La Matière Définition: Tout substance possédant une masse et un volume Toute matière possède des propriétés physiques et chimiques Les Propriétés Chimiques Toute propriété qui peut produire une nouvelle substance Les Propriétés Chimiques Exemples: Une réaction avec une substance qui produit l’eau Supporte la combustion (brule) La neutralisation d’une acide La Décomposition (rotting) La Corrosion Les Propriétés Chimiques Exemples cont… Une réaction avec l’eau qui produit un gaz La neutralisation d’une base L’inflammabilité Une réaction avec l’oxygène L’Électromotivité (l’éléctricité peut le traverser) Les Propriétés Physiques Toute propriété qu’on peut observer ou mesurer sans créer une nouvelle substance Les Propriétés Physiques Le Point d’Ébullition (boiling) Le Point de Fusion (Melting) La Masse Volumique (density) Le goût La couleur Les Propriétés Physiques La solubilité (la capacité de dissoudre) La dureté (hardness) L’odeur Le lustre (réflexion de la lumière) La classification des propriétés Physique Chimique Qualitative Quantitative Réagit au contact de l’eau couleur Point de fusion Réagit au contact de l’air texture Point d’ébullition Réagit au contact de l’oxygène goût Masse volumique Réagit au contact d’acides odeur viscosité Réagit au contact d’autres substances pures état solubilité Toxicité Forme du cristal conductivité électrique Stabilité malléabilité conductivité thermique Combustibilité ductilité Les Changements Toute la matière subit (undergoes) les changements chimiques et physiques Changement Physique Chimique Ne modifie pas modifie La Nature de la Substance N’oublier pas!! Changement Chimique - Une nouvelle substance est produit Changement Physique - Une nouvelle substance n’est pas produit Indices de Changement Chimique 1. Formation des bulles de gaz 2. Formation d’un précipité (solide) 3. Nouvelle couleur apparait. 4. Production ou absorption de chaleur et de lumière 5. Matériaux de départ est épuisé 6. Formation un matériau ayant des nouvelles propriétés. 7. La couleur initiale disparait. Indices de changement physique 1. Changement de forme 2. Changement de phase (état) Les Changements Physiques Si on peut renverser le changement, c’est un changement physique. Ex: L’eau + sel = l’eau salée MAIS: On peut bouillir l’eau et séparer l’eau et le sel encore * CHANGEMENT PHYSIQUE * Classifier les changements Le fer se rouille Classifier les changements Un oeuf est cassé Classifier les changements L’hydroxide de sodium se dissout dans l’eau Classifier les changements Un bougie brûle Classifier les changements Un glaçon fonde Les pétards s’explosent Classifier les changements Les stalactites de glace (icicles) forment Classifier les changements L’eau est chauffé et devient la vapeur Classifier les changements Du lait qui tourne (sours) Classifier les changements Tu laves ton chien avec du savon et de l’eau Classifier les changements Une barre de chocolat qui fonde Classifier les changements On coupe le fromage Classifier les changements L’acide sur le calcaire (limestone) produit le dioxyde de carbone Classifier les changements Une réaction entre le vinaigre et le bicarbonate de soude (baking soda) Classifier les changements La bouilloire commence à bouillir Classifier les changements Le forgeron forme un fer à cheval Classifier les changements Le bois qui pourrit (rotting) Classifier les changements Ton chat fume une cigarette