des épisodes
de maladies en lien avec l’insécurité
alimentaire, des soins infantiles et maternels
insufsants ainsi qu’à un manque d’accès à
l’eau potable et à une nourriture saine, et à
des installations sanitaires et des structures
de santé inadaptées. La sous-nutrition
peut se traduire par : un sous poids par
rapport à l’âge, une petite taille par rapport
à l’âge (retard de croissance ou malnutrition
chronique), une maigreur excessive par
rapport à la taille (émaciation) et des carences
en vitamines et minéraux (malnutrition
par carence en micronutriments ou ‘faim
invisible’). L’émaciation (ou malnutrition
aigüe) est le reet d’un processus récent et
sévère qui conduit à une perte substantielle
de poids ; ces enfants sont très vulnérables
à des risques d’infections et de morts.
On parle de sécurité alimentaire
lorsqu’une personne bénécie d’un accès
physique, social et économique à une
nourriture sufsante, saine et nutritive,
lui permettant de satisfaire ses besoins
énergétiques et ses préférences alimentaires
pour mener une vie saine et active7.
La sécurité nutritionnelle existe lorsque
la sécurité alimentaire des individus/
membres des ménages est associée à
un environnement sain, un accès à des
services de santé ainsi que des pratiques
de soins et alimentaires adaptés pour qu’ils
puissent mener une vie saine et active8.
1 - La FAO, le PAM et le FIDA (2012) The State of the World Food Insecurity 2012
2 - Foresight (2011) The Future of Food and Farming
3 - Horton et al (2009) Scaling Up Nutrition: What Will It Cost? and Scaling Up Nutrition (2010) Scaling Up Nutrition: A Framework for Action
4 - Ibid
5 - Nabarro (2010) Introduction au document orientation ‘Scaling Up Nutrition: A framework for Action’
6 - Black et al (2008) Maternal and child under-nutrition - Global and regional exposures and health consequences
7 - FAO (2002) The State of Food Insecurity in the World 2001; FAO (2009) The State of Food Insecurity in the World 2009; UN Standing Committee on Nutrition (2010) 6th Report on the World Nutrition Situation
8 - Shekar M (2006) Repositioning nutrition as central to development; UN Standing Committee on Nutrition (2010). 6th Report on the World Nutrition Situation; Scaling Up Nutrition (2010) Scaling Up Nutrition:
A Framework for Action
9 - Black et al (2008) Maternal and child under-nutrition - Global and regional exposures and health consequences
CHIFFRES CLÉS EN SOUS-NUTRITION
• La sous-nutrition maternelle et infantile est la cause sous-jacente de 3,5 millions de morts chaque année et représente 35 %
du fardeau de la maladie chez les enfants de moins de 5 ans.
• Dans les pays en développement, près d’un tiers soit 178 millions d’enfants de moins de 5 ans souffrent de retard de croissance.
• 55 millions d’enfants souffrent de malnutrition aiguë dans le monde (10 %) et 19 millions d’enfants sont atteints de malnutrition
aiguë sévère (3.5%)9.