La cellule - Sciencesgf

Biologie humaine 3 TTr
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La cellule
Objectifs
 Donner de mémoire la définition d’une cellule
 Définir brièvement les termes : membrane, cytoplasme, noyau et mitochondrie
 Expliquer brièvement leurs rôles
Introduction
Recherche de documents à apporter en classe. Travaux de groupe : comparaison
des documents.
Quiz sur la cellule
Un peu d’histoire
Robert Hooke (1635-1703) est un chimiste, mathématicien, physicien et
inventeur anglais.
En 1665, il publie Micrographia, un ouvrage dans lequel il décrit un certain
nombre d'objets tels qu'il les a observés à l'aide d'un microscope de sa
fabrication.
Il observe un fragment d'écorce à l'aide d'un microscope et découvre que
cette écorce contient une multitude de petites chambres. Pour les qualifier,
il utilise le terme " cellules ".
C'est donc bien Hooke, l'inventeur du terme " cellule ".
Antoine Van Leeuwenhoek (1632-1723) fut un grand explorateur
même si son nom n'est guère connu du public. Il vivait à Delft, en
Hollande, et son métier, marchand de tissu, ne le prédisposait pas
à la gloire scientifique. Il n'avait pas reçu de formation scientifique
et fut placé comme apprenti chez un drapier d'Amsterdam.
Pourtant, il entreprit l'exploration d'un monde encore insoupçonné
et les descriptions qu'il en fit lui valurent de devenir membre de la
Royal Society de Londres.
C'est, dit-on, en utilisant des perles de verre comme compte-fils
qu'il eut l'idée de partir à la découverte du monde microscopique
caché dans les dépôts entre ses dents, dans l'eau des mares ou
dans son sperme.

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Cette dernière observation fit sensation dans la bonne société cultivée européenne car personne
n'aurait pu imaginer qu'il y a dans la semence des animaux et de l'homme des "animaux semblables à
des têtards."
l'homuncule de Van Leeuwenhoek
L’instrument qu'il utilisait était très simple : une lentille formée d'une minuscule bille de verre sertie
dans une lame métallique. L'échantillon était placé sur une pointe métallique, solidaire du support et
que l'on déplaçait face à la lentille pour en explorer le contenu. L'ensemble était tenu très près de l'œil,
face à la lumière, et permettait d'obtenir des grossissements allant jusqu'à
trois cents.
C'est Theodor Schwann (1810-1882), docteur en médecine et biologiste
allemand, qui proposa dans une note de 1839, que tous les êtres vivants
sont formés d'un ensemble d'unités de construction de même type, les
cellules. Cette idée devait s'avérer des plus fécondes : le fonctionnement
de tous les êtres vivants pouvait désormais s'analyser dans les mêmes
termes puisque l'unité de construction était commune. Malgré ses
nombreuses erreurs et imperfections, notamment sur la formation des
cellules, la théorie de Schwann, devait donner naissance à une synthèse
unificatrice qui constitue en biologie, au même titre que la théorie atomique
en physico-chimie ou celle du big-bang en astrophysique, une des plus
solides fondations sur lesquelles repose la science. On peut la résumer
ainsi : tous les êtres vivants sont constitués d'unités microscopiques, les
cellules et chaque cellule possède les propriétés caractéristiques du
vivant.
Chez l'Homme, on évalue le nombre de cellules à 100 000 milliards (1014)
dont 100 milliards pour le seul cerveau ! A l'autre extrémité, certains êtres
vivants microscopiques sont formés d'une seule cellule (unicellulaires).
En 1838, Matthias Schleiden, un botaniste allemand suggère que tous les tissus végétaux sont faits
de cellules.Un an plus tard, le zoologiste Théodore Schwann en arrive à la même hypothèse au sujet
des animaux. En 1855, Rudolf Virchow suggère que toute cellule provient d'une autre cellule,
préexistante (" omnis cellula e cellula ").
Les contributions de ces trois scientifiques ont mené à la théorie cellulaire qui comporte trois grands
aspects.
La théorie cellulaire
 La cellule est la ……………………………………………………………………………………....
 Tout …………………………………………………………………………………………………….
 Toute ……………………………………………………………………………………………………
Définition
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………

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La taille des cellules
En moyenne 1 à 100 µm. Mais cette taille ne permet pas de les observer à l'oeil nu puisque l'oeil
humain ne peut distinguer les objets en dessous de 100 µm. (On dit que l'oeil humain a une
résolution de 100 µm).
Les constituants de la cellule végétale
Après avoir consulté les pages suivantes, détermine ci dessous le rôle des éléments constitutifs de la
cellule (= organites cellulaires)
Paroi cellulaire
Cytoplasme
Cytosquellette
Membrane cytoplasmique
Noyau
Mitochondrie
Réticulum endoplasmique
Appareil de Golgi
Lysosome
Peroxysome
Centrioles
Ribosomes

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La paroi cellulaire
Dans la cellule végétale, la membrane plasmique s'entoure d'une épaisse paroi cellulaire rigide qui
soutient la forme de la cellule.
L e cytoplasme
C’est la région comprise entre le noyau et la membrane plasmique. Il referme : le cytosol (milieu
semi-liquide dans lequel baignent les organites), et le cytosquelette (réseau fibreux)
L e cytosquelette
Description : Dans les cellules eucaryotes1, le cytoplasme contient une sorte de châssis formé de
microtubules et de différents types de filaments et de microfilaments, qui constituent le
cytosquelette. Utilité : le cytosquelette est à la fois l’ossature de la cellule et l’élément moteur de
ses mouvements
Membrane cytoplasmique
Toutes les cellules (procaryotes et eucaryotes) sont séparées de leur milieu par une membrane
plasmique. La membrane plasmique est la ligne de démarcation entre la cellule et son
environnement (= enveloppe de la cellule). Elle détermine ce qui entre dans la cellule et ce qui
en sort. Comme toutes les membranes biologiques, la membrane plasmique présente une
perméabilité sélective, autrement dit elle se laisse traverser par certaines substances plus
facilement que par d'autres.
1
eucaryote : désigne l’ensemble des organismes unicellulaires ou multicellulaires dont les cellules sont dites « eucaryotes ». Elles
possèdent un noyau et des organites (réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, plastes divers, mitochondries, etc.) délimités par des
membranes.
Les eucaryotes se distinguent des procaryotes (comme les bactéries) qui sont pour leur part dépourvus de ces structures.

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Identifie et colle ici la photo
L e noyau
Le noyau des cellules eucaryotes est le plus visible des éléments d'une cellule (partie sombre). Il est
entouré par une enveloppe nucléaire percée de pores permettant le transport de substances entre
le noyau et le cytoplasme.
Le noyau contient un ou plusieurs nucléoles et un amas diffus de chromosomes appelé chromatine.
Utilité : Il est le siège du patrimoine génétique, il contient en effet plus de 95% de l'ADN cellulaire.
Identifie et colle ici la photo
Les mitochondries
Organites présents dans les cellules eucaryoptes. La mitochondrie est contituée d'une double
membrane, la membrane interne étant repliée en crêtes mitochondriales.
Utilité : Les mitochondries sont les organites qui produisent l'énergie de la cellule. Les
mitochondries ont donc un rôle de centrale énergétique pour la cellule. Ce sont elles qui effectuent
la respiration cellulaire.
Toutes les cellules des Eucaryotes contiennent ces générateurs d'énergie extrêmement efficaces