Notions et contenus Choix ou modification à effectuer Argumentaire
leur domaine de compétences
Structure et transformation de la matière
Notions et contenus Choix ou modification à effectuer Argumentaire
Représentation spatiale des molécules
Chiralité.
préciser clairement les compétences attendues à l’épreuve
terminale
Carbone asymétrique.
Chiralité des acides α-aminés.
Représentation de Cram.
Énantiomérie, mélange racémique, diastéréoisomérie (Z/E, deux atomes de
carbone asymétriques).
Séparation de stéréoisomères.
Conformation : rotation autour d’une liaison simple, aspect énergétique.
Formule topologique des molécules organiques.
Propriétés biologiques et stéréoisomérie.
Transformation en chimie organique
Aménagement de structure, aménagement de fonction. A retirer Manque de formation des enseignants
Grandes catégories de réactions en chimie organique : substitution,
addition, élimination.
Réactivité de molécules organiques : liaison polarisée, site donneur et site
accepteur d’électrons.
préciser clairement le temps à consacrer à ce chapitre, les limites
des notions à aborder et les compétences attendues à l’épreuve
terminale :
Faut-il traiter les mécanismes SN1, SN2, E1, E2, et les
compétitions E/SN ? Si oui, nécessité de traiter les ordres en
cinétique...
Jusqu’à quel point doit-on parler de mécanisme réactionnel ?
A retirer en priorité selon la taille du reste du programme
Manque de formation des enseignants
Réaction entre des donneurs et accepteurs d'électrons sur les exemples de
réactions suivants : saponification des esters, synthèse des amides à partir
des dérivés d’acide, passage des carbonylés aux alcools.
Réaction chimique par échange de proton
Transfert de proton.
Le pH : définition, mesure.
Théorie de Brönsted : acides faibles, bases faibles ; notion d’équilibre ;
couple acide-base ; constante d’acidité Ka. Échelle des pKa dans l’eau,
produit ionique de l’eau ; domaines de prédominance (cas des acides
carboxyliques, des amines, des acides α-aminés).
A développer : préciser clairement le temps à consacrer à ce
chapitre et les compétences attendues à l’épreuve terminale
Réactions quasi-totales en faveur des produits :
- acide fort, base forte dans l’eau ;
- mélange d’un acide fort et d’une base forte dans l’eau.