santé et bien-être animal - Les Éleveurs de porcs du Québec

SANTÉ ET BIEN-ÊTRE ANIMAL
PROJET EN COURS
Influence de la prise de colostrum sur le développement de la réponse
immunitaire acquise du porcelet et sur son bien-être
CHERCHEUR
Martin Lessard, agr., Ph. D.
Centre de R & D sur le bovin laitier et le porc, Agriculture et Agroalimentaire Canada
CONTEXTE ET OBJECTIFS
Des travaux récents ont démontré que les différentes populations de lymphocytes T dans le
sang augmentent durant la lactation et que ces cellules semblent acquérir de plus en plus de
capacités fonctionnelles et peu d’études ont démontré l’importance du colostrum dans le
potentiel des animaux à résister aux infections après le sevrage. À la naissance, le porcelet fait
face pour une première fois à de grandes quantités d’antigènes; puis au sevrage, une seconde
vague de nouveaux antigènes alimentaires entre dans le tube digestif. Cependant, qu’en est-il
du rôle du colostrum dans le développement du système immunitaire et la maturation des
propriétés fonctionnelles des différentes populations de cellules leucocytaires du porcelet? Ces
effets du colostrum ont été peu étudiées, mais il est fort probable qu’il y joue un rôle marqué
puisqu’il contient aussi des facteurs de croissance, des peptides immunorégulateurs, des
nucléotides, et autres molécules bio-actives qui sont connues pour leurs effets sur la maturation
et la régulation de la réponse immunitaire.
Bien que ces changements associés avec l’âge aient été observés, le développement du
système immunitaire du porcelet néonatal n’est toujours pas bien compris et des efforts
renouvelés sont nécessaires pour élucider les fonctions du système immunitaire chez le porc
durant la période postnatale. Jusqu’à maintenant le nombre d’études visant à caractériser le
développement du système immunitaire du porcelet naissant est plutôt limité.
Peu de travaux ont été réalisés pour mettre en valeur les propriétés fonctionnelles du colostrum
qui est un produit de très grande valeur nutritive. Le colostrum est non seulement une source de
nutriments, mais il est également riche en facteur de croissance.
RÉSULTATS ATTENDUS
 Déterminer le rôle du colostrum sur le développement du système immunitaire systémique
et mucosal
 Évaluer la réponse immunitaire cellulaire et la production d’anticorps dirigées contre les
antigènes fimbriae F4 de E. Coli. Et la protéine PI-37 de Salmonella chez des porcelets
immunisés durant la lactation.

 Évaluer l’influence de la prise de colostrum sur la vitalité et les performances zootechniques
des porcelets.
DURÉE DU PROJET
Septembre 2010 à décembre 2012
FINANCEMENT ET PARTENAIRES
La réalisation de ce projet sera possible grâce à la participation financière de la Fédération des
producteurs de porcs du Québec, d’Agriculture et Agroalimentaire Canada et de la Coop
Fédérée. (GSA-46-FR-CO)