Correction DS n°2 Notion Question 1 : Les besoins nutritionnels à l’adolescence élevés. Leur couverture est importante car - permet croissance osseuse et le dévelpt des muscles (doc1). Ainsi les ados doivent avoir des apports suffisants en calcium (os), protéines (os + muscles) et vitamines. - besoins énergétiques élevés à cet âge : apport de glucides. - éviter les carences : apports suffisants (notamment protéines, oligoéléments, vitamines) - éviter restrictions, régimes yoyo pour éviter prise de poids à l’âge adulte. Question 2 : Doc 2 : Américains mangent bp aux fast-food : apport énergétique trop imp (5800 Kj > 3600kj), apport lipides trop grand (50 >30), apport trop imp de glucides lents……mise en réserve énergie sous forme de graisse Doc 3 : mauvaise habitudes alimentaires des américains : vois sur courbe que mangent toute la journée et principalement après 16h d’où mise en réserve sous forme de graisse, alors que français mangent à heure régulière dont apport principal avant 16h. Tout ceci explique forte fréquence d’obésité aux USA. Question 3 : Alimentation déséquilibrée chez ado - recours trop fréquent aux distributeurs et fast food (alimentation trop riche et déséquilibrée) (doc 1 + 2) - Pression sociale et publicité pour silhouette parfaite, ou à l’inverse pour produits trop riches (doc1) - Mal être dans son corps (doc1) - Mauvaises habitudes alimentaires (doc 3) Points 0,5 0,5 0,5 1 0,5 Doc : 0,5 Notion : 0,5 Chiffres 0,5 1 0,5 1 1 0,5 1 + 0,5 pour doc Question 4 : Répand nitrates dans engrais pour favoriser la croissance des cultures et avoir ainsi un meilleur rendement donc plus d’argent. Question 5 : étapes Epandage / Infiltration dans sol / contamination nappe phréatique avec eau de pluie / passe dans rivière / mer / + de nitrates ds eau de mer + prolifération des algues = eutrophisation. Titre, langage schématique (flèches, légendes……) Conclusion : Pour produire + utilisation engrais = pollution environnement ; pour avoir plus de produits alimentaires donc mange + et de manière déséquilibrée = pb de santé 1+1 2 1 +1 1 1 Correction DS n°2 Notion Question 1 : Les besoins nutritionnels à l’adolescence élevés. Leur couverture est importante car - permet croissance osseuse et le dévelpt des muscles (doc1). Ainsi les ados doivent avoir des apports suffisants en calcium (os), protéines (os + muscles) et vitamines. - besoins énergétiques élevés à cet âge : apport de glucides. - éviter les carences : apports suffisants (notamment protéines, oligoéléments, vitamines) - éviter restrictions, régimes yoyo pour éviter prise de poids à l’âge adulte. Question 2 : Doc 2 : Américains mangent bp aux fast-food : apport énergétique trop imp (5800 Kj > 3600kj), apport lipides trop grand (50 >30), apport trop imp de glucides lents……mise en réserve énergie sous forme de graisse Doc 3 : mauvaise habitudes alimentaires des américains : vois sur courbe que mangent toute la journée et principalement après 16h d’où mise en réserve sous forme de graisse, alors que français mangent à heure régulière dont apport principal avant 16h. Tout ceci explique forte fréquence d’obésité aux USA. Question 3 : Alimentation déséquilibrée chez ado - recours trop fréquent aux distributeurs et fast food (alimentation trop riche et déséquilibrée) (doc 1 + 2) - Pression sociale et publicité pour silhouette parfaite, ou à l’inverse pour produits trop riches (doc1) - Mal être dans son corps (doc1) - Mauvaises habitudes alimentaires (doc 3) Points 0,5 0,5 0,5 1 0,5 Doc : 0,5 Notion : 0,5 Chiffres 0,5 1 0,5 1 1 0,5 1 + 0,5 pour doc Question 4 : Répand nitrates dans engrais pour favoriser la croissance des cultures et avoir ainsi un meilleur rendement donc plus d’argent. Question 5 : étapes Epandage / Infiltration dans sol / contamination nappe phréatique avec eau de pluie / passe dans rivière / mer / + de nitrates ds eau de mer + prolifération des algues = eutrophisation. Titre, langage schématique (flèches, légendes……) Conclusion : Pour produire + utilisation engrais = pollution environnement ; pour avoir plus de produits alimentaires donc mange + et de manière déséquilibrée = pb de santé 1+1 2 1 +1 1 1