Entreprises touristiques : soyez durables

Entreprises touristiques :
soyez durables !
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Editeur responsable : Jean-Marc Delporte
Président du Comité de direction
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Dépôt légal : D/2016/2295/13
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La mission du SPF Economie, P.M.E., Classes moyennes et Energie consiste à créer les
conditions d’un fonctionnement compétitif, durable et équilibré du marché des biens et
services en Belgique. Dans ce cadre, la Direction générale des Analyses économiques
et de l’Economie internationale a édité cette publication ayant pour but de promouvoir
une économie durable qui tient compte des préoccupations économiques, sociales,
sociétales et écologiques.

Table des matières
1. Le tourisme au service d’une économie durable ? ....................................................... 4
2. Le cadre institutionnel du tourisme en Belgique .......................................................... 5
3. Le potentiel économique et social du tourisme en Belgique ........................................ 5
4. La compétitivité du tourisme belge est-elle durable ? ............................................... 10
5. Les indicateurs de développement durable au service du tourisme en Belgique ...... 11
5.1. Santé et hygiène ................................................................................................... 12
5.2. Ressources naturelles ......................................................................................... 12
5.3. Réchauffement climatique et politique fiscale .................................................... 12
6. Quelques conseils d’économie durable aux entreprises liées au tourisme ............... 13
6.1. S’engager pour des stratégies en faveur du tourisme durable ........................... 13
6.2. Développer le tourisme en veillant au développement durable .......................... 14
6.3. Promouvoir l’écotourisme, l’agritourisme, le tourisme social, éthique ou
solidaire… ........................................................................................................................ 14
6.4. Développer le tourisme durable grâce à la promotion des autorités publiques 14
6.5. Utiliser les labels relatifs au tourisme durable ................................................... 15
La « Clé Verte » ........................................................................................................... 16
L’écolabel européen .................................................................................................... 16
« Green Globe » ........................................................................................................... 17
Travelife ....................................................................................................................... 17
Pavillon bleu ................................................................................................................ 17
EDEN ........................................................................................................................... 17
6.6. Informer vos clients ............................................................................................. 17
7. En guise de conclusion ................................................................................................ 18
Texte finalisé en septembre 2014

« Créer les conditions d’un fonctionnement compétitif, durable et équilibré du marché des biens et services
en Belgique. »
Introduction
Les entreprises prêtes à intégrer une démarche de développement durable seront plus at-
tentives à la satisfaction de la clientèle, à la motivation de leur personnel et à l’efficacité éco-
nomique avec des effets positifs pour tous et un véritable avantage concurrentiel.
L’application de bonnes pratiques inclut vos produits, le suivi et la gestion des impacts et la
question de l’accompagnement de vos fournisseurs vers une démarche de développement
durable.
Le tourisme est l’un des rares secteurs économiques qui a bien résisté à la crise écono-
mique et financière mondiale. Le potentiel économique et social du tourisme en Belgique a
de beaux jours devant lui, notamment en raison de notre excellent niveau de compétitivité
dans ce secteur. La compétitivité du secteur touristique en Belgique est l’une des 20 meil-
leures au monde.
Ce n’est pas une raison pour s’endormir sur ses lauriers ! Notre attractivité touristique peut
encore s’améliorer. A présent que la Belgique dispose d’une vision à long terme (2050) en
matière de développement durable, le SPF Economie a souhaité mettre en évidence les
atouts du tourisme belge en termes de potentiel économique, social, et environnemental.
C’est pourquoi nous avons relié certains indicateurs de développement durable à certaines
caractéristiques du secteur. En effet, la vision classique de la compétitivité de ce secteur,
telle qu’elle est analysée dans le rapport du Forum Economique Mondial, devrait être adap-
tée dans une stratégie d’économie durable.
Nous espérons que cet article permettra aux entreprises qui investissent dans le secteur de
prendre conscience des interrelations fortes qui existent entre le développement de ce sec-
teur et la nécessité d’orienter la société vers plus de développement durable. L’objectif de
cet article est d’informer les entreprises de ces interrelations afin d’accroître encore la com-
pétitivité du secteur tout en évoluant vers une économie plus durable.

1. Le tourisme au service d’une économie durable ?
L’un des quatre axes stratégiques du SPF Economie est l’économie durable, c’est-à-dire la
contribution des activités économiques au développement durable dans le cadre d’une éco-
nomie de marché régulée et tout en veillant à la satisfaction des besoins des générations fu-
tures. Vu sous cet angle, le secteur touristique représente en Belgique un ensemble
d’activités liées aux loisirs ou au monde des affaires (hôtellerie, transports, parcs
d’attractions, musées, conférences…) dont les impacts environnementaux, sociaux et éco-
nomiques peuvent être significatifs. L'autorité fédérale reste compétente pour tout ce qui
n'est pas expressément de la compétence des entités fédérées. Pour le SPF Economie, dans
le cadre du développement d’une économie plus durable il s’agit de certaines statistiques, du
potentiel économique du secteur, de l’analyse économique, de la protection des consomma-
teurs, de la politique des prix et des investissements, des assurances, de la qualité et de la
sécurité, de la transparence et de la surveillance du marché.
Ainsi, selon l’Organisation Mondiale du Tourisme, «
le développement touristique durable
satisfait les besoins actuels des touristes et des régions d’accueil tout en protégeant et en
améliorant les perspectives pour l'avenir. Il est vu comme menant à la gestion de toutes les
ressources de telle sorte que les besoins économiques, sociaux et esthétiques puissent être
satisfaits tout en maintenant l'intégrité culturelle, les processus écologiques essentiels, la
diversité biologique, et les systèmes vivants.
» (OMT).
Il est essentiel de se soucier du développement durable si l’on souhaite développer durable-
ment des activités touristiques. Mais inversement, une économie plus durable (avec davan-
tage de bilans carbone, de cycles de vie des produits, de responsabilité sociétale dans les
entreprises…) appliquée au secteur du tourisme peut contribuer efficacement au dévelop-
pement durable. Par exemple l’utilisation de matériaux écologiques et d’énergies renouve-
lables ainsi que l’établissement de bilan carbone par des chaînes hôtelières belges pour-
raient améliorer la responsabilité sociétale de ces entreprises.
Concernant le volet environnemental du tourisme, l’impact global du tourisme sur
l’environnement devient significatif. Le PNUE et l’OCDE (2011) estiment que ce secteur re-
présente déjà 5 à 12 % (et 10 à 25 % dans 25 ans) des causes d’origines humaines
d’augmentation de la température mondiale. Or, à ce jour, le kérosène n’est pas taxé et
l’aviation jouit d’un avantage comparatif injuste face aux autres modes de déplacement, en
particulier le train. Par ailleurs, seulement un tiers des pays étudiés par l’OCDE et le PNUE a
commencé à identifier des politiques et mesures de réductions de gaz à effet de serre. De
même, seulement un quart des pays étudiés a commencé (comme la Belgique) à considérer
des stratégies d’adaptation aux changements climatiques pour leur industrie touristique.
L’empreinte carbone des activités touristiques varie énormément : de presque rien pour une
visite de musée situé à proximité de son domicile à énormément pour un week-end de shop-
ping avec déplacement en avion ! Dans une économie durable, la régulation du marché peut
avantager les activités à faible impact environnemental et limiter les autres.