Culture en pleine terre - Publications du gouvernement du Canada

PORTRAIT DU SECTEUR DES
PÉPINIÈRES AU CANADA
Culture en pleine terre
Mars 2003

Table des matières
INTRODUCTION .............................................................................................................1
AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS DE LA CULTURE EN PLEINE TERRE EN
PÉPINIÈRE........................................................................................................................2
AVANTAGES .....................................................................................................................2
INCONVÉNIENTS................................................................................................................2
SOLS ...................................................................................................................................4
FRAGMENTS GROSSIERS....................................................................................................4
TEXTURE DU SOL ..............................................................................................................4
MATIÈRE ORGANIQUE.......................................................................................................4
DRAINAGE........................................................................................................................4
ACIDITÉ DU SOL................................................................................................................5
PROFONDEUR DU SUBSTRATUM OU DE LA ROCHE-MÈRE ...................................................5
GESTION DES SOLS ............................................................................................................5
PRÉPARATION DU SOL POUR LA PLANTATION....................................................................6
FERTILISATION..............................................................................................................6
IRRIGATION ....................................................................................................................6
DRAINAGE........................................................................................................................6
LUTTE CONTRE LES MAUVAISES HERBES...........................................................7
PRÉPARATION DU CHAMP POUR LE DÉSHERBAGE ..............................................................7
HERBICIDES ......................................................................................................................7
Herbicides de postlevée...............................................................................................8
Herbicides de prélevée ................................................................................................8
TERRES CONSACRÉES AUX CULTURES DE PÉPINIÈRE...................................9
RECETTES AGRICOLES.............................................................................................10
PRATIQUES CULTURALES........................................................................................11
EXPORTATION ET IMPORTATION DE PRODUITS DE PÉPINIÈRE...............16
EXPORTATIONS...............................................................................................................16
IMPORTATIONS................................................................................................................19
COMMERCIALISATION ET DISTRIBUTION ........................................................20
RÉSEAUX DE DISTRIBUTION............................................................................................20
ENJEUX DE LA PRODUCTION EN PÉPINIÈRE.....................................................21
DÉFIS PHYTOSANITAIRES........................................................................................24
MULTIPLICATION PAR SEMIS...........................................................................................24

MULTIPLICATION ASEXUÉE.............................................................................................25
CULTURE EN PLEINE TERRE.............................................................................................26
EXPOSITION MINIMALE DES TRAVAILLEURS AUX PESTICIDES..........................................26
LUTTE ANTIPARASITAIRE INTÉGRÉE.................................................................26
ÉVALUATION PHYTOSANITAIRE ......................................................................................27
Identification..............................................................................................................27
Surveillance phytosanitaire .......................................................................................27
Seuils de tolérance.....................................................................................................28
LUTTE ANTIPARASITAIRE................................................................................................28
Assainissement...........................................................................................................28
Pratiques culturales...................................................................................................29
Mesures de quarantaine et utilisation de semences certifiées ou traitées.................29
Lutte chimique ...........................................................................................................29
Lutte biologique et biopesticides...............................................................................30
Lutte physique ou mécanique.....................................................................................31
PROBLÈMES ABIOTIQUES........................................................................................31
DÉPÉRISSEMENT .............................................................................................................32
CHUTE AUTOMNALE DES AIGUILLES DES CONIFÈRES ......................................................32
BRUNISSEMENT DES AIGUILLES DES CONIFÈRES..............................................................32
DOMMAGES DUS AU SEL .................................................................................................33
DESSÈCHEMENT..............................................................................................................34
AGENTS PATHOGÈNES ET MALADIES DES VÉGÉTAUX.................................34
ROUILLES........................................................................................................................36
TACHE BACTÉRIENNE / CHANCRE BACTÉRIEN (PSEUDOMONAS SYRINGAE PV. SYRINGAE)
.......................................................................................................................................37
FEU BACTÉRIEN ..............................................................................................................38
POURRIDIÉS DES RACINES...............................................................................................39
MILDIOU (PERONOSPORA SPP.).......................................................................................40
BLANCS ..........................................................................................................................41
BRÛLURE BOTRYTIQUE (MOISISSURE GRISE) ET MOISISSURES D’ENTREPOSAGE..............42
FLÉTRISSURES VASCULAIRES ..........................................................................................43
FONTE DES SEMIS............................................................................................................44
GALLE DU COLLET (AGROBACTERIUM TUMEFACIENS)...................................................44
ANTHRACNOSES .............................................................................................................45
INSECTES ET ACARIENS...........................................................................................45
VERS BLANCS : SCARABÉE JAPONAIS, HANNETON EUROPÉEN, HANNETON COMMUN.......47
CHARANÇONS DES RACINES............................................................................................49
ACARIENS : TÉTRANYQUE DE L’ÉPINETTE, TÉTRANYQUE DE MCDANIEL, TÉTRANYQUE À
DEUX POINTS, PHYTOPTES ...............................................................................................50
CÉCIDOMYIES DU ROSIER ET DES HÉMÉROCALLES ..........................................................51
APHIDÉS ET ADELGIDÉS ..................................................................................................52

CHENILLES : ARPENTEUSE DE BRUCE, ARPENTEUSE TARDIVE, TORDEUSE DES
CANNEBERGES, VERS GRIS, PERCE-POUSSE EUROPÉEN, LIVRÉES, SQUELETTEUSES,
TORDEUSE DES BOURGEONS DE L’ÉPINETTE, CHENILLE À HOUPPES .................................54
MINEUSES DES FEUILLES ET DES AIGUILLES ....................................................................56
LARVES DE TIPULES ........................................................................................................57
THRIPS............................................................................................................................57
PUNAISES........................................................................................................................58
TENTHRÈDES ..................................................................................................................58
COCHENILLES .................................................................................................................59
SCIARIDES.......................................................................................................................59
MAUVAISES HERBES ..................................................................................................60
PRÉVENTION ...................................................................................................................62
LUTTE CULTURALE CONTRE LES MAUVAISES HERBES .....................................................63
MESURES DE QUARANTAINE...........................................................................................63
LUTTE PHYSIQUE CONTRE LES MAUVAISES HERBES ........................................................63
LUTTE CHIMIQUE CONTRE LES MAUVAISES HERBES........................................................64
AUTRES PHYTOPARASITES ANIMAUX ET VERTÉBRÉS (P. EX.
RONGEURS, OISEAUX, LIMACES, ETC.)...............................................................66
LIMACES ET ESCARGOTS.................................................................................................66
MULOTS (CAMPAGNOLS)................................................................................................66
SOURIS COMMUNES ET RATS SURMULOTS.......................................................................67
CHEVREUILS ...................................................................................................................67
LAPINS (DE GARENNE) ET LIÈVRES..................................................................................68
CONTACTS SECTORIELS...........................................................................................69
BIBLIOGRAPHIE..........................................................................................................72
INTERNET........................................................................................................................72
LISTE DES DOCUMENTS NON DISPONIBLES SUR INTERNET...............................................72
ANNEXES ........................................................................................................................74
ANNEXE 1: PRIORITÉS PHYTOSANITAIRES PROVINCIALES (INSECTES).............................74
ANNEXE 2: PRIORITÉS PHYTOSANITAIRES PROVINCIALES (MALADIES)..........................77
ANNEXE 3 : PRIORITÉS SCIENTIFIQUES PROVINCIALES (MAUVAISES HERBES).................79
ADDENDA : SONDAGE SUR L’EMPLOI DES PESTICIDES PAR LES
PÉPINIÉRISTES GROSSISTES EN COLOMBIE-BRITANNIQUE – SOUS PLI
DISTINCT.........................................................ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

1
Introduction
Avant les années 50, les pépiniéristes cultivaient en pleine terre, puis récoltaient les
végétaux avec leur masse racinaire et les empotaient ou les arrachaient en racines nues.
Même si la culture en conteneurs a constamment conquis du terrain dans les pépinières au
Canada depuis son introduction au début des années 50, dans la plupart des provinces, la
culture en pleine terre occupe encore la plus grande partie des terres exploitées. Les
cultures de pépinière de plein champ ressemblent à maints égards à d’autres types de
productions agricoles en pleine terre. Tout comme ces dernières, elles requièrent
notamment que le sol soit bien travaillé (p. ex., travail du sous-sol, labour, rotation des
cultures, épandage d’engrais verts).
Figure 1 : Exemple d’arbres de calibre cultivés en pleine terre
Mais contrairement à la plupart des cultures de plein champ, les cultures de pépinière en
pleine terre ne sont pas récoltées avant deux à dix ans. Étant donné le long cycle de
croissance de certaines, comme les arbres de grande taille, la planification de la
commercialisation et de la culture en pleine terre revêt beaucoup d’importance.
Les types de végétaux cultivés en pleine terre et habituellement vendus par les pépinières
canadiennes comprennent :
• les arbres de calibre arrachés manuellement ou mécaniquement (figure1);
• les conifères;
• les végétaux à haies (les cèdres et les ifs à haies constituent un fort pourcentage
des cultures de plein champ);
• les arbustes;