Parcours professionnel Enseignant : 2 années Ingénieur développement Product manager Analyses physico chimiques par spectro métrie Création d’AES Laboratoire en 1980. Motivation – Travailler et vivre en Bretagne Le métier Créer des outils d’analyse pour les laboratoires de microbiologie industrielle Raison Le développement de la production de masse augmente le risque de contamination bactérienne et favorise l’émergence de bactéries ignorées. 1980 Création de AES Laboratoire Forces : Volonté de relever un défi et surtout refuser l’échec. Faiblesses : o Fonds propres insuffisants. o Incapacité de fournir un business plan crédible. o Communication difficile avec les banques. Stratégie financière a) Capital investissement Introduction en bourse b) Adosser une activité de distribution pour financer la R&D Stratégie de développement A. Créer une gamme complète d’outils : prélèvement, préparation, analyse, confirmation 1) Pour bénéficier des crédits d’investissement et de fonctionnement (équipement et réactifs) 2) Pour bénéficier des effets de levier B. Développer un concept : équipement + réactifs captifs et récurrents Développement de l’activité par métiers a) Industrie agro-alimentaire et secteur vétérinaire b) Industrie cosmétique c) Industrie pharmaceutique Développement du secteur géographique a) Région b) France c) Réseau international de distributeurs d) Filiales étrangères > Leader français de la microbiologie industrielle > 5ème acteur mondial AES Laboratoire Groupe est un groupe industriel de biotechnologies partenaire des industriels agro-alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Depuis 1980, AES Laboratoire Groupe conçoit, fabrique, commercialise des tests et des automates pour le contrôle et la maîtrise des contaminants microbiens des produits de consommation. Notre mission : contribuer à l‟amélioration de la protection de la santé des consommateurs, de la performance et de la notoriété de nos partenaires industriels. alimentaire AES Laboratoire Groupe pharmaceutique cosmetique vétérinaire AES Laboratoire Groupe en quelques chiffres (03/2010) Chiffre d‟affaires : 85 Millions € Export : 40 % Effectif : 500 collaborateurs Siège : Bruz (France) Production : Combourg (France), St Brieuc (France) Montréal (Canada) Filiales commerciales : Espagne, Allemagne, USA, Italie, BeNeLux Réseau export : 30 Distributeurs internationaux AES Laboratoire Groupe AES CHEMUNEX Espana ADIAGENE AES CHEMUNEX Canada AGRO BIO Spain (4 Laboratoires) Alençon AES-CHEMUNEX Inc. USA Bar Le Duc Rennes AES CHEMUNEX GmbH Germany A.Bio.C Arzacq AES CHEMUNEX Italy AES CHEMUNEX Benelux R&D / Production PCR AES Laboratoire Groupe > Organisation Laboratoires Filiales Commerciales Installations existantes Rennes (Ker Lann, Bruz) R&D Automates Site administratif, commercial et marketing Services: Assistance, Formations AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Projet d‟extension Combourg Site de production Plateforme logistique R&D Réactifs et Milieux de culture Rennes (Ker Lann, Bruz) R&D Automates Show-room Formations Symposiums, conférences AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Rennes (Ker Lann, Bruz) R&D Automates Services Formation Show-room Symposiums, conférences AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Production de réactifs Combourg AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Fabrication d‟automates Combourg AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX > Plateforme logistique Combourg AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Autres sites du Groupe ADIAGENE (Saint-Brieuc) Recherche et développement PCR temps réel Production kits PCR temps réel AES Laboratoire Groupe > AES CHEMUNEX Ivry (Paris) Recherche et développement Cytométrie Turnover Breakdown AES Laboratoire Groupe > Turnover Breakdown Contaminants non pathogènes: “Product Quality” Tolérance ou Absence Dénombrement Détection Contaminants microbiens: Quels type ? Quels contrôles ? Quels Enjeux ? PROCESS INDUSTRIEL Indicateurs de la Maîtrise microbiologique des process Matières premières Produits finis Contaminants Pathogènes: “Product Safety” Absence Détection Sécurité Sanitaire des consommateurs Critères réglementaires /contractuels et libératoires Enjeux juridiques Critères parfois libératoires rarement réglementaires RISQUE MICROBIOLOGIQUE Enjeux “notoriété” Enjeux financiers Food Safety: les enjeux Costs of the food poisoning outbreaks* (USA) *Source : USDA , includes only medical and disability costs AES Chemunex est partenaire du laboratoire tous les stades de l‟analyse Innovative Culture Media ALOA Test rapide pour la détection de Listeria monocytogenes dans les aliments Méthode 48 h validée AFNOR Validation CFIA, FDA Nouveau milieu de référence dans la norme ISO 11290 Dilubags SMS: La technique rapide la plus économique pour la recherche des salmonelles Validation AFNOR (selon le nouveau référentiel international ISO 16140) Rapid Microbiology ChemScan RDI Cytométrie à balayage : Microbiologie Ultra-Rapide sur produits filtrables. Première méthode approuvée FDA pour le libération des produits stériles (Alcon,TX, 2006; Pisa, Mexico 2009); méthode approuvée FDA pour monitoring en temps réel des contaminations de surfaces (GSK, Parma, Italy, 2009). Rapid Microbiology D-COUNT Real time control of non filterable products BactiFlow A.L.S Designed for medium workload laboratories BactiFlow Designed for low to medium workload laboratories High Tech Automation for Microbiology Laboratories Sampl‟air ® Air Sampler SMASHER® Peristaltic Blender DILUMAT® Gravimetric Diluter APS one® Automated Pourer Stacker Masterclave ® Culture media preparators Range from 1 to 60 litres High Tech Automation for Microbiology Laboratories Molecular Biology VETERINARY DIAGNOSTIC FOOD SAFETY ENVIRONMENTAL CONTROL Real time PCR kits : Legionella Ex. Kit Bovine Paratuberculosis MAP Detection in Milk and animal specimen Salmonella, L. mono, E. coli O157 H7, Campylobacter… Logiciels Système de Monitoring sans fil des températures et autres paramètres physiques Logiciels Système de Management de l‟Analyse Labelmaster Synergies / Ranges of distribution products BINDER® Incubators BIOLOG® Identification systems MACS® ESCO® Wide range of Laminar flow benches Anaerobe Cabinets Comment concilier contrôle des contaminants microbiologiques et amélioration du BFR ? Dénombrement ou Détection Contaminants non Pathogènes: “Food Quality” Flore totale, Enterobacteriacae, Levures moisissures… Recherche Contaminants Pathogènes: “Food Safety” Salmonella, E.coli 0157 H7, Listeria monocytogenes, Campylobacter, Cronobacter sakazakii…. Méthodes ultra rapides Méthodes rapides ALOA, SMS, ESIA.. < 36-48 h <3h Méthodes ultra rapides < 8-22 h CHEMUNEX® Flow Cytometry PCR temps réel Adiafood® Forces d‟AES CHEMUNEX Près de 30 ans d‟expérience dans la microbiologie industrielle Une gamme complète et complémentaire Des outils innovants adaptés aux besoins de tous les laboratoires: industriels ou prestataires, quel que soit leur volume d‟analyses Et… des employés très motivés Stratégie et perspectives de développement Bactériologie de référence Milieux chromogéniques Cytométrie Biologie Moléculaire Identification fine Détection ultra-sensible & ultra-rapide Quelques références : Alcon, Biogen, Beiersdorf, Boehringer Ingelheim Pharma, Bongrain, Campbell, Campina, Campofrio, Chanel, Clarins, Coca-Cola, Danone, Délifruit, Christian Dior, Eckes Granini, Eli Lilly, GSK, Grupo Vita, Heineken, J &J, Hospital Hygiene Labs, Laboratorios Hipra, Lactalis, L‟Oréal, Migros, Müller Milch, Nestlé, Novartis, Onken, Pasteur Institutes, PCHP, Pfizer, Sanofi Aventis, Silliker, Sunnyland, Unilever Bestfoods, Veterinary laboratories, Wyeth, YSL, Yves Rocher, Zott… ChemScan RDI Analyse microbiologique en temps réel Une technologie unique pour la le dénombrement direct en temps réel avec une sensibilité de 1 microorganisme Fluorassure® Marqueurs de Viabilité Substrat de viabilité Critères de viabilité : Enzyme Activité enzymatique Intégrité membranaire Fluorochrome Applicable : Flore Totale Levures et Moisissures Bactérie Technologie du marquage de viabilité • Basée sur le marquage fluorescent individuel de chaque cellule intacte • Marqueurs disponibles pour la flore totale, les fongiques et des organismes spécifiques • 15 années d’expérience industrielle, Validée FDA EMEA BactiFlow ChemScan® RDI Exemples d„applications en industrie pharmaceutique Time to result Produits pharmaceutiques Test de stérilité des produits filtrables < 3 heures TVC Bioburden dans les Eaux TVC Bioburden dans les produits non stériles 90 min < 3 heures Contrôle de l‟environnement Contrôle de l‟air et des surfaces 90 min Biotechnologie Contrôle des cultures cellulaires < 2 heures