18°C - Sn-Bretagne

PRINCIPAUX REPERES
100°FTempérature du corps 37°C

Aliment Température
de
conservation
(frais)
Durée de
conservatio
n (frais)
Températur
e de
solidificatio
n
Températ
ure de
conservat
ion
(congelé)
Durée de
conservation
(congelé)
Porc
Boeuf
Volaille
Beurre
Fromage
Poisson
Crustacés
Carottes
Haricots
1.5°C
0 à 1°C
0°C
0°C
4°C
0 à 1°C
0.5°C
0.5°C
4 à 7°C
2 semaines
5 semaines
1 semaine
1 à 2 mois
---
2 semaines
1 semaine
1 à 2
semaines
8 à 10 jours
-2.2°C
-2°C
-2.8°C
---
---
-1.6°C
-2.2°C
-1.4°C
-1.2°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
4 à 6 mois
6 à 9 mois
6 à 8 mois
6 à 12 mois
--
3 à 4 mois
2 à 4 mois
6 à 12 mois
6 mois
Echelle des températures
de
conservation des aliments

LES PROPRIETES DU R134a
•Le R134a ne supporte pas le Chlore. Pas
d’interchangeabilité avec le Fréon.
•Le R134a est beaucoup plus sensible à
l’humidité que le R12 .
•Le R134a est incompatible avec les huiles
minérales, il faut utiliser une huile synthétique
• L’Azote est très soluble dans l’huile Ester.
• Le R134a nécessite l’usage de compresseur
spécifique.
•Le R134a est un solvant plus puissant que le
R12 .

Notions de Thermodynamique
•Un corps pur peut se trouver sous trois
états différents:
•Solide.
•Liquide.
•Gazeux.
• Chaque changement d’état est
accompagné d’un échange thermique