Les besoins des végétaux

Les besoins des végétaux
1. Programme
Cycle 2 : Les manifestations de la vie animale et de la vie végétale : les animaux et les végétaux sont
vivants...
Cycle 3 : L'approche écologique à partir de l'environnement proche.
2. Difficultés provenant des liens avec le vocabulaire courant
Le terme « plante » a un sens plus limité que celui de végétal.
Opposition entre le « boire » et le « manger ».
3. Difficultés provenant des idées préalables des élèves
Les élèves citent peu de critères du vivant à propos des végétaux, d'où l'importance de l'étude de
leurs besoins.
Un arbre n'est pas toujours comparable à une plante pour les élèves.
Les élèves disent que les plantes « boivent » de l'eau : ils les arrosent en classe. Ils pensent souvent
que les végétaux « mangent » dans la terre, car ils n'imaginent pas des besoins qui n'appartiennent
pas à leur propre vécu (substances dissoutes, lumière...)
4. Quelques écueils à éviter lors des observations et manipulations
Expérimentation non motivée par un problème clairement formulé.
Éviter de se contenter d'une seule observation pour tirer une conclusion.
5. Connaissances
Les végétaux verts (chlorophylliens) ont besoins d'eau, de sel minéraux (d'engrais) et de lumière pour
vivre.
Les végétaux puisent l'eau et les sels minéraux dans la terre par leurs racines (1).
L'eau circule dans les racines, les rameaux et les tiges. Les végétaux perdent de l'eau au niveau des
feuilles.
Ils captent la lumière par les feuilles.
6. Autres notions liées
Notion de gaz. Connaissance de l'air. Mélanges et solutions. Nutrition animale.
7. Pour en savoir plus
En présence de lumière, les végétaux chlorophylliens « fabriquent » les matières organiques à partir
des matières minérales du sol (eau et sels minéraux) et du gaz carbonique de l'air qu'ils absorbent au
niveau des feuilles. Seules les cellules contenant de la chlorophylle réalisent cette photosynthèse,
laquelle s'accompagne d'un rejet d'oxygène.
De jour et de nuit les végétaux verts respirent ; c'est au niveau des feuilles qu'ont lieu les échanges
entre l'oxygène absorbé et le gaz carbonique rejeté comme déchet du fonctionnement des cellules.
En agriculture, l'utilisation des engrais constitue un apport supplémentaire de seuls minéraux dans le
but d'augmenter les rendements.
Les termes dioxygène et dioxyde de carbone correspondent à une nomenclature chimique correcte de
l'oxygène et du gaz carbonique. Leur usage n'est pas une nécessité à l'école primaire.
(1) Certaines connaissances ne concernent que les végétaux à graines et à vaisseaux.
8. Liens avec les situations concrètes observées dans l'environnement des élèves ; expériences
réalisées par les élèves
Partie intégrante de la démarche pédagogique propre à l'enseignement des sciences à l'école
primaire, ces deux aspects ne sont pas traités dans les présentes « fiches connaissances », qui ne
sont pas des fiches d'expériences.
Les connaissances énoncées au paragraphe 5 prennent sens pour l'élève s'il les construit au cours de
la démarche guidée par le professeur.