Intro métabolisme + fermentation + respiration cellulaire

MÉTABOLISME?...
Métabolisme :
ensemble des réactions biochimiques d’un organisme,
comprenant des voies* cataboliques et des voies*
anaboliques qui transforment la matière et l’énergie de
l’organisme [1b, p. G-30].
*Voie métabolique : série (« chaîne ») de rx biochimiques dont le
produit d’une étape sert de substrat (« réactif ») à la suivante.
MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE
© Julie Lavoie, C. Lionel-Groulx ; images © ERPI sauf diapo 2

Voies
métaboliques
Des lignes (rx) reliant des
points (molécules) :
transformations
d’Énergie et de Matière
dans les organismes

RAPPEL : chaque rx biochimique nécessite
l’intervention d’un(e)…

MÉTABOLISME?...
Métabolisme :
ensemble des réactions biochimiques d’un organisme,
comprenant des voies* cataboliques et des voies*
anaboliques qui transforment la matière et l’énergie de
l’organisme [1b, p. G-30].
*Voie métabolique : série (« chaîne ») de rx biochimiques dont le
produit d’une étape sert de substrat (« réactif ») à la suivante.
MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE

MÉTABOLISME
= CATABOLISME + ANABOLISME
Dégradation de molécules
organiques
(
rupture de liens chimiques)
Synthèse de molécules
organiques
(création
de liens chimiques)
À quelle catégorie appartiennent les rx suivantes :
1- Hydrolyse du Glycogène (réserve du foie) Glucose (libéré dans le sang) + E
2- Ac. aminé + ac. aminé + E (ds cytoplasme, par ribosome) Dipeptide
3- Dégradation du Glucose (ds cytoplasme, puis mitochondrie) CO2+ H2O + E