Cycle 3

Cycle 3 Sujet d’étude : De la fleur au fruit
Démarche Maîtrise de la
langue
Situation de départ
Arts plastiques : à propos des fleurs, de leur variété d’aspect, de parfum, de couleur.
Qu’évoque le mot fleur ?
Formulation du
questionnement des
élèves
Quel est le rôle de la fleur ?
pour une autre séquence : Quelle partie de la plante mangeons-nous ?
Elaboration des
hypothèses et conception
de l’investigation
Schéma théorique de la structure de la fleur.
Faire observer une fleur (pas une fleur composée)
Investigation conduite
par les élèves
S’aider d’un schéma de principe d’un manuel pour rechercher et reconnaître les
différentes parties : pièces stériles (sépales, pétales) et les pièces fertiles : le pistil
(appareil reproducteur femelle) avec des ovules (à l’intérieur) et les étamines (appareil
reproducteur mâle) contenant les grains de pollen.
Dans un second temps, dessin d’observation pour communiquer.
Donner des fleurs différentes aux groupes pour enrichir les échanges.
Analyse de documents : la pollinisation
Préalable : donner l’information « pour transformer la fleur en fruit, un grain de pollen
d’une fleur doit venir féconder un ovule d’une autre fleur. »
Les fleurs doivent souvent être pollinisées pour pouvoir se transformer en fruits ; la
pollinisation permettant à des grains de pollen d’être transportés d’une fleur à l’autre par
le vent ou par les insectes (abeilles)
Expérience : proposer des solutions pour isoler le pistil des étamines, par exemple en
coupant les étamines dès que la fleur est en bouton et en mettant une gaze sur la fleur
afin que les grains de pollen extérieurs ne puissent pas y arriver (dans des jardinières).
Les étapes de la transformation de la fleur en fruit à partir d’un rameau de cerisier en
fleur mis dans un vase rempli d’eau, une grappe de fleurs de marronnier ou de genêts ou
sur une culture de petits pois ou de haricots commencée quelques semaines plus tôt.
Pétales qui tombent, étamines qui se dessèchent et tombent, sépales qui tombent mais
Titre et légendes des
dessins d’observation.
Analyse de documents
photos ou de film vidéo.
Prise de notes, dessins
datés des transformations
de la fleur en fruit.
Remettre dans l’ordre des
schémas en coloriant de la

cicatrice visible, pistil qui grossit pour former le fruit.
Quelle partie de la plante mangeons-nous ?
Reprise des connaissances acquises, généralisation à une autre espèce dans le contexte
de la vie quotidienne en les reliant au registre scientifique.
Observation de fruits et légumes pour retrouver les éléments du fruit : la présence de
graines ou simplement d’ovules (grains blanchâtres mous ou durs à l’intérieur).
Classer dans un tableau les fruits et les légumes observés selon la partie que nous
mangeons : fruits, graines, feuilles, racines.
Exemples : fruits : cerise, pomme, orange... tomate, aubergine, concombre, cornichon,
avocat...
graines : noisette, châtaigne, haricot, petit pois, lentille, maïs...
feuilles : chou, épinard, salade, endive, poireau...
racines : carotte, radis, navet...
même couleur les parties
qui ont la même origine et
légender.
Définition scientifique du
fruit différente de celle du
langage courant. Différence
de vocabulaire nécessaire à
la compréhension de la
notion de fruit.
Acquisition et
structuration des
connaissances
La structure de la fleur.
La pollinisation.
La transformation de la fleur en fruit.
Nicole Perrin - Maître-Ressource Sciences - Circonscription Rillieux - Val de Saône