santé et bien-être animal - Les Éleveurs de porcs du Québec
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SANTÉ ET BIEN-ÊTRE ANIMAL PROJET EN COURS Influence de la prise de colostrum sur le développement de la réponse immunitaire acquise du porcelet et sur son bien-être CHERCHEUR Martin Lessard, agr., Ph. D. Centre de R & D sur le bovin laitier et le porc, Agriculture et Agroalimentaire Canada CONTEXTE ET OBJECTIFS Des travaux récents ont démontré que les différentes populations de lymphocytes T dans le sang augmentent durant la lactation et que ces cellules semblent acquérir de plus en plus de capacités fonctionnelles et peu d’études ont démontré l’importance du colostrum dans le potentiel des animaux à résister aux infections après le sevrage. À la naissance, le porcelet fait face pour une première fois à de grandes quantités d’antigènes; puis au sevrage, une seconde vague de nouveaux antigènes alimentaires entre dans le tube digestif. Cependant, qu’en est-il du rôle du colostrum dans le développement du système immunitaire et la maturation des propriétés fonctionnelles des différentes populations de cellules leucocytaires du porcelet? Ces effets du colostrum ont été peu étudiées, mais il est fort probable qu’il y joue un rôle marqué puisqu’il contient aussi des facteurs de croissance, des peptides immunorégulateurs, des nucléotides, et autres molécules bio-actives qui sont connues pour leurs effets sur la maturation et la régulation de la réponse immunitaire. Bien que ces changements associés avec l’âge aient été observés, le développement du système immunitaire du porcelet néonatal n’est toujours pas bien compris et des efforts renouvelés sont nécessaires pour élucider les fonctions du système immunitaire chez le porc durant la période postnatale. Jusqu’à maintenant le nombre d’études visant à caractériser le développement du système immunitaire du porcelet naissant est plutôt limité. Peu de travaux ont été réalisés pour mettre en valeur les propriétés fonctionnelles du colostrum qui est un produit de très grande valeur nutritive. Le colostrum est non seulement une source de nutriments, mais il est également riche en facteur de croissance. RÉSULTATS ATTENDUS Déterminer le rôle du colostrum sur le développement du système immunitaire systémique et mucosal Évaluer la réponse immunitaire cellulaire et la production d’anticorps dirigées contre les antigènes fimbriae F4 de E. Coli. Et la protéine PI-37 de Salmonella chez des porcelets immunisés durant la lactation. Évaluer l’influence de la prise de colostrum sur la vitalité et les performances zootechniques des porcelets. DURÉE DU PROJET Septembre 2010 à décembre 2012 FINANCEMENT ET PARTENAIRES La réalisation de ce projet sera possible grâce à la participation financière de la Fédération des producteurs de porcs du Québec, d’Agriculture et Agroalimentaire Canada et de la Coop Fédérée. (GSA-46-FR-CO)
