Tartare de thon et saumon Huile de sésame grillé, écrasé d’avocats Ou Crème de potiron Ravioles de Royan ***** Truite cuite sur galet Légumes de saison au beurre Fumé de poisson Ou Filet mignon de cochon Tombée d’échalotes à la tomate Pommes de terre en persillade Le Chef Marc de Passorio et son équipe, Vous proposent Au choix Une entrée, un plat, un dessert 37 € ***** Sablé Muesli Mousse légère à la griotte et chocolat blanc Sorbet de fruits rouges Ou Religieuse revisitée Chocolat au lait, prunes rôties Crème glacée à la vanille Notre assortiment de fromages peut vous être proposé sur demande 6€ par personne