Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – frederic.morand@eco

Eco Innovation (version 03 jaoût 2009) – [email protected]
Etudier la faisabilité du Potager de l’Alchimiste
Etude de faisabilité d'un potager biologique pilote sur le toit de l'Alchimiste (Anderlecht)
juillet – décembre 2009
version provisoire – commentaires bienvenus
La Région (SDRB)1 a entrepris la rénovation énergétique d’un bâtiment industriel construit
dans les années 1930 : L’Alchimiste. L’Alchimiste est occupé aujourd’hui par le Centre
d’Entreprises Euclides2 et de nombreuses entreprises sociales dont l’aisbl Eco Innovation3.
Les structures responsables de L’Alchimiste sont favorables à l’intégration d’un volet
agricole au projet de rénovation, sous forme d’un jardin potager sur toiture à vocation
sociale, économique et environnementale. Le projet comporte une forte dimension
éducative et communicationnelle.
Dans la perspective de fonder une entreprise d’économie sociale sur la valorisation de ce
potentiel agricole et éducatif, Euclides et Eco Innovation souhaitent engager une étude de
faisabilité visant à identifier :

Les options structurelles permettant la meilleure intégration possible aux
contraintes d’architecture.

Les options agricoles optimisant les combinaisons productives au sein du système
agro-alimentaire local.

Les options managériales optimisant les chances de succès socio-économique de
l’entreprise.
Ce potager fonctionnera en synergie avec les initiatives de revitalisation locale (Contrat de
Quartier Lemmens). Il sera intégré dans la proposition soumise au concours Bâtiments
exemplaires 2009. Il contribuera à la renaissance et au changement d’image d’un quartier
longtemps défavorisé, et à « faire de la Région une référence en matière de ville durable à
l’horizon 2010-2020 » [Bruxelles Environnement et al. 2009, p. 6].
Euclides et Eco Innovation ont entrepris de construire un partenariat pour soutenir
financièrement l’étude de faisabilité de cette initiative.
Devenez partenaire du projet !
Société pour le Développement de la Région Bruxelles-Capitale : http://www.sdrb.irisnet.be
http://www.euclides.be
3 http://eco-innovation.net
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Résumé
V
erdir la ville : un objectif politique que des préoccupations d’ordre environnemental, social
et économique rendent de plus en plus populaire. Composante inexploitée de cet objectif, la
valorisation des toits par l’agriculture se heurte à un manque de références technicoéconomiques. A l’occasion de la rénovation du toit du bâtiment de L'Alchimiste par la Région, Eco
Innovation et Euclides proposent de détailler les opportunités, contraintes et enjeux associés à
l'installation d'un jardin potager biologique pilote sur le toit du bâtiment.
Le Potager de L’Alchimiste : Contexte
L'urbanisation des populations s'est accélérée au cours des dernières décennies, en Europe
comme dans le reste du monde. Ceci pose des défis sans précédents en termes de
développement durable. Aux questions de transports, de disparition des patrimoines
naturels et culturels, d'énergie, etc, se greffent des enjeux de sécurité alimentaire. Les
initiatives contribuant à rendre les villes plus durables rencontrent une popularité sans
précédent. On peut citer en région bruxelloise : la politique de revitalisation des quartiers
sensibles conduite par la Région ; l'importance croissante des critères d'environnement et
de qualité de la vie ; le Cluster Ecobuild de BrusselsGreenTech ; le concours Bâtiments
exemplaires et l'opération Quartiers durables (Bruxelles Environnement).
Les concepts existent (Vegetal City, Musée du Cinquantenaire : Luc Schuiten), mais les
réalisations concrètes de production agricole intensive sur toiture restent toutefois rares en
Belgique. L’utilisation agricole des toits est extrêmement timide à Bruxelles, alors que les
initiatives se multiplient outre-Atlantique et outre-Rhin [Cook et al. 2008, IGRA 2009, Pouw
2008, San Francisco Food Systems 2005]. Comme avec les principes de l’éco-construction,
on peut avancer que « de multiples barrières expliquent ce manque d'audace : ignorance,
idées fausses, manque de temps, vision économique à court terme, manque d'incitants
publics... Il faut changer cela » [Bruxelles Environnement, et al. 2009, p. 6].
Le toit du bâtiment de L’Alchimiste (15 ares) offre un
potentiel unique pour réaliser un site pilote
d'agriculture urbaine, à vocation environnementale,
sociale et économique : le Potager de l’Alchimiste.
Euclides et la SDRB ont programmé la rénovation
énergétique du bâtiment pour 2010 [SDRB 2008].
La volonté de voir émerger dans le quartier des
initiatives économiques innovantes, en synergie avec le
Contrat de Quartier Lemmens 2007-2011
(http://www.anderlecht.be/EPrevitalisation.php#lem
mens), crée un contexte favorable à un partenariat entre
la SDRB, Euclides et Eco Innovation.
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Intégrer ce projet pilote de
potager biologique dans la
rénovation entreprise par la
SDRB impose une étude de
faisabilité spécifique.
Photos du toit de L’Alchimiste à
Anderlecht :
1. (en haut) Vue d’avion
2. (en bas) Vue vers l’est sur le Palais de
Justice et la Tour du Midi
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Potager de L’Alchimiste : moteurs pressentis
Le patrimoine horticole bruxellois est important.
Tout comme le patrimoine agro-génétique, il
disparaît silencieusement et rapidement.
L’urbanisation est une tendance lourde et les
prévisions de densification urbaine sont à la hausse
pour Bruxelles. La réflexion sur la sécurité
alimentaire, active outre-Atlantique, va
vraisemblablement se répandre en Europe.
L’agriculture sur toiture reste ultra-marginale et les
références technico-économiques manquent.
Photo 3. Parc du Cinquantenaire, Bruxelles
L’importance accordée au coût énergétique des
aliments s’accroît, en particulier à cause du transport
: bilan carbone, food miles. Ceci converge avec les
préoccupations liées à la qualité et à la soutenabilité
de l’agriculture (en liaison avec l’évolution récente
des politiques européennes).
Les alertes diététiques se multiplient, et la lutte
contre les environnements obésogènes et les régimes
à base d’aliments industriels (appauvris par la
transformation) s’intensifie [AFSSA 2009, Cox B. et
al. 2004].
Photo 4. SYNTHe green roof (USA)
Ce projet couvre des thèmes d'environnement, de
santé, de patrimoine, qui représentent autant
d’opportunités éducatives en direction d’audiences
variées, en majorité locales.
Le lien environnement - emploi local est essentiel
dans l'approche d'Eco Innovation. Le potentiel de
réplication et de création d’emploi local (saisonnier
et permanent) est élevé.
Photo 5. Jardin biologique au Québec
Potager de L’Alchimiste : freins pressentis

Incertitudes quant à la sécurité: étanchéité, capacité structurelle de portage,
résistance au vent des structures du toit, assurances.
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
Incertitudes techniques d'ordre agricole : type d'installation des sols, qualité et
source des matériels spécialisés, conduite des cultures, réglementations.

Incertitudes économiques : investissements, débouchés, filières, valorisation.
 Les enjeux identifiés rendent nécessaires un montage méticuleux du projet
et donc une étude de faisabilité.
Objectif
Détailler les opportunités, contraintes, enjeux de l'installation d’un jardin potager pilote sur
le toit du bâtiment de L’Alchimiste à Anderlecht.
Moyens
Activités d’enquêtes techniques (faisabilité technique : accès & sécurité, sols, eau, diversité
variétale, système de production), d’enquêtes socio-économiques (marché alimentaire et
pédagogique, management), de consolidation du partenariat (technique et financier) et de
tests pilotes (plan de travail communiqué sur demande).
Photos 6 & 7. 1er jardin de toit certifié biologique aux USA (Chicago, 2008)
(http://www.uncommonground.com/pages/green/40.php)
Compétences mobilisées

Eco Innovation (www.eco-innovation.net) : aisbl domiciliée à Euclides et visant à
développer les innovations pour l’agriculture durable. Portage du projet, conduite
de tests préliminaires (options technico-économiques), étude de faisabilité.

Euclides (www.euclides.be) : Centre d’entreprises et de développement local.
Portage du projet et étude de faisabilité.

Société de Développement pour la Région de Bruxelles Capitale (SDRB, propriétaire
du bâtiment www.sdrb.irisnet.be) : financement de l’infrastructure.

Coppée-Courtoy (www.snclavalin.com) : Auteur du projet de rénovation.

Commune d'Anderlecht : Contrat de quartier Lemmens EN COURS

autres partenaires régionaux (Ministère Environnement...) EN COURS

autres acteurs locaux (producteurs biologiques, distributeurs : Colruyt, Delhaize,
Carrefour, Exki, Woké...) EN COURS

recours à des expertises spécialisées le cas échéant (écologie du paysage, irrigation)
Résultats
L’étude de faisabilité détaillera les aspects techniques et financiers correspondant aux
options identifiées en termes :
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
de structure productives : sols (plein air / sous serre / structures porteuses,
niveaux), distribution spatiale, fertilité, eau, main d’œuvre ;

de choix des cultures : diversité spécifique et variétale (base de données), cycles de
production, modes de conduite, débouchés des produits ;

de gestion : plan de formation et d’embauche, calendrier, structure juridique, etc.
L’étude proposera une formule appropriée de société d’économie sociale chargée de la
réalisation des investissements et la gestion du projet sur le long terme. L’étude sera
intégrée à des propositions de projet pour le concours Bâtiments exemplaires et d’autres
opportunités (Quartiers durables, etc). Elle fournira une stratégie de développement de
l'activité (plan d'affaires).
Photo 8. Jardin de Chicago (comme ci-dessus)
Références
AFSSA, 2009; Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007,
Agence
Française
de
Sécurité
Sanitaire
des
Aliments;
Paris,
(http://www.afssa.fr/Documents/PASER-Ra-INCA2.pdf).
(Février),
227
p.,
Bruxelles Environnement, La Cambre Architecture, Saint-Luc CERAA and Sint-Lucas
Architectuur, 2009; Vert Bruxelles ! Architectures à suivre... Editions Racine: Bruxelles, 189 p. +
répertoire.
Cook Richard, Daniel Morgan, Heidi Radenovic and Stephanie Renzi, 2008; Seattle Food System
Enhancement Project: Neighborhood Food System Assessment, University of Washington
Program
on
the
Environment;
Seattle
(USA),
60
p.
+
appendices,
(http://students.washington.edu/djmorgan/food/Final_Neighborhood_Report.pdf).
Cox B., Debacker N., De Vriese S., Drieskens S., Huybrechts I., Moreau M., Temme L. and Van
Oyen H., 2004; Food Consumption Survey, Belgium: Food Consumption Survey Interactive
Analysis (NUTRIA) Unit of Epidemiology, Scientific Institute of Public Health Brussels,
(http://www.iph.fgov.be/nutria/NUTRIA.htm).
IGRA, 2009; Green Roof News, Issue 1, International Green Roof Association; Berlin (Germany), 6 p.,
(http://www.igra-world.com).
Pouw Marije, 2008; Food System Assessments: An Analysis of 4 Cases (London, Vancouver, Oakland,
Seattle),
Resource Centres on Urban Agriculture & Food Security; Leusden (The
Netherlands), 10 p. + annexes, (http://www.ruaf.org).
San Francisco Food Systems, 2005; 2005 San Francisco Collaborative Food System Assessment, San
Francisco
Department
of
Public
Health;
San
Francisco
(USA),
80
p.,
(http://www.sffoodsystems.org/pdf/FSA-online.pdf).
SDRB, 2008; Cahier Spécial des Charges. Bâtiment "L'Alchimiste"; Rénovation énergétique - mission
d'auteur de projet, 2008-000909675 (23 mai), Société de Développement pour la Région
Bruxelles-Capitale; Bruxelles, 27 p.
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Volet Eco-innovation du Competitiveness and Innovation Programme (CIP) de l’Union
Européenne : http://ec.europa.eu/environment/eco-innovation/application_en.htm
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