Diapositive 1 - Laboratoire d`économie appliquée de Grenoble

ECOSS 1er mai 2009 Michel Hollard Université Pierre
Mendès France Grenoble (GAEL) 1
Le comportement des
consommateurs vis-à-vis du
commerce équitable
Michel Hollard
Laboratoire GAEL

ECOSS 1er mai 2009 Michel Hollard Université Pierre
Mendès France Grenoble (GAEL) 2
Un marché en croissance forte
• Chiffre d’affaires total Max Havelaar en
France
– 2001 : 12 Millions d’Euros (132 M Dm)
– 2007 : 210 Millions d’Euros (2310 M Dh)
•Parts de marché significatives pour
–Café 7%
–Thé 2 %
–Chocolat 1%

ECOSS 1er mai 2009 Michel Hollard Université Pierre
Mendès France Grenoble (GAEL) 3

ECOSS 1er mai 2009 Michel Hollard Université Pierre
Mendès France Grenoble (GAEL) 4
Trois méthodes d’analyse de
l’attitude des consommateurs
• Enquêtes d’opinion
•Evaluation contingente
•Economie expérimentale

ECOSS 1er mai 2009 Michel Hollard Université Pierre
Mendès France Grenoble (GAEL) 5
I Les enquêtes d’opinion
•La citoyenneté
•Le prix juste
•Source : CREDOC (France); enquête
septembre 2008