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12 JANVIER 2016
ESA - 55, rue Rabelais - B.P. 30748 - 49007 ANGERS Cedex 01 - Tél. : +33 (0)2 41 23 55 55 - Fax : +33 (0)2 41 23 55 45
Comment améliorer les
performances environnementales
des systèmes viticoles grâce à
l’analyse du cycle de vie ?
Frédérique Jourjon - ESA Unité Grappe
Christel Renaud-Gentié - ESA Unité Grappe
Alain Treton - CA 44
Didier Vazel – Vigneron, Terra Vitis
Eléments de contexte
12 janvier 2016 ESA - 55, rue Rabelais - B.P. 30748 - 49007 ANGERS Cedex 01 -
Tél. : +33 (0)2 41 23 55 55 - Fax : +33 (0)2 41 23 55 45
Enjeux pour la filière
viticole
Enjeux de Durabilité
(Environnement,
économique, social)
Enjeux de qualité
de production en
lien avec
cahier des charges
(AOC,IGP, label ..)
Enjeux d’adaptation
aux
marchés internationaux
et aux attentes
des consommateurs
Enjeux en tension voire en contradiction
Complexité pour les entreprises agricoles dans
leur stratégie
et dans leur choix d’itinéraires techniques
Contexte Français
Enjeux de Durabilité
(Environnement,
économique, social)
GRENELLE
ENVIRONNEMENT
2007
Ecophyto 2018
Réduction de 50%
des produits phytos
Certi Phyto
(Application produits) Certification des
Exploitations-
HVE
Affichage
environnemental
des produits de
grande
consommation
95% consommateurs en
attente de « produits
issus de démarche
globale de qualité et de
respect de
l’environnement »
(IPSOS -2009).
Augmentation
du nombre
d’exploitations en AB
• Comment évaluer conjointement les performances d’un itinéraire
technique viticole des points de vue qualité des produits et impact
environnemental, à des fins de diagnostic et de pronostic ?
Problématique et finalités
• Quelles perceptions et attentes d’un affichage environnemental
par les consommateurs et professionnels?
Aide au pilotage des itinéraires techniques-
Objectivation et valorisation des choix techniques
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