Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] Etudier la faisabilité du Potager de l’Alchimiste Etude de faisabilité d'un potager biologique pilote sur le toit de l'Alchimiste (Anderlecht) juillet – décembre 2009 version provisoire – commentaires bienvenus La Région (SDRB)1 a entrepris la rénovation énergétique d’un bâtiment industriel construit dans les années 1930 : L’Alchimiste. L’Alchimiste est occupé aujourd’hui par le Centre d’Entreprises Euclides2 et de nombreuses entreprises sociales dont l’aisbl Eco Innovation3. Les structures responsables de L’Alchimiste sont favorables à l’intégration d’un volet agricole au projet de rénovation, sous forme d’un jardin potager sur toiture à vocation sociale, économique et environnementale. Le projet comporte une forte dimension éducative et communicationnelle. Dans la perspective de fonder une entreprise d’économie sociale sur la valorisation de ce potentiel agricole et éducatif, Euclides et Eco Innovation souhaitent engager une étude de faisabilité visant à identifier : Les options structurelles permettant la meilleure intégration possible aux contraintes d’architecture. Les options agricoles optimisant les combinaisons productives au sein du système agro-alimentaire local. Les options managériales optimisant les chances de succès socio-économique de l’entreprise. Ce potager fonctionnera en synergie avec les initiatives de revitalisation locale (Contrat de Quartier Lemmens). Il sera intégré dans la proposition soumise au concours Bâtiments exemplaires 2009. Il contribuera à la renaissance et au changement d’image d’un quartier longtemps défavorisé, et à « faire de la Région une référence en matière de ville durable à l’horizon 2010-2020 » [Bruxelles Environnement et al. 2009, p. 6]. Euclides et Eco Innovation ont entrepris de construire un partenariat pour soutenir financièrement l’étude de faisabilité de cette initiative. Devenez partenaire du projet ! Société pour le Développement de la Région Bruxelles-Capitale : http://www.sdrb.irisnet.be http://www.euclides.be 3 http://eco-innovation.net 1/5 1 2 Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] 2/5 Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] Résumé V erdir la ville : un objectif politique que des préoccupations d’ordre environnemental, social et économique rendent de plus en plus populaire. Composante inexploitée de cet objectif, la valorisation des toits par l’agriculture se heurte à un manque de références technicoéconomiques. A l’occasion de la rénovation du toit du bâtiment de L'Alchimiste par la Région, Eco Innovation et Euclides proposent de détailler les opportunités, contraintes et enjeux associés à l'installation d'un jardin potager biologique pilote sur le toit du bâtiment. Le Potager de L’Alchimiste : Contexte L'urbanisation des populations s'est accélérée au cours des dernières décennies, en Europe comme dans le reste du monde. Ceci pose des défis sans précédents en termes de développement durable. Aux questions de transports, de disparition des patrimoines naturels et culturels, d'énergie, etc, se greffent des enjeux de sécurité alimentaire. Les initiatives contribuant à rendre les villes plus durables rencontrent une popularité sans précédent. On peut citer en région bruxelloise : la politique de revitalisation des quartiers sensibles conduite par la Région ; l'importance croissante des critères d'environnement et de qualité de la vie ; le Cluster Ecobuild de BrusselsGreenTech ; le concours Bâtiments exemplaires et l'opération Quartiers durables (Bruxelles Environnement). Les concepts existent (Vegetal City, Musée du Cinquantenaire : Luc Schuiten), mais les réalisations concrètes de production agricole intensive sur toiture restent toutefois rares en Belgique. L’utilisation agricole des toits est extrêmement timide à Bruxelles, alors que les initiatives se multiplient outre-Atlantique et outre-Rhin [Cook et al. 2008, IGRA 2009, Pouw 2008, San Francisco Food Systems 2005]. Comme avec les principes de l’éco-construction, on peut avancer que « de multiples barrières expliquent ce manque d'audace : ignorance, idées fausses, manque de temps, vision économique à court terme, manque d'incitants publics... Il faut changer cela » [Bruxelles Environnement, et al. 2009, p. 6]. Le toit du bâtiment de L’Alchimiste (15 ares) offre un potentiel unique pour réaliser un site pilote d'agriculture urbaine, à vocation environnementale, sociale et économique : le Potager de l’Alchimiste. Euclides et la SDRB ont programmé la rénovation énergétique du bâtiment pour 2010 [SDRB 2008]. La volonté de voir émerger dans le quartier des initiatives économiques innovantes, en synergie avec le Contrat de Quartier Lemmens 2007-2011 (http://www.anderlecht.be/EPrevitalisation.php#lem mens), crée un contexte favorable à un partenariat entre la SDRB, Euclides et Eco Innovation. 3/5 Intégrer ce projet pilote de potager biologique dans la rénovation entreprise par la SDRB impose une étude de faisabilité spécifique. Photos du toit de L’Alchimiste à Anderlecht : 1. (en haut) Vue d’avion 2. (en bas) Vue vers l’est sur le Palais de Justice et la Tour du Midi Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] Potager de L’Alchimiste : moteurs pressentis Le patrimoine horticole bruxellois est important. Tout comme le patrimoine agro-génétique, il disparaît silencieusement et rapidement. L’urbanisation est une tendance lourde et les prévisions de densification urbaine sont à la hausse pour Bruxelles. La réflexion sur la sécurité alimentaire, active outre-Atlantique, va vraisemblablement se répandre en Europe. L’agriculture sur toiture reste ultra-marginale et les références technico-économiques manquent. Photo 3. Parc du Cinquantenaire, Bruxelles L’importance accordée au coût énergétique des aliments s’accroît, en particulier à cause du transport : bilan carbone, food miles. Ceci converge avec les préoccupations liées à la qualité et à la soutenabilité de l’agriculture (en liaison avec l’évolution récente des politiques européennes). Les alertes diététiques se multiplient, et la lutte contre les environnements obésogènes et les régimes à base d’aliments industriels (appauvris par la transformation) s’intensifie [AFSSA 2009, Cox B. et al. 2004]. Photo 4. SYNTHe green roof (USA) Ce projet couvre des thèmes d'environnement, de santé, de patrimoine, qui représentent autant d’opportunités éducatives en direction d’audiences variées, en majorité locales. Le lien environnement - emploi local est essentiel dans l'approche d'Eco Innovation. Le potentiel de réplication et de création d’emploi local (saisonnier et permanent) est élevé. Photo 5. Jardin biologique au Québec Potager de L’Alchimiste : freins pressentis Incertitudes quant à la sécurité: étanchéité, capacité structurelle de portage, résistance au vent des structures du toit, assurances. 4/5 Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] Incertitudes techniques d'ordre agricole : type d'installation des sols, qualité et source des matériels spécialisés, conduite des cultures, réglementations. Incertitudes économiques : investissements, débouchés, filières, valorisation. Les enjeux identifiés rendent nécessaires un montage méticuleux du projet et donc une étude de faisabilité. Objectif Détailler les opportunités, contraintes, enjeux de l'installation d’un jardin potager pilote sur le toit du bâtiment de L’Alchimiste à Anderlecht. Moyens Activités d’enquêtes techniques (faisabilité technique : accès & sécurité, sols, eau, diversité variétale, système de production), d’enquêtes socio-économiques (marché alimentaire et pédagogique, management), de consolidation du partenariat (technique et financier) et de tests pilotes (plan de travail communiqué sur demande). Photos 6 & 7. 1er jardin de toit certifié biologique aux USA (Chicago, 2008) (http://www.uncommonground.com/pages/green/40.php) Compétences mobilisées Eco Innovation (www.eco-innovation.net) : aisbl domiciliée à Euclides et visant à développer les innovations pour l’agriculture durable. Portage du projet, conduite de tests préliminaires (options technico-économiques), étude de faisabilité. Euclides (www.euclides.be) : Centre d’entreprises et de développement local. Portage du projet et étude de faisabilité. Société de Développement pour la Région de Bruxelles Capitale (SDRB, propriétaire du bâtiment www.sdrb.irisnet.be) : financement de l’infrastructure. Coppée-Courtoy (www.snclavalin.com) : Auteur du projet de rénovation. Commune d'Anderlecht : Contrat de quartier Lemmens EN COURS autres partenaires régionaux (Ministère Environnement...) EN COURS autres acteurs locaux (producteurs biologiques, distributeurs : Colruyt, Delhaize, Carrefour, Exki, Woké...) EN COURS recours à des expertises spécialisées le cas échéant (écologie du paysage, irrigation) Résultats L’étude de faisabilité détaillera les aspects techniques et financiers correspondant aux options identifiées en termes : 5/5 Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] de structure productives : sols (plein air / sous serre / structures porteuses, niveaux), distribution spatiale, fertilité, eau, main d’œuvre ; de choix des cultures : diversité spécifique et variétale (base de données), cycles de production, modes de conduite, débouchés des produits ; de gestion : plan de formation et d’embauche, calendrier, structure juridique, etc. L’étude proposera une formule appropriée de société d’économie sociale chargée de la réalisation des investissements et la gestion du projet sur le long terme. L’étude sera intégrée à des propositions de projet pour le concours Bâtiments exemplaires et d’autres opportunités (Quartiers durables, etc). Elle fournira une stratégie de développement de l'activité (plan d'affaires). Photo 8. Jardin de Chicago (comme ci-dessus) Références AFSSA, 2009; Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments; Paris, (http://www.afssa.fr/Documents/PASER-Ra-INCA2.pdf). (Février), 227 p., Bruxelles Environnement, La Cambre Architecture, Saint-Luc CERAA and Sint-Lucas Architectuur, 2009; Vert Bruxelles ! Architectures à suivre... Editions Racine: Bruxelles, 189 p. + répertoire. Cook Richard, Daniel Morgan, Heidi Radenovic and Stephanie Renzi, 2008; Seattle Food System Enhancement Project: Neighborhood Food System Assessment, University of Washington Program on the Environment; Seattle (USA), 60 p. + appendices, (http://students.washington.edu/djmorgan/food/Final_Neighborhood_Report.pdf). Cox B., Debacker N., De Vriese S., Drieskens S., Huybrechts I., Moreau M., Temme L. and Van Oyen H., 2004; Food Consumption Survey, Belgium: Food Consumption Survey Interactive Analysis (NUTRIA) Unit of Epidemiology, Scientific Institute of Public Health Brussels, (http://www.iph.fgov.be/nutria/NUTRIA.htm). IGRA, 2009; Green Roof News, Issue 1, International Green Roof Association; Berlin (Germany), 6 p., (http://www.igra-world.com). Pouw Marije, 2008; Food System Assessments: An Analysis of 4 Cases (London, Vancouver, Oakland, Seattle), Resource Centres on Urban Agriculture & Food Security; Leusden (The Netherlands), 10 p. + annexes, (http://www.ruaf.org). San Francisco Food Systems, 2005; 2005 San Francisco Collaborative Food System Assessment, San Francisco Department of Public Health; San Francisco (USA), 80 p., (http://www.sffoodsystems.org/pdf/FSA-online.pdf). SDRB, 2008; Cahier Spécial des Charges. Bâtiment "L'Alchimiste"; Rénovation énergétique - mission d'auteur de projet, 2008-000909675 (23 mai), Société de Développement pour la Région Bruxelles-Capitale; Bruxelles, 27 p. 6/5 Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected] Volet Eco-innovation du Competitiveness and Innovation Programme (CIP) de l’Union Européenne : http://ec.europa.eu/environment/eco-innovation/application_en.htm 7/5