Villes Vivrières ? Quesaons vives et recherches en cours à l

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Production 2007
IDF, en t.
Part théorique de
la consommation
IDF par la
production IDF
Surface cultivée
en IDF (ha)
Surface
nécessaire à la
consommation
francilienne
Part de la surface
agricole utile
francilienne*
Total salade 37 988 86% 1 595 1 711 0,3%
Oignons (blancs et
couleurs) 22 711 348% 720 207 0,03%
Radis 3 313 42,8% 221 516 0,1%
Persil 11 922 14 600% 266 2
Poires (automne et
printemps) 5 185 21,9% 307 1 390 0,25%
Pommes 11 801 5,4% 554 10 854 1,9%

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