CP incubé Biotope

Communiqué de presse
A Petite-Île, le 22 octobre 2014
Bel'Anse, une innovation 100% locale
pour conserver des produits péï frais
Chaque année, l’incubateur de la Technopole de La Réunion accompagne en moyenne
vingt projets de création d’entreprise sur l’ensemble de l’Île. Incubé en 2012, le projet
Biotope Saveurs s’est transformé en une entreprise innovante viable qui emploie déjà
huit personnes. Aujourd’hui, l’entreprise lance la marque Bel’Anse et inaugure son atelier
de production. Basée à Petite-Île, Biotope Saveurs s’intègre dans le paysage économique
de la micro-région sud, dont la Technopole de La Réunion a pour mission le
développement sur le volet innovation.
Un projet devenu une entreprise
En 2011, Alain Sabine et Axel Maho, les deux co-porteurs du projet Biotope Saveurs ont
déposé leur demande d’incubation à la Technopole de La Réunion pour mettre au point une
technique de conservation et de commercialisation de barquettes de fruit locaux.
Suite à l’étude du comité de sélection de l’Incubateur, le projet a été retenu pour son
caractère innovant. Pendant les deux ans d’incubation, la Technopole de La Réunion a
accompagné la transformation du projet Biotope Saveurs en entreprise innovante viable. Un
accompagnement qui a couvert l’intégralité de son développement, de la conception
technico-économique jusqu’à la commercialisation et la promotion des premiers
produits.
De ces deux années d’accompagnement est née Biotope Saveurs, une nouvelle entreprise du
secteur agro alimentaire, qui a déjà créé huit emplois.
Aujourd’hui, l’entreprise lance sa marque Bel’Anse et inaugure son atelier de production.
Une belle réussite pour l’équipe de la Technopole de La Réunion qui a été aux côtés des
porteurs de projet pendant tout son développement.
“ Biotope Saveurs est un projet emblématique de notre mission. Il est remarquable à plusieurs
niveaux, car en plus d’être innovant, il allie ancrage territorial, valorisation de la production
locale et intégration de travailleurs handicapés. Nous sommes très fiers de participer à cette
inauguration aujourd’hui ”, précise Elisabeth Peguillan, Directrice générale de la Technopole de
La Réunion.
Parcours de l’incubation

Communiqué de presse
Accompagner l’innovation dans le sud
Depuis la création de l’Incubateur régional en 2002, 45 projets sont sortis d’incubation et 37
entreprises ont été créées. Ces projets sont issus de l’ensemble des micro-régions de l’île, à
l’image de Biotope Saveurs dont le siège social et l’atelier de production sont basés à Petite-
Île.
La Technopole de La Réunion s’investit plus spécifiquement dans la zone sud, et a recruté un
chargé de mission dédié à cette micro-région pour accompagner l’émergence d’activités.
Et ce, en parallèle du développement progressif du parc TECHSUD, qui sera à terme composé
des trois piliers “ Formation-Recherche-Entreprise ”, à l’image du parc TECHNOR de Saint-
Denis. Par ses actions, La Technopole de La Réunion participe ainsi au développement
économique de la micro-région sud, avec toujours l’innovation au cœur de sa mission.
L’innovation, le critère principal pour une entrée en incubation.
Pour Biotope Saveurs, l’innovation réside dans la mise au point d’une technique et d’une
technologie de conservation optimale de fruits locaux frais découpés et disposés dans une
barquette operculée. Une innovation 100% naturelle qui permet d’optimiser les qualités
organoleptiques et nutritionnelles des fruits transformés. La marque Bel’Anse est née de cette
innovation.
Bel’Anse, une marque et des produits 100% locaux
Biotope Saveurs s’attache à valoriser le local, et ce, sur l’ensemble de la chaîne de valeur.

Communiqué de presse
Approvisionnement, distribution… Tout est fait à La Réunion.
Ancrée au cœur de la production agricole réunionnaise, Biotope Saveurs n’utilise que des
produits locaux, en tenant compte au maximum de la saisonnalité. Un procédé 100%
naturel a été développé pour garantir des dates limites de consommation (DLC) de sept
jours. Et ce, grâce à l’adaptation d’une technologie de conservation, le développement d’une
opercule de nouvelle génération et la mise en place d’un process de production naturel
inédit.
Les barquettes Bel’Anse apportent ainsi une sécurité alimentaire et une
qualité organoleptique maximale, tout en évitant l’ajout de conservateurs
artificiels ou d’adjonction de gaz. Les différentes analyses nutritionnelles des
fruits utilisés pour la conception des barquettes montrent des apports
significatifs en magnésium, potassium et calcium, ainsi que de nombreux
oligo-éléments (fer, manganèse, cuivre, zinc, etc.)
Les produits Bel’Anse répondent également à toutes les recommandations
actuelles en terme de santé publique (respect des PNNS) : manger cinq fruits et légumes
par jour, traçabilité et transparence et garantie sans conservateur.
Les barquettes Bel’Anse sont produites à destination de la restauration scolaire et
médico-social. Biotope Saveurs s’est fixé comme objectif la distribution de 300 000
barquettes la première année.
L’association Biotope Grande Anse est partenaire de l’entreprise pour la formation et
l’insertion des personnes handicapées dans le monde du travail. L’Etablissement et Service
d’Aide par le Travail (ESAT) emploie 80 personnes en situation de handicap dans une
démarche de développement de l’autonomie par le travail. L’association gère un terrain
agricole de deux hectares sur lequel une équipe cultive fruits, légumes et plantes horticoles
diverses.