disséquer un cœur de mouton
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Méthodes & Techniques ~ Sciences de la Vie et de la Terre FICHE Lycée Étienne Oehmichen DISSÉQUER UN CŒUR DE MOUTON TECHNIQUE Matériel : cœur de mouton – cuvette à dissection – trousse à dissection (paires de ciseaux fins, paire de gros ciseaux, sonde cannelée) – matériel de nettoyage de la paillasse GANTS + BLOUSE OBLIGATOIRES ! Tracés des sections pour la dissection Orientation du cœur Identifier la face ventrale et la face dorsale, la partie droite et la partie gauche Repérer, si possible, les artères et les veines Les artères sont des vaisseaux élastiques et béants à paroi assez épaisse Les veines sont des vaisseaux aplatis à paroi plus molle Repérer l'artère coronaire gauche, qui irrigue le myocarde et qui est située dans le sillon ventral Dissection du cœur par sa face ventrale Partie droite (1) Repérer le sillon ventral et couper le myocarde avec la paire de gros ciseaux en suivant la ligne rouge (cf. schéma) Commencer par l’artère pulmonaire puis la paroi du ventricule droit à quelques millimètres à gauche du sillon ventral Ouvrir le ventricule et le débarrasser des caillots de sang qui peuvent s’y trouver Couper l’artère pulmonaire entre deux valvules et sectionner la paroi de l’oreillette Écarter les parois de l’oreillette Observer les communications entre le ventricule / oreillette et ventricule / tronc pulmonaire Observer au départ de l’artère pulmonaire les trois valvules sigmoïdes Observer la valvule tricuspide (valvule auriculo-ventriculaire droite) formée de trois lames rattachées par des fibres tendineuses aux piliers musculaires de la paroi du ventricule Partie gauche (2) Pratiquer une incision en suivant la ligne bleue (cf. schéma) et qui passe par l’aorte puis à droite du sillon ventral Une section pratiquée à droite de l’aorte permet d’ouvrir l’oreillette gauche Ouvrir largement le ventricule et le débarrasser des caillots de sang qui peuvent s’y trouver Observer les communications entre le ventricule / oreillette et ventricule / artère aorte Observer au départ de l’aorte les trois valvules sigmoïdes Dans deux d’entre-elles on peut voir le départ des deux artères coronaires Observer la valvule mitrale (valvule auriculo-ventriculaire gauche) constituée de deux lames fibreuses reliées par des fibres tendineuses à des piliers musculaires de la paroi du ventricule Coupe transversale au niveau des ventricules Cœur vu par la face ventrale Refermer les deux ventricules à l’aide d’une épingle Couper le cœur à sa mi-hauteur sur toute son épaisseur Observer les épaisseurs respectives des parois ventriculaires © J.Harlé
