La gomme de Guar : un coupe faim naturel

La Gomme de Guar, un coupe faim naturel
Article du : 03/08/2012 • Réalisé par : Alegre Lucie (FEMININ BIO)
La gomme de guar, ce coupe faim naturel, vous permet de limiter tous les grignotages de la journée et ainsi
éviter les kilos superflus.
Le guar est une plante de la famille des légumineuses. Elle contient une poudre aux nombreuses vertus pour la
santé. En effet grâce à ses composants, elle permet de substituer les matières grasses, le glucose et l’amidon. La
poudre, une fois mélangée à de l’eau, forme une pâte appelée « la gomme de guar ». On l'utilise en
complément ou additif alimentaire. Son principal actif est le galactomannane, une fibre végétale dont l'une des
propriétés est d'être soluble dans l'eau. Qui plus est, la gomme de guar a la particularité d’être un coupe faim
naturel. Attention à ne pas confondre complément et additif alimentaire. Le complément alimentaire est une
denrée alimentaire pour fournir un complément de nutriment (vitamines, minéraux, acides aminés…) en
revanche l’additif est un produit ajouté aux denrées alimentaires industrielles.
Ses fonctions
Souvent utilisée pour les régimes amincissants, la gomme de guar a différentes propriétés. En présence d’eau, le
guar gonfle et forme un gel ce qui coupe l’appétit. Le guar contribue à la production de deux hormones coupe
faim (CCK et GLP-1). Il ralentit la digestion, ainsi la sensation de satiété est plus longue. Il diminue l’extraction
caloriques des autres aliments. La gomme de guar permet d’éviter les fringales de la journée et donc de garder
la ligne. Mais pas seulement, elle favorise également l’équilibre du transit intestinal et est idéal pour tous les
problèmes de ballonnements.
Utilisation
La gomme de guar se consomme avec un substitut de repas ou des protéines. La pâte formée avec l’eau ne doit
pas être avalée directement mais longuement mâchée ce qui va créer les hormones coupe faim.
La gomme de guar est souvent proposée en gélule à prendre avec un verre d’eau. La posologie recommandée
est de maximum 3 gélules de 250mg par jour avant les repas. Cependant, il est préférable avant la prise de
gomme de guar de consulter votre médecin. Vous pouvez en trouver en pharmacie mais également sur
différents sites Internet bio …La gomme de guar peut aussi être utilisée en cuisine dans différentes recettes et
notamment comme épaississant de sauces ou de soupes.
Précautions à prendre
La gomme de guar peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, ou des crampes, freiner
l’assimilation des minéraux et vitamines ou encore des effets secondaires. Il est également fortement conseillé
de ne pas en consommer en cas de diabète insulino dépendant.
Il est donc important avant chaque utilisation d’un quelconque coupe faim de s’informer et de consulter
votre médecin