Choisir un type de croquette

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1 - Pourquoi préférer les croquettes ?
Plusieurs facteurs permettent de dire que la croquette est un aliment à préférer pour nourrir
votre animal :
 La rapidité et la facilité, car il est nettement plus pratique de poser une dose de
croquettes pour chien dans une gamelle que de cuisiner un mélange de légumes et de
viandes, ou d’ouvrir une boîte.
 Les croquettes offrent la possibilité de faire des économies. Les sacs de croquettes
pouvant se vendre par 10, 15 ou 20kg, ils réduisent largement le coût de la nourriture.
 L’alimentation à base de croquettes est également de bonne qualité (alimentation
riche, équilibrée et aidant à leur santé car adapté aux besoins nutritionnels de votre
chien).
Il est à noté que les croquettes sont, en général, adaptées à une taille (petite, moyenne ou
grande) et à l’âge de votre chien.
Les croquettes apportent une solution idéale, avec une nourriture équilibrée, riche et saine.
Spécialement conçue pour votre animal, la gamme de croquettes que vous sélectionnerez vous
garantie une qualité permanente, sans préparation, sans problèmes de conservation et de
manière peu encombrante.
2 - Contenu des croquettes pour chiens ?
On trouvera donc un mélange de trois produits indispensables : La viande ou la volaille
(agneau, bœuf, dinde, poulet, …) ou du poisson, des céréales (riz, blé, …) et des légumes
(carottes, betterave, …). Selon les marques de croquettes, seront ajoutés des graisses,
vitamine, …
3 - Servir les croquettes à votre chien, mode d’emploi
Il existe des croquettes plus ou moins sèches, et qui demande donc un peu de préparation.
Pour ne pas abîmer trop rapidement les crocs de votre chien et facilité la digestion, il est
conseillé de mélanger certaines croquettes avec un peu d’eau tiède dans sa gamelle. Il ne faut
pas oublier de lui mettre de l’eau fraîche à disposition en permanence.
Enfin, essayer le plus possible de lui servir ses croquettes à heures fixes, en une ou plusieurs
fois selon l’appétit du chien.
4 - Fabrication des croquettes
Elles proviennent d’une cuisson-extrusion qui soumet aux effets conjugués de la pression et
de la température (90 à 150 °C) pendant un temps court (20 à 30 secondes) un mélange
hydraté de matières premières en farines. Ces différentes actions, associées au malaxage et au
cisaillement, cessent brutalement après le passage dans les filières.

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La décompression permet l’expansion finale du produit. Les croquettes obtenues sont ensuite
séchées et enrobées avec des produits gras pour compléter leur composition et augmenter
l’appétence pour compenser la perte des arômes lors de la cuisson.
L'alimentation est composée de plusieurs éléments essentiels à leur santé. Parmi eux, on
distingue les nutriments, les vitamines, les oligoéléments ou encore les sels minéraux qui
doivent se trouver dans les aliments pour chiens.
5 - Les protéines
- Rôle des protéines : fabrication des muscles.
- Cas nécessitant une augmentation en apport en protéines : Chienne en lactation et gestation,
Croissance, Chien sportif.
- Cas nécessitant une diminution en apport en protéines : Chien âgé, Chien à problèmes
rénaux, Chien suivant un régime amaigrissant.
Les protéines peuvent être d’origine animale ou d’origine végétale (graines de légumineuses :
tourteau de soja…). Elles ne sont pas toutes équivalentes sur le plan énergétique, ni sur le plan
biologique : la valeur biologique des protéines végétales, en particulier, est la moitié de celle
des protéines animales.
Les protéines participent à la fabrication des muscles, grâce aux acides aminés fournis par
l’alimentation. Les résidus sont éliminés par le rein, qui doit donc fonctionner parfaitement.
Un apport trop important de protéines peut fatiguer le rein et entraîner des crises d’urée. Plus
les protéines sont de bonne qualité, moins le rein se fatigue.
Les premiums, aliments ciblés en fonction du stade physiologique du chien, vont présenter de
grandes variations dans les pourcentages respectifs des protéines et des lipides. Les chiens en
ayant le plus besoin sont les chiots en croissance, les chiens sportifs, et les chiennes en
gestation. Leurs reins étant en bon état de fonctionnement, un apport plus important en
protéines n’a que des effets bénéfiques.
En revanche, les animaux dont les reins sont fatigués doivent avoir un apport réduit en
protéines ; c’est le cas des chiens âgés et des chiens souffrant de pathologie rénale.
6 - Les lipides
- Rôle des lipides : fabrication de la couche protectrice des muscles.
- Cas nécessitant une augmentation en apport en lipides : Chien sportif.
- Cas nécessitant une diminution en apport en lipides : Chien suivant un régime amaigrissant.
Les lipides, qui forment la matière grasse, sont nécessaires pour constituer une couche
protectrice sur les muscles et fournir de l’énergie. Les chiens sportifs en ont donc davantage
besoin que les autres.

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7 - Les glucides
- Rôle des glucides ou sucres: fonctionnement du cerveau et fabrication de l'énergie.
- Cas nécessitant une augmentation en apport en glucides : Chien sportif.
- Cas nécessitant une diminution en apport en glucides : Chien suivant un régime amaigrissant
et Chien diabétique.
On distingue les sucres rapides (bonbons, chocolat, morceaux de sucre) et les sucres lents
(féculents). Il ne faut jamais donner de sucres rapides aux chiens.
8 - Les cendres brutes
On désigne sous ce terme les matières minérales ou sels minéraux contenus dans les aliments.
Environ 30 % sont assimilés. Plus l’aliment contient de minéraux, moins il est digestible. Les
aliments pour animaux à assimilation difficile en contiennent peu.
9 - Les vitamines
Leur liste est indiquée avec leur quantité précisée en milligrammes ou en unités
internationales (mg ou UI). Le rôle des vitamines est le même pour toutes les espèces
animales. Mais leur action est tributaire de la quantité ingérée : une carence, c’est-à-dire un
manque de vitamines, entraîne certains symptômes, et un excès en entraîne d’autres. Il est
donc très important de comprendre et de respecter le dosage de chaque vitamine et leur rôle.
Vitamine A : Les besoins quotidiens en vitamine A sont relativement importants : 110 UI par
kilo chez l’adulte, le double chez le chiot. Ces besoins augmentent encore lors de la
croissance, pour la reproduction et lors d’infections.
Ces besoins élevés expliquent la fréquence des carences, qui se manifestent par de nombreux
troubles :
- troubles reproducteurs (diminution de la fertilité chez le mâle, et arrêt du cycle oestral chez
la femelle)
- troubles généraux (anorexie, augmentation de la sensibilité aux infections)
- troubles cutanés (poil « piqué », dermatoses)
- troubles oculaires (ulcération de la cornée, perte de la vision)
La vitamine A est stockée dans le foie ; on en trouve aussi dans les œufs, le beurre, les jeunes
légumes.
Vitamine D : Les besoins en vitamine D, sont de 11 UI par kilo chez l’adulte, et de 22 UI par
kilo chez le chiot. Une carence en vitamine D entraîne une déminéralisation osseuse, à
l’origine de fractures, et une calcification des tissus mous (endocarde, vaisseaux, reins), à
l’origine de troubles cardiaques (valvulopathies), circulatoires et rénaux.

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L’excès de vitamine D, allié à un excès de calcium, est rencontré chez les chiots de grande
race dont les maîtres abusent de cette supplémentation par peur de provoquer un manque. Ces
chiots peuvent alors présenter une ostéodystrophie hypertrophique irréversible.
Vitamine E : C'est un agent antioxydant des acides gras insaturés. On la retrouve dans les
oeufs, le beurre, les huiles végétales. En cas de carence en vitamine E, le chien présente des
troubles cutanés, avec dessèchement de la peau, des pertes de poils, des troubles locomoteurs.
Les besoins sont de 2,2 UI par kilo.
Vitamine B2 (ou riboflavine) : La levure de bière, le foie, les oeufs, le lait en sont riches. La
carence en vitamine B2 provoque chez le chien de l’anémie, de l’anorexie, de l’apathie, des
troubles dermatologiques (dermatose sèche, alopécie, tachycardie), une faiblesse musculaire
et des troubles oculaires (cornée) et troubles de la vision. Les besoins sont de 48 mcg par kilo.
Vitamine B3 (ou PP ou acide nicotinique) :On la rencontre dans la levure de bière, le foie, les
reins. Sa carence entraîne la « black tongue » : anorexie, troubles digestifs avec inflammation
des muqueuses, éruptions cutanées croûteuses, troubles nerveux, troubles respiratoires.
L’apport quotidien recommandé est de 250 mcg par kilo.
Vitamine B6 (ou pyridoxine) : On retrouve la pyridoxine dans la levure, les oeufs, le lait. Il
s’agit d’une vitamine très sensible à la chaleur. Lors de carence chronique, le chien présente
des problèmes de dermatose et des troubles hépatiques. Les besoins sont de 22 mcg par kilo.
Vitamine B9 (ou acide folique) : On la trouve dans les légumes verts frais. Sa carence
entraîne une anémie et des troubles de croissance. On évitera de trop cuire les aliments pour
éviter les grandes pertes d'acide folique. Les besoins journaliers sont de 4 mcg par kilo.
Vitamine B12 (ou cyanocobalamine) : Elle est très répandue dans les produits d'origine
animale. Sa carence provoque aussi de l'anémie et des troubles de croissance. La ration
quotidienne doit apporter 0,5 mcg pour un kilo de poids vif.
Vitamine H (ou biotine) : On la trouve dans les reins, le foie, le jaune d'oeuf. Son rôle est
capital pour la qualité de la peau et du poil. Sa carence provoque des dermatites squameuses,
des alopécies, puis des troubles généraux : diarrhées, anorexies. Le chien doit en recevoir 2,2
mcg par kilo. On peut aussi l'utiliser pour traiter l'eczéma.
10 - Les oligoéléments
Comme leur nom l’indique (en grec oligos signifie « petit », « peu nombreux »), les
oligoéléments ne sont présents qu’à l’état de traces dans l’organisme ; néanmoins, ils sont
essentiels à la bonne santé du chien. Les quantités d’oligoéléments sont exprimées sur les
emballages en milligrammes.
Le fer : dans l’organisme, il se trouve essentiellement dans la moelle osseuse, la rate, le foie
et les muscles. Il est utile pour lutter contre l’anémie ; c’est aussi un stimulant du cerveau.
Pour entraîner un manque en fer, il faudrait un apport de viande insuffisant, ce qui est rare

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chez le chien. La viande est riche en fer, les chiens ont donc un apport suffisant. L’animal
carencé en fer présente essentiellement une anémie (manque d’hémoglobine).
Le zinc : il est présent dans le foie et le plasma. Il joue un rôle important dans la stabilité des
protéines. La carence en zinc peut être due soit à un défaut d’apport alimentaire, soit à un
excès de calcium. La carence en zinc se manifeste chez le chien par des troubles de
croissance, un amaigrissement, et surtout des troubles cutanés (poils ternes et décoloration de
la muqueuse de la truffe).
L’iode : cette substance existe dans la thyroïde et joue un rôle très important dans la
croissance.
Le sélénium : il est localisé dans les muscles et le foie et joue un rôle dans les fonctions
musculaires.
Le cuivre : c’est un stimulant nerveux qui se trouve dans le foie et dans le cerveau. Une
carence en cuivre se manifeste par une anémie, une fragilité osseuse.
Le chrome : présent dans le foie, la rate et les os, il participe au métabolisme des glucides,
des lipides et des protéines.
Le manganèse : il se trouve dans le foie, les reins et le cerveau. Il a un rôle important dans la
formation du squelette et dans celle des organes génitaux, mâles et femelles.
Le cobalt : présent dans les poumons, les reins et le foie, il évite l’anémie.
Le fluor : il se localise dans le foie, les reins, la rate et les os. Il participe à l’élaboration de la
dentition. Un déficit en fluor provoque des problèmes dentaires (caries) et osseux
(ostéoporose), tandis qu’un excès entraîne de graves déformations osseuses.
11 - Les sels minéraux
Le calcium : il assure la formation des os, des dents et participe à l’équilibre nerveux.
Le phosphore : il participe à la minéralisation osseuse avec le calcium et le magnésium. Les
besoins quotidiens du chien en calcium et phosphore sont évalués à 0,25 g de calcium et 0,2 g
de phosphore par kilo de poids vif. Ces quantités devraient suffire pour un chiot en croissance
et même pour une femelle allaitante. Mais les aliments fréquemment utilisés sont en général
pauvres en calcium et trop riches en phosphore.
Les conséquences d’un mauvais équilibre seront la déminéralisation osseuse et une
ostéofibrose. Le calcium osseux se dépose dans d’autres organes, notamment les reins,
rendant impossible la filtration correcte du sang ; mais le risque le plus important reste les
pathologies osseuses, que l’on rencontre plus fréquemment chez les chiens de grande race.